俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“火腿雞蛋杯”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：火腿片2块，鸡蛋2个，芝士1块，吐司1块，
辅料：：盐1克，罗勒1克，
火腿雞蛋杯的做法步骤：
1.準備食材
2.用女兒的奶瓶蓋在吐司上按壓轉圈，取出兩個圓。
3.模具表面塗油，吐司放下面，火腿切好圍旁邊。
4.放上芝士，打一顆蛋，蛋上撒鹽、羅勒葉。
5.烤箱180度，20分鐘。想要蛋軟嫩一點15分鐘即可。
6.出爐，稍微熟了點。
7.用刀在模具內畫一圈脫模
8.好美味
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糯米雞
食材明细：
主料：：糯米250克，雞腿肉250克，香菇4个，蝦米2勺，荷葉4条，
辅料：：姜5克，柱侯醬1勺，蠔油1匙，醬油1匙，老抽1匙，料酒1匙，
糯米雞的做法步骤：
1.準備好所需要的材料,糯米因為考慮奶奶也吃所以我是煮了糯米飯,（其实糯米可以直接泡完用锅蒸30分钟左右）把糯米泡2小時以後,荷葉香菇泡軟,雞腿切塊用料酒腌一下.
2.我用的是豬油,因為這樣炒出來香一點
3.把姜炒香,放入腌過的雞炒至變色
4.倒入香菇繼續翻炒
5.倒入蝦米繼續翻炒,也可以放其他材料哦
6.加入柱侯酱,蚝油,酱油,老抽,加点水焖一下
7.倒入糯米饭继续炒一下
8.用荷叶包住,要吃的时候蒸热就好了哦~
早餐--手指面包火腿蛋杯的做法
这段时间迷上了这款面包配方，用它做PIZZA，用它做煎饼，这次用它来做成手指面包，配着火腿蛋杯，再来份红茶，香瓜，早餐也算是满足了。P飞哥正值换牙期，给他磨磨牙，感觉很不错，而且是越嚼越香。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
手指面包，中筋面粉200g，干酵母1g，雪花盐5g，清水155g，蛋杯，火腿片9片，鸡蛋3个，盐少许，现麿黑胡椒少许，烤碗3个，黄油少许，薄荷叶，，
早餐--手指面包火腿蛋杯的做法的做法步骤：
步骤1，取25g清水化开干酵母静置5分钟，将面粉与雪花盐混合，倒入酵母水和余下的清水，用筷子将水粉混合拌匀。
步骤2，放入冰箱冷藏发酵22-24小时，至体积膨大，面团表面呈大气泡状。
步骤3，操作台洒面粉，手上抹面粉（用量不在配方内）将面团从碗中移出后，将面团由四周向中间窝，底朝下，整成表面光滑的面团，醒5分钟。开烤箱预热230度。
步骤4，用手将面团抻开，成面片，长约21CM，宽约7CM.
步骤5，将面片切成小块，约3CM宽。
步骤6，将烤盘翻转平底朝上，洒粉，将面片移上烤盘。230度，中层烤约10分钟，至表面上色即可。
步骤7，火腿蛋杯。烤碗，内壁抹上黄油，将3片火腿片排入碗中，磕一个鸡蛋入碗，洒上一点点盐，一点点现磨黑胡椒。烤箱中层200度，16分钟。出炉洒上切碎的薄荷叶。
步骤8，这个蛋黄不是流质的。假如想有流质口感的，可以少烤三四分钟的样子。
步骤9，我喜欢的面包条，咸口，早上吃完神清气爽。
步骤10，越嚼越香。
步骤11，也可以当零食吃。
蛋杯布丁--来杯焦糖味
食材明细：
主料：：牛奶460g，淡奶油40g，细砂糖65g，全蛋150g，蛋黄40g，香草精适量，
辅料：：细砂糖60g，热水40g，
蛋杯布丁--来杯焦糖味的做法步骤：
1.布丁杯，放入冷水中，水开后煮10分钟。取出置架上晾干水份。
2.细砂糖入锅，中火加热至浆状，颜色变红 关小火
3.液体沸腾变成茶色后，转动锅子使糖色均匀，关火。迅速倒入热水快速搅拌。（测试焦糖，取一盆水，滴入几滴焦糖液，迅速凝固即可）将焦糖液迅速分装倒入杯底。
4.牛奶+淡奶油+细砂糖 加热至糖溶化（约40度左右）
5.全蛋+蛋黄 左右来回大幅充分搅打均匀
6.牛奶液凉至微温后 和蛋液混合，滴入香草精，将布丁液过筛两次，撇去气泡
7.分装入各杯中，入烤盘，再往烤盘中注入50℃的温水，约1.5cm高。
8.送入预热150℃的烤箱，烤1小时。
小贴士：
此配方为8个100ml布丁杯的量，我做了7个普通的杯还有1个鸡蛋杯
关于熬焦糖，上色后小火熬煮，熬好后加热水容易溅出，一定要当心。
判断布丁的成熟与否，就要看它是不是整体颤动，如只有中间颤动，必须再送入烤箱继续蒸烤。
焦糖略微熬焦即可，口感更有特点！
盆栽蛋奶杯
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，牛奶200ml，奥利奥适量，装饰植物1小朵，
辅料：：糖粉适量，
盆栽蛋奶杯的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入200ml纯牛奶，依据自己的口味添加糖粉，搅拌均匀。
2.再用细的漏塞将搅好的鸡蛋牛奶过滤三到四遍，过滤掉泡沫和没有打散的蛋清，这样吃起来口感更细腻。
