好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出虾油小菜-滋阴润肺，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：杭椒适量，胡萝卜一根，杏仁250g，芹菜250g，
辅料：：虾油1000g，精盐适量，
虾油小菜-滋阴润肺的做法步骤：
1.杭椒洗净斜切段
2.胡萝卜洗净切方条
3.芹菜洗净切小段
4.三种食材分层撒盐，腌制12小时
5.用一次性手套（用保鲜袋也行）捞出控去盐水
6.水泡杏仁，我这是干的。
7.杏仁捞出，同其它食材混在一起，拌匀
8.装在一干净干燥的无油瓶中
9.虾油。这是在淘宝网选购的，不错。
10.倒入虾油浸泡没过食材 ，否则易坏。
11.密闭保存冰箱中，3天以后就可以吃了。随吃随取非常方便。
小贴士：
1.腌菜时盐为做菜的量即可，主要是剎出水保持菜的脆感，因为虾油有盐味。
2.食材可多样化，吃着有变化的新鲜感，有食欲。
3.虾油一定要选优质的，无异味，清澈的一级虾油。
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秋季滋阴润肺粥
食材明细：
主料：：大米少许，小米少许，玉米渣少许，
辅料：：冰糖2块，
秋季滋阴润肺粥的做法步骤：
1.把大米 小米 玉米直接混一起放入高压锅，放适量水
2.放入适量冰糖
3.我喜欢喝汤，所以水放的多点，喝起来喉咙非常润滑
“秋季滋阴润肺”小炒藕片
食材明细：
主料：：藕适量，植物油适量，
辅料：：姜丝少许，酱油少许，盐适量，香油适量，醋适量，
“秋季滋阴润肺”小炒藕片的做法步骤：
1.藕去皮切片，用清水过2遍。
2.锅加水，放入藕片煮开锅，（凉水入锅焯的软，喜欢口感脆的水开后再放入）。焯过的水不要扔掉，加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。
3.锅放油姜丝炝锅，下藕片翻炒，加酱油醋，盐调味。出锅时点香油即可。
4.成品图。
小贴士：
因为是熟的，所以炒的过程很快。
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