“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《滋阴润肺梨汤》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
梨350克，银耳30克，瘦肉500克，红枣30克，蜜枣2颗
滋阴润肺梨汤的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。银耳提前用温开水泡开。
第2步取出，去掉蒂部黄色的部分，摘成小朵。梨削去外皮，去掉中间核的部分
第3步瘦肉洗干净，切成小块。红枣洗干净，去掉核，蜜枣洗干净备用。
第4步锅中注入适量清水，加入所有材料。把所有材料处理好，并滤干水分。
第5步大火煮开，转中小火煮45分钟即可。
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滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤
食材明细：
生鱼1条（约500g），猪展肉150g，姜2片，蜜枣2粒，沙参20g，玉竹20g，盐适量，食用油适量
滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法步骤：
第1步洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；
第2步煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；
第3步往汤锅中加入足够量的清水；大火煮滚后打去浮末；
第4步将生鱼块放入汤锅；盖上锅盖先大火煮滚后，转小火煲1小时；
第5步1小时后，关火，打开锅盖，适量盐调味即可。
小贴士：
1.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，所用锅具干水程度等适当增减，我加的是2L；2.煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水。
梨藕百合汤-秋季润燥滋阴
食材明细：
主料：鲜百合1个，香梨1个，莲藕50克
辅料：枸杞适量
配料：冰糖适量
梨藕百合汤-秋季润燥滋阴的做法步骤：
1，准备好所有的食材。
2，鲜百合洗净剥片，莲藕去皮切片放入汤锅中。
3，加盖大火煮至5-8分钟。
4，再加入冰糖。
5，倒入去皮切片的梨块。
6，继续煮至8-10分钟。
7，食材已熟加入枸杞煮开关火。
小贴士：
鲜百合要一片片拨开洗净。
如果没有可用干百合代替，不过煮至的时间要稍长一些。
冰糖量可随意，煮好后也可加蜂蜜食用，润肺效果更佳。
鳖肉滋阴汤
食材明细：
甲鱼800克，生地黄25克，知母10克，百部10克，地骨皮15克，料酒10克，盐5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，猪油(炼制)5克
鳖肉滋阴汤的做法步骤：
1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪,尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮去黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放清水锅中,煮沸捞出洗净.
2.锅中放鳖肉,加入鸡汤适量,放入料酒,精盐,白糖,葱,姜,用大火煮沸后,改用小火炖至六成熟,加入装有百部,地骨皮,生地,知母均洗干净)的布袋内,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱,姜,药袋,淋上猪油即成.
小贴士：
此汤中鳖肉为血肉有情之品,具有大补肝肾之阴,潜敛浮阳,退虚热,通血肪,散结,消症等多种攻效,并配以生地,知母,百部,地骨皮,滋阴清热,凉血润燥,下气止咳,共组成滋补强壮的汤肴,其中地骨皮还有清热除蒸的功效,善治有汗之骨蒸,适用于阴虚火旺者,尤其对肺结核患者疗效显著.甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
嫩肤美容、滋阴润肺－银耳木瓜羹(1)
食材明细：
主料：木瓜适量，银耳适量
辅料：红枣适量，冰糖适量
嫩肤美容、滋阴润肺－银耳木瓜羹的做法步骤：
1，木瓜洗净去皮。
2，将银耳用温水浸透泡发，最好浸泡2－3个小时，期间可换水三次；银耳去苏蒂及泡不发的部分，成小朵。
3，对半切开木瓜，去籽。
4，木瓜切成小块，或者用你的创意做成你想要的形状。
5，银耳、木瓜和冰糖一起放入瓷堡里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟即可食用。我一般是用高压锅大火隔水蒸十分钟就出锅吃了，懒人嘛，速成啊！
枇杷梨汤
食材明细：
主料：枇杷三个，梨一个，青柠两个，枸杞适量
辅料：冰糖适量
枇杷梨汤的做法步骤：
1，食材洗干净。
2，把枇杷，梨去皮，枇杷去掉果核。
3，把梨切小块，青柠切开，准备好冰糖。
4，把所有材料放入锅内，几个人喝就加几碗水。大火煮开后，中火煮二十分钟，出锅前十分钟放入枸杞即可。
陈皮梨汤
食材明细：
主料：雪梨2个
辅料：陈皮20g，枸杞子20粒
配料：冰糖适量，清水适量
陈皮梨汤的做法步骤：
1，砂锅中坐水烧开；
2，烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；
3，梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
4，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
5，大火烧开，期间打去浮沫；
6，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；
7，下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；
8，关火后，加入枸杞，即可。
小贴士：
1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；
2、大火煮开，转小火慢煮；
3、冰糖的量视自己的口味儿加；
4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿；
5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
6、喝汤吃梨，功效最全面。
滋阴润肺、清热解暑的木耳红枣粥
食材明细：
黑木耳5克，大米50克，红枣3枚，冰糖3克
滋阴润肺、清热解暑的木耳红枣粥的做法步骤：
第1步将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。
第2步放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅）
小贴士：
1. 此款粥滋阴润肺，适用于肺阴虚咳嗽，气喘，内火旺。2. 此粥可以清热解暑，滋阴润肺。长期食用还可以美容养颜，延缓衰老。3. 当饭吃，长期服用有效。不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。4. 红枣每次的使用量不要超过10枚（吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙）。
润肺菜干汤
食材明细：
猪肺1副，白菜干200克，药物：罗汉果半个，光杏仁20克，蜜枣8粒。
润肺菜干汤的做法步骤：
猪肺灌水洗净切块，白菜干浸洗切段，加罗汉果、光杏仁、清水８碗，煲３小时，饮汤食猪肺。
滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾
食材明细：
鲜虾（河虾海虾都可）适量，芦笋适量，雪梨（各种肉质细嫩的梨都可）适量，蛋清适量，盐适量，白胡椒粉适量，干淀粉适量
滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的做法步骤：
第1步将鲜虾剥壳去头留尾，用刀剖开虾背挑去虾线后洗净抹干；加蛋清、盐、白胡椒粉、干淀粉拌匀后腌制半小时；
第2步芦笋去老根后切成段，入沸水焯一下后迅速入冰水降温；梨去皮去核切成条；
第3步热锅下油，油温至5成热时下虾仁煸炒之变色；下芦笋和梨，加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。
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