3.将鸡蛋牛奶上蒸锅大火蒸10分钟左右。
4.取适量奥利奥饼干，刮掉中间的夹心。
5.将饼干装进保鲜袋，用擀面杖将其擀成细碎的饼干屑。
6.在蛋奶羹上铺好饼干屑，西兰花一小朵用面粉水浸泡10分钟洗净，再用开水稍微烫煮一下，装饰在杯中。装饰植物可以依据自己喜欢用别的材料也可以。
米饭秋葵蛋杯
食材明细：
熟米饭适量，鹌鹑蛋适量，胡萝卜适量，秋葵2根，盐适量，植物油适量
米饭秋葵蛋杯的做法步骤：
第1步准备食材将米饭倒入植物油拌匀
第2步盛到硅胶小磨具中将秋葵焯水
第3步然后打入鹌鹑蛋，放好胡萝卜花，和秋葵丁撒一点盐提味
第4步上锅蒸5-7分钟出锅撒一点黑芝麻即可
火腿芝士面包杯
食材明细：
主料：：高筋面粉500ml，鸡蛋A1个，酵母5克，温牛奶150ml，糖2汤匙，黄油30克，
辅料：：火腿1段，芝士100克，葱花1段，黑芝麻10克，鸡蛋B1个，
火腿芝士面包杯的做法步骤：
1.准备温热的牛奶
2.里面加入鸡蛋A，酵母和糖
3.搅拌均匀
4.面粉入面包机，加入和好的液体
5.选择发酵程序，一个半小时。然后坐等休闲
6.打开时，已经这样！
7.点搅拌程序，15分钟，加入黄油！
8.搅拌结束，桶里干干净净
9.准备馅料
10.被蛋糕盘里抹油
11.将面团醒一会儿，拿出来分12份
12.抹平，放入料
13.卷起来，其貌不扬的塞入杯子里
14.上面可以剪口子
15.撒上些芝士，将鸡蛋B打散，刷在表层。烤箱预热。上下火，200度，烤20分钟
16.出来了
17.全家福
18.小BB
19.掰开松软，香香滴
20.真的值得试试！好吃
火腿冻蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：火腿1根，香葱1根，
配料：：精盐适量，食用油适量，调味鲜适量，辣椒油适量，
火腿冻蛋的做法步骤：
1.鸡蛋2个，火腿1根，香葱1根。
2.鸡蛋打入碗。
3.鸡蛋打入碗中加盐搅散，再加适量的清水搅匀，调入调味鲜，淋上食用油。
4.放进蒸锅里蒸熟。
5.再将火腿切丁，葱切末。
6.蒸好的冻蛋。
7.待蛋凝固里放进火腿丁和香葱末。
8.再放进锅里蒸2分钟，端出淋上辣椒油即成。
麻辣雞肫毛豆
食材明细：
毛豆，1/2斤，雞肫，10個，調味料Ａ：鹽，1/3大匙，調味料Ｂ：辣椒蒜泥醬，1/4杯，糖，1大匙，香油，2大匙。
麻辣雞肫毛豆的做法步骤：
(1)將毛豆洗淨，略泡水，去除雜質，瀝乾後，用熱水加入調味料Ａ汆燙約3～5分鐘，撈起沖冷水，待涼後撈起瀝乾備用。
(2)用刀子將雞肫的雜質刮除，沖洗乾淨，橫切片，每片厚約0.5公分即可，用作法(1)的鹽開水川燙約1分鐘至熟，撈起放入冷水中沖涼後，瀝乾備用。
(3)將毛豆、雞肫與調味料Ｂ攪拌均勻，略醃30分鐘入味，即可盛盤上桌，一次可多做一點，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏，隨時都可享用。
雞肉滷味
食材明细：
大雞腿，1隻，雞翅，2隻，雞肫，8個，麻油，少許，辣椒，酌量，蔥花，少許，滷汁料：醬油，1/3瓶，老薑，1塊，蔥，4支，米酒，1/2杯，冰糖，4兩，鹽，少許，八角，3粒，木瓜粉(或嫩精粉)，1小匙。
雞肉滷味的做法步骤：
(1)用刀輕輕的在雞腿、雞肫表面劃數刀，讓滷汁味能很快入味。
(2)燒1鍋開水，將雞腿、雞翅和雞肫放入川燙去除血水雜質後，立即撈起。將血水倒掉，重新加水蓋住材料再放入所有滷汁料，以大火煮開，轉小火再燜1小時。
(3)滷味起鍋切片時可以撒些麻油、辣椒和蔥花，更添美味。
全蛋海绵蛋糕杯
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，圣女果汁60g，低筋面粉150g，细砂糖105g，黄油35g，
辅料：：黑芝麻少许，
全蛋海绵蛋糕杯的做法步骤：
1.黄油切小块，加入榨好圣女果汁。
2.入微波炉加热约20秒取出，搅拌至黄油溶化且使液体完全乳化状态，也可以隔温水搅拌。
3.把低筋面粉过筛备用。
4.在容器内打入4个鸡蛋。
5.分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打。
6.搅打至蛋糊粘稠状，可以画个“8”不会立刻消失。
7.分两次加入事先过筛好的低筋面粉，用刮刀进行翻拌。
8.分两次加入乳化好的黄油圣女果汁，继续用刮刀翻拌均匀。
9.第一次翻拌均匀后在加入下一次的量。
10.把蛋糕面糊倒入纸杯中，面上可以撒些黑芝麻。入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
全蛋海绵蛋糕重要的是全蛋打发要到位，翻拌的时候动作要轻缓，不要过度翻拌以免消泡了。如果不想加圣女果汁，可以用牛奶或者其他的果汁代替即可。
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