什么食材滋阴

食材明细：

主料：：栗子9个，鸡脚4只，花生70克，瘦肉50克，

辅料：：红枣4个，生姜2片，

配料：：盐适量，

滋阴补肾--栗子花生炖鸡脚的做法步骤：

1.花生稍浸泡；栗子用开水烫一下去皮；

2.瘦肉切块；鸡脚汆水；红枣洗净；姜切片；

3.所有材料一起下炖盅，加满水；

4.隔水炖3个小时，喝时加盐调味即可。

食材明细：

主料：：银耳1朵，枸杞子少许，红枣20几颗，

辅料：：冰糖适量，水适量，

滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】的做法步骤：

1.准备好原料，银耳洗净泡发好，去掉根部，撕成小朵，大枣枸杞洗净;

2.高压锅中放入银耳；

3.放入大枣；

4.放入足够量的水；

5.盖好锅盖，中大火上气后转小火25分钟；

6.泄气后的高压锅打开锅盖，放入洗净的枸杞子；

7.放入冰糖，中火煮5分钟至冰糖融化；

8.盛入碗中即可享用~！

小贴士：

1.银耳一定要煮够时间，它的胶质才能很好的释放出来，如果不用高压锅，普通的砂锅要煮一小时左右；


2.枸杞不要过早放入，以免煮烂，影响成品美观；

3.可以放自己喜欢的食材煮银耳羹。

食材明细：

沙参2钱，新鲜山药半斤，玉竹5钱，麦冬5钱，红豆1两，白木耳15克(干品)及适量冰糖，(4-5天份)。

滋阴银耳羹的做法步骤：

1，先将山药洗净，切块，白木耳泡软。

2，将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。

3，将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。

4，药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

冬季吃什么好 有哪些清润食材

丽江雪桃桃胶

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃树胶、桃凝，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色黏稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。性味甘苦，平，无毒，主治痢疾、暗疮等。

夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干，泡发率为20至50倍。秋天天气干燥，此时食用桃胶可起到美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃等功效。

丽江雪桃又大又脆，大多数是野生的桃树，桃胶在自然的生态和优良的气候中放养，品质浑然天成。因为在长在野生树皮上，采摘时容易沾上杂质，泡开之后抖动脱落。

古田银耳

银耳营养价值很高，自古以来被人们看做是延年益寿的珍品，是山珍海味中的八珍之一。

银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳含丰富的糖类，其中银耳多糖具有降低血脂，增强吞噬细胞对癌细胞的吞噬功能，间接抑制肿瘤发生;银耳含有丰富的胶质，其中含有类阿拉伯树胶，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，故具有美容的作用。

福建省古田县是银耳的最大产地之一，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩。

建宁通心白莲

《本草纲目》记载，常食莲子可安神明目、健脾补胃、固精补心、滋补元气，久食则轻身耐劳，养颜美容延年益寿。

建宁通心白莲，俗称建莲，历史上被誉为莲中极品，历代被列入进贡珍品，古称贡莲。通心白莲粒大洁白，稍炖即熟，久火不糊，汤汁清甜，香味扑鼻，细腻可口。

建宁种莲历史悠久。五代梁龙德初(公元921年)，金铙山报国寺前已有白莲池。清代，建宁通心白莲已闻名遐迩，尤以产于西门外池的建莲为莲之上品，自古属朝廷贡莲。文学巨著《红楼梦》中也多次提及建宁通心白莲。

莆田桂圆

福建沿海中部的莆田，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有兴化桂圆(莆田桂圆)甲天下之美誉。莆田桂圆颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名。

食材明细：

主料：：黄豆100克，水1000毫升，白醋水50克（白醋：水=1:4），

简单食材自制健康豆腐的做法步骤：

1.将黄豆泡一晚上。

2.黄豆和水放入豆浆机。

3.选择“纯香豆浆”，开始制作豆浆。

4.豆浆煮好后，过滤倒入大碗内。

5.将白醋水倒入豆浆内，用勺子搅拌一下，出现豆花，让豆花沉淀5-10分钟。

6.一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上，再放到一个大点的盆里，方便漏水。（这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的，在此特别感谢！）

7.铺一个蒸笼布，将豆花倒入。

8.将蒸笼布折好，盖上蛋糕模底，上面放一碗水压30分钟。

9.新鲜温热的豆腐就做好了。

小贴士：

1、白醋水的量不能太多，否则豆腐会有酸味，我做的时候用了150克白醋水就有些酸，不过还是可以吃的。



2、发现那一碗水的重量还是不够的，最后我用两只手使劲压了几次，没有重物的最后可以用手压。



3、100克黄豆做不出多少豆腐，照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。



4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣，可以做馒头、饼、窝头之类的食物。