食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了雞蛋太陽花，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡蛋１颗，番茄半个，
辅料：：葱１颗，菠菜１小碗，
配料：：鹽小半匙，
雞蛋太陽花的做法步骤：
1.把番茄切碎，蔥切末。
2.取１個小碗雞蛋打入碗中，加入番茄，蔥末和小半匙的鹽。
3.雞蛋和番茄，蔥末，鹽拌勻用保鮮膜密封。
4.放入微波爐中加熱３分鐘。
5.取鍋加水燒開把菠菜焯水，焯水後的菠菜用涼開水泡１分鐘。
6.泡好水的菠菜瀝幹水份，再取１個盤子把菠菜放入盤中裝飾。
7.等到時間微波雞蛋到拿出揭開保鮮膜稍冷半分鐘。
8.冷好的雞蛋用小湯匙慢慢的撥動雞蛋的周邊，直到可以安全的拿出。
9.雞蛋從碗中拿出後放入裝飾好的菠菜盤中即可。
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糯米雞
食材明细：
主料：：糯米250克，雞腿肉250克，香菇4个，蝦米2勺，荷葉4条，
辅料：：姜5克，柱侯醬1勺，蠔油1匙，醬油1匙，老抽1匙，料酒1匙，
糯米雞的做法步骤：
1.準備好所需要的材料,糯米因為考慮奶奶也吃所以我是煮了糯米飯,（其实糯米可以直接泡完用锅蒸30分钟左右）把糯米泡2小時以後,荷葉香菇泡軟,雞腿切塊用料酒腌一下.
2.我用的是豬油,因為這樣炒出來香一點
3.把姜炒香,放入腌過的雞炒至變色
4.倒入香菇繼續翻炒
5.倒入蝦米繼續翻炒,也可以放其他材料哦
6.加入柱侯酱,蚝油,酱油,老抽,加点水焖一下
7.倒入糯米饭继续炒一下
8.用荷叶包住,要吃的时候蒸热就好了哦~
麻辣雞肫毛豆
食材明细：
毛豆，1/2斤，雞肫，10個，調味料Ａ：鹽，1/3大匙，調味料Ｂ：辣椒蒜泥醬，1/4杯，糖，1大匙，香油，2大匙。
麻辣雞肫毛豆的做法步骤：
(1)將毛豆洗淨，略泡水，去除雜質，瀝乾後，用熱水加入調味料Ａ汆燙約3～5分鐘，撈起沖冷水，待涼後撈起瀝乾備用。
(2)用刀子將雞肫的雜質刮除，沖洗乾淨，橫切片，每片厚約0.5公分即可，用作法(1)的鹽開水川燙約1分鐘至熟，撈起放入冷水中沖涼後，瀝乾備用。
(3)將毛豆、雞肫與調味料Ｂ攪拌均勻，略醃30分鐘入味，即可盛盤上桌，一次可多做一點，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏，隨時都可享用。
雞肉滷味
食材明细：
大雞腿，1隻，雞翅，2隻，雞肫，8個，麻油，少許，辣椒，酌量，蔥花，少許，滷汁料：醬油，1/3瓶，老薑，1塊，蔥，4支，米酒，1/2杯，冰糖，4兩，鹽，少許，八角，3粒，木瓜粉(或嫩精粉)，1小匙。
雞肉滷味的做法步骤：
(1)用刀輕輕的在雞腿、雞肫表面劃數刀，讓滷汁味能很快入味。
(2)燒1鍋開水，將雞腿、雞翅和雞肫放入川燙去除血水雜質後，立即撈起。將血水倒掉，重新加水蓋住材料再放入所有滷汁料，以大火煮開，轉小火再燜1小時。
(3)滷味起鍋切片時可以撒些麻油、辣椒和蔥花，更添美味。
爆炒雞丁茄子
食材明细：
主料：：鸡胸肉適量，茄子適量，青椒適量，
辅料：：蒜適量，姜適量，生辣椒適量，
配料：：盐適量，胡椒粉適量，XO酱適量，米酒適量，太白粉適量，甜面酱適量，酱油適量，水適量，
爆炒雞丁茄子的做法步骤：
1.腌製雞胸肉 : 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉順序放入之後 , 放在冰箱裡20分至30分鐘 。
2.茄子 , 青椒 : 切成丁蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎
3.起油鍋 。
4.腌製雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟 。
5.接著倒入蒜 , 姜 , 生辣椒炒熟 。
6.緊接著放入甜麵醬 , 醬油 。
7.順序茄子倒入加點水煮至九分熟。
8.放入青椒稍微攪拌即可 。
9.裝盤 。
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