没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编特意为大家收集整理了“千张素三丝”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：千张2张，
辅料：：青椒一个，红椒一个，葱一棵，香菜一棵，姜蒜末适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，
千张素三丝的做法步骤：
1.准备材料，千张用开水烫过，切丝。
2.青椒红椒切丝，蒜子拍碎，姜切丝，香菜和葱切小碎段备用。
3.锅内放油，小火爆姜蒜末，爆出香味。
4.下千张丝翻炒。
5.铺上青红椒，
6.加入少许盐，生抽适量调味，老抽适量调色，颜色只要自己喜欢，别放太多就行。
7.最后撒入葱和香菜，起锅，装盘！
小贴士：
1：因为炒的时间过短，千张先用水烫过之后可以除菌，吃起来安全。
2：油烧开之后转小火或者关火炒蒜子和姜，这样不容易炒黑。
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拌千张三丝
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，黄瓜1根，豆腐皮1张，
辅料：：食用油1勺，食用盐半勺，蒜末适量，辣椒面适量，
拌千张三丝的做法步骤：
1.黄瓜擦丝、胡萝卜擦丝。
2.豆腐皮切丝在开水锅中焯烫。
3.准备蒜末。
4.三种食材装盘，放入食盐、蒜末和辣椒面。
5.起锅烧油。
6.油烧开之后淋在三丝之上。
7.搅拌均匀后端上桌。
麻辣千张丝
食材明细：
主料：：千张2张，
辅料：：青红椒各一个，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，
麻辣千张丝的做法步骤：
1.材料
2.千张洗净切丝
3.葱切段，姜蒜切末，干辣椒切碎
4.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
5.入青红椒丝翻炒至变软
6.入千张丝翻炒均匀，入适量盐调味炒匀
7.入生抽调味，翻炒均匀
8.入鸡精，胡椒粉调味
9.炒均匀，即可出锅
芹菜炒千张丝
食材明细：
主料：：千张丝125克，芹菜85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
芹菜炒千张丝的做法步骤：
1.食材：千张丝、芹菜（已清洗切段）
2.将千张丝下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的千张丝翻炒一下。
4.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即可。
9.出锅装盘。
京酱千张丝
食材明细：
主料：：厚千张1张，
辅料：：葱白适量，黄豆酱1勺，甜面酱2勺，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，清水2勺，
京酱千张丝的做法步骤：
1.食材：厚千张、葱白。
2.在碗中加入1勺黄豆酱。
3.加入2勺甜面酱。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的蚝油。
6.加入适量的淀粉。
7.加入2勺清水。
8.拌匀。
9.烧锅倒油烧热。下入葱白炝锅。
10.接着，下入泡好的千张丝翻炒翻炒。
11.然后，加入调好的酱。
12.调味炒匀即成。
剁椒千张丝
食材明细：
主料：：千张丝250克，剁椒1勺，菠菜2棵，
辅料：：生抽适量，
剁椒千张丝的做法步骤：
1.剁椒1勺,菠菜切段,千张丝切段。
2.把菠菜用开水烫一下。
3.锅里放油,加剁椒炒香。
4.加入千张丝.菠菜翻炒,再加几滴生抽炒一下就出锅了(剁椒里盐比较多,就不在放盐了)。
5.简简单单的剁椒炒千张丝,好吃....
香辣千张丝
食材明细：
主料：：千张适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：姜丝适量，盐适量，酱油适量，油适量，
香辣千张丝的做法步骤：
1.千张两张，用热水烫一下，这样保证卫生。
2.把千张卷起来，切成细丝。
3.红辣椒切成细丝。
4.青辣椒切成细丝。
5.锅内放入油，加入姜丝，小火炒出香味，然后加入青红椒，大火炒制30秒。
6.放入千张丝，关火。加入生抽调一下颜色，加入盐。搅拌均匀即可。
出锅，放置几分钟，就是一道可口的夏日凉菜。
海带丝拌千张丝
食材明细：
主料：：海带适量，千张适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：白醋适量，生抽适量，盐适量，味精适量，辣椒油适量，
海带丝拌千张丝的做法步骤：
1.海带结泡水，切丝。
2.千张切丝。
3.准备配菜：香菜洗净切段，姜、葱、蒜切末。
4.取一杯子，加入一勺辣椒油，4勺白醋，3勺生抽，1小勺盐和半小勺味精。
5.锅里烧水，焯一下千张丝。
6.继续焯一下海带丝。
7.海带丝和千张丝放入盘中，加入所有配菜。
8.最后倒入调料汁。
9.搅拌均匀即可。
菊花千张
食材明细：
主料：：干豆腐适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋两个，淀粉适量，面粉适量，糖适量，泡打粉适量，蚝油适量，酱油适量，
菊花千张的做法步骤：
1.适量干豆腐，切长方形条，对折！
2.用刀切丝，不切断连接处！
3.从一边卷起，用牙签穿过固定好！
4.全部做好！
5.鸡蛋两个，面粉淀粉1:1适量，糖少许，胡椒粉少许，泡打粉适量，盐少许，搅拌粘稠糊，把千张均匀裹一层蛋液！
6.锅里宽油，大火炸制，用筷子夹千张，上下按压千张抖动，会瞬间炸制开花，15秒即可出锅！
7.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，胡椒粉，水，酱油，耗油，盐，糖少许，水淀粉，勾兑粘稠汁，用过滤网过滤掉渣子！
8.浇汁！
9.成品！
小贴士：
调汁也可以调酸甜口味的，加入适量番茄酱。
感谢您阅读“97美食网”的《千张素三丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
