食材明细:
主料::油奶酪200g,淡奶油200g,牛奶320g,糖80g,香草精数滴,吉利丁片2片,土鸡蛋蛋黄4个,
山寨加泰罗那的做法步骤:
1.将吉利丁片提前泡软。
2.将蛋黄和蛋清分离开来。
3.奶油奶酪室温软化,并隔热水搅拌至顺滑。
4.牛奶中加入白糖煮开,加入香草精搅拌均匀稍加晾凉。
5.将蛋黄分次加入到融。
6.加入泡软的吉利丁片搅拌均匀,过筛放入奶瓶中,放入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士:
香草精简易版:(香草荚版请参照小小计划香草蛋黄奶酪布丁)
参考分量:9小瓶
食材明细:
主料::高筋粉95克,盐2克,干酵母0.5克,橄榄油9克,冰水66克,
辅料::意大利番茄酱80克,帕尔玛奶酪粉30克,切达奶酪30克,马苏里拉奶酪碎30克,罗勒1小勺,牛至1小勺,百里香1小勺,黑胡椒粉1/4小勺,大蒜粉1/2小勺,
那波里比萨的做法步骤:
1.馅料:意大利番茄酱80克,帕尔玛奶酪粉30克,切达奶酪30克,马苏里拉奶酪碎30克,罗勒1小勺,牛至1小勺,百里香1小勺,黑胡椒粉1/4小勺,大蒜粉1/2小勺。
2.将面粉,盐,干酵母混合。
3.加入油,水,
4.搅拌5-7分钟,成光滑面团。
5.在盘中抹油,手蘸面粉,将面团整成球形,移入盘中,表面抹油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
6.馅料:意大利番茄酱80克,帕尔玛奶酪粉30克,切达奶酪30克,马苏里拉奶酪碎30克,罗勒1小勺,牛至1小勺,百里香1小勺,黑胡椒粉1/4小勺,大蒜粉1/2小勺。
7.将香料混合,
8.切达奶酪切成小丁,
9.与其他奶酪混合。
10.加入混合香料,
11.拌匀备用。
12.提前2小时将面团取出,放在撒粉喷油的案台上,按压成厚1.3厘米,直接13厘米的饼状。
13.表面喷油,撒粉,盖上保鲜膜,放置2小时。
14.小心用双手转圈拉抻面饼,使直径达到23-31厘米。
15.放入烤盘。
16.表面均匀抹上番茄酱。
17.撒上混合香料的奶酪组合。
18.放入预热270度的烤箱,中层,烤约5-8分钟。
19.表面金黄,出炉。
小贴士:
如果面团比较粘手,可以用双手蘸面粉进行操作。
馅料种类及配比可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::中筋面粉200克,土豆1个,番茄1个,生菜适量,
辅料::洋葱适量,胡椒适量,番茄酱适量,番茄辣酱适量,黑胡椒适量,青蒜苗适量,精盐适量,食用油适量,
新疆汤饭的做法步骤:
1.先把面团加清水,放少许盐和成面团,盖上,醒20分钟。
2.醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。
3.准备好生菜、切好牛肉片。
4.再把面团放菜板上,擀开,抹油,盖上保鲜膜再醒20分钟。
5.温油炒香洋葱。
6.把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。
7.炒匀,炒出番茄汁更美味。
8.加入开水,烧开后保持微开状态。
9.醒好的面片,切大片。
10.用手指向两边伸压出去,面片变薄变长。
11.面片的一头挂手腕上,另一头用手指轻轻拿着,右手揪面片下锅。动作要快一点哦。
12.加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。
13.加入生菜。
14.加入蒜叶末。
15.煮开拌匀。
16.装碗开吃。
小贴士:
1、面团里加的盐不宜太多。一般500克面粉2、3克。
2、面团要软硬适中,不能太软,100克面粉约50克。
3、调料是随个人喜好哈。
感谢您阅读“97美食网”的《新疆那仁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了新疆美食专题,希望您能喜欢!