健康美食

食材明细：

主料：：鸡胸肉200g，盐5g，木耳一把，玉米粒一把，花生油2勺，味满香适量，鸡蛋清2个，

辅料：：猪肉200g，糖7g，胡萝卜小半根，淀粉3勺，原味麦片4勺，花椒粉适量，

自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法步骤：

1.准备材料，全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉，猪肉、胡萝卜切成块、。

2.肉放盆，放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀

3.为了今天做豆腐和火腿肠，我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候，给爸妈买的豆浆机，已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉，根据自己的搅拌机，分次放到搅拌机，搅拌成肉泥。如果没有搅拌机，要用力剁，剁的尽量碎。

4.搅拌好的肉泥，放上淀粉，朝一个方向，搅打上劲。

5.如果搅拌需要太用力，倒上花生油。

6.准备好锡纸。

7.手上抹上油，取适量肉馅，搓细

8.放到锡纸，靠近身体的位置，小心，略微用力的卷起来。手捏住左右两端，轻轻往中间略微挤压，为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。

9.依次做好所有的火腿肠

10.我取了一部分放锅上蒸熟，小的给浩浩做肠卷，大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候，大火烧开，然后改中火，蒸15分钟左右。

11.蒸熟的火腿肠

12.出锅啦

13.浩浩童鞋又在搞怪。

14.取下锡纸

15.发好的面，搓成细长条，缠到火腿肠上。

16.做好的肠卷

17.本来蒸了八根小火腿肠，被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。

18.蒸熟的肠卷。

19.浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。

20.浩浩童鞋在检验火腿肠味道。

21.唯一的一根大点的火腿肠

22.切好装盘

23.今天晚餐，刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤

24.老弟又炸了一个鱼。美味啊。

小贴士：

一、肉在搅拌的时候，不需要太细腻，其实有颗粒，口感会更好。除非给很小的孩子吃。
二、卷的时候，要小心，但是要稍微用力，这样火腿肠才会更紧密。

食材明细：

主料：：西红柿5个，

辅料：：盐5茶匙，

家庭自制健康美味的番茄酱的做法步骤：

1.将5个中等大小的西红柿洗净。

2.切簿片，备用。

3.锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

4.大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。

5.用漏勺将西红柿皮捞出。

6.加5茶匙盐。

7.继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

8.准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。

9.将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

小贴士：

若短时间吃不完，可将其中一瓶冷冻，用时，再放冷藏中化开。

食材明细：

主料：：西红柿两颗，鸡蛋两个，

辅料：：色拉油适量，

西红柿炒蛋—健康美味其实可以很简单的做法步骤：

1.西红柿洗干净（有时间的话尽量放水中泡会，主要是最近各种食品都存在危险啊，即使自己亲手做的但是也不能保证食材的安全，所以有时间可以将西红柿放水中泡半小时），将西红柿切滚刀块

2.锅中放少许油，烧热后将鸡蛋打入炒散（我喜欢将鸡蛋直接打入锅中，不是先打入碗中，因为我觉得打入碗中最后碗中留下的浪费了）

3.鸡蛋炒好后放入西红柿翻炒一两分钟即可出锅了，是不是非常简单啊，哈哈

食材明细：

主料：：中粉150克（饼皮），水90克，面粉10克（应有剩余）（油酥），植物油10克（（应有剩余）（油酥），鸡蛋2个，培根4片，生菜适量，

辅料：：盐4克（因人而异），

鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：

1.将食材准备好（这里粉色碗里的面粉是做饼皮的，下面少的面粉是用来做油酥的）

2.将油酥材料混合一起搅拌均匀，备用

3.将中粉混合水慢慢和成雪花状

4.和成光滑的面团

5.移到面板上揉光滑

6.将面团整成长条状

7.分成4等分，盖上保鲜膜松弛30分钟

8.在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里，放些葱花和盐，拌匀，备用

9.生菜洗干净，控水，备用

10.将松弛好的一个面团擀成椭圆形，刷上一层油酥

11.再撒上些盐

12.将面皮从上面1/3处向内折叠

13.再将下面1/3处向上折叠，盖住步骤12

14.将两边的口收紧，尽量再往下面折进去一点

15.再擀成圆形，我这个看似不圆

16.将平底锅烧热，刷入适量的油，将饼放入锅中

17.不要动饼，当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起

18.将适量鸡蛋液灌入饼中，蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系，这样也很好吃

19.最后夹入生菜和培根，就OK了。

食材明细：

主料：：带鱼一条，

辅料：：红辣椒适量，姜适量，

配料：：盐适量，黄酒适量，

健康美味——清蒸带鱼的做法步骤：

1.处理好的带鱼一条，红辣椒一只，生姜适量。

2.将红辣椒和生姜切丝。

3.将生姜摆在带鱼表面。

4.将红辣椒摆放在带鱼表面。

5.加入适量黄酒。

6.撒上适量盐。

7.趁着电饭锅煮饭往蒸锅上一放就行了。等饭煮熟带鱼也便熟了。

小贴士：

口味偏清淡的朋友，带鱼不用腌渍，反之则腌渍一下更入味哦。