开启早餐之旅～小笼包

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“开启早餐之旅～小笼包”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：芹菜200克，猪肉馅150克，面粉250克，酵母粉3克，

辅料：：盐适量，葱适量，味极鲜酱油适量，

开启早餐之旅～小笼包的做法步骤：

1.芹菜，洗净，去掉叶子，用开水焯一下，剁碎

2.拌好的芹菜肉馅儿

3.包出小包子

4.醒十分钟

5.大火蒸12分钟

6.蒸

7.蒸好的

8.成品

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开启面包之旅&牛奶餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉240克，细砂糖24克，全蛋液27克，酵母3克，黄油20克，牛奶60克，

辅料：：盐2克，

开启面包之旅&牛奶餐包的做法步骤：

1.除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面。

2.揉至扩展状态，包入黄油和盐。

3.继续揉到光滑可以拉出薄膜即可（这里用到的是ACA厨师机ASM-DC850，揉面特别快，噪音小，很好用，性价高）。

4.将面团收圆.盖上保鲜膜。

5.发酵到2倍大即可。

6.把发酵好的面团，取出排气。

7.平均分割成6个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

8.静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。

9.然后左右向中间三分之一处卷起。

10.同样的手法，做好后，放入烤盘里，保持一定间距。

11.放烤箱里，打开发酵功能、底下需要放一盘热水。

12.把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液，最后，用刀片划出喜欢的纹路。

13.烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤15分钟（使用长帝CRTF32K制作，因每个烤箱温度都有差异，具体得看自家烤箱来，这只是给出参考值）。

14.出炉后撒上少许 面粉即可。

小贴士：

1：夏天室温温度高，可以将材料中用到的牛奶放冰箱冷藏，因为面团在搅打过程中摩擦会升温，所以用冰水降低面团整体温度，假如温度过高 ，做出的面包口感粗糙
2：如果是手揉的童鞋，刚开始揉面团会比较粘，正常，不需要一直加粉，你只要继续揉，面团会慢慢变得光滑，不黏手，直至揉出手套膜为止（可以用手搓衣服方式，或者是揉一会再摔打两下）

小笼包(2)

食材明细：

主料：：肉糜200克，

辅料：：芹菜100克，

配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，

小笼包的做法步骤：

1.准备好材料，我的肉糜是直接超市买的，芹菜切丁，两样一起放在一起，加料搅拌均匀

2.准备好饺子皮，家里面没了所以在外面买的饺子皮，不过还是自己做的好这个买的稍微硬了点

3.然后包成形放入蒸笼开始上锅蒸

4.新鲜的小笼包出笼咯！

素小笼包

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋两个，小茴香适量，香菇适量，黑木耳适量，平菇适量，葱适量，

辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，醋适量，

素小笼包的做法步骤：

1.面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟备用。

2.香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅，关火前加盐、蚝油调味。

3.饧好的面团搓条分小剂子。

4.擀园皮。

5.包小包子。

6.锅开上笼，大火蒸10分钟。

7.成品，蘸醋更美味

感谢您阅读“97美食网”的《开启早餐之旅～小笼包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小笼包的做法专题，希望您能喜欢！