俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：家庭自制手擀面1份，
辅料：：西红柿鸡蛋卤子1份，
配料：：西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，盐适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：
1.西红柿鸡蛋卤 西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适宜
2.烧点热水，将西红柿烫一下好去皮
3.用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
4.用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
5.西红柿将皮去掉，切丁
6.青椒切丁
7.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
8.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
9.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
10.这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
11.锅内加花生油，八角，冰糖
12.加入腌制好的肉片
13.肉变色后加入老抽
14.加入西红柿丁
15.翻炒一会，加入一碗清水
16.煮5分钟
17.加入青椒丁
18.加入鸡蛋液
19.鸡蛋液煮好就OK了
20.西红柿鸡蛋卤
21.手擀面
97Msw.com相关知识
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面条100克，青菜2棵，肉丝100克，
辅料：：茶油1勺，味极鲜1勺，
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）的做法步骤：
1.鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；
2.汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；
3.另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；
4.入花菜，翻炒；
5.再入青菜，翻炒；
6.入盐，味极鲜，清水，煮开；
7.这时候，煮锅里的水开了，放入面条；
8.搅拌下，放点冷水，继续煮开；
9.调配料汤汁，煮开，待用；
10.鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；
11.一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～
生日面——蔬菜面
食材明细：
主料：：面粉390克，
辅料：：南瓜泥适量，芹菜适量，
生日面——蔬菜面的做法步骤：
1.南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段。
2.南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状。
3.芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁。
4.芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤。
5.准备三份面粉，每份130克。
6.每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
7.将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状。
8.用压面切切成条状（或刀切）。
9.锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
10.很有嚼劲的面条。
11.早餐图，蔬菜已经隐藏在面条中了。
小贴士：
在榨芹菜汁时水放的有些多了，导致绿色不明显。照片也没有PS，直接用了，这样最真实。
手擀鸡蛋面
食材明细：
主料：：石磨老灰面300克，土鸡蛋3个，蚕豆米适量，卤牛肉适量，土豆适量，洋葱适量，
辅料：：香油适量，盐适量，
手擀鸡蛋面的做法步骤：
1.土鸡蛋，自然农耕面粉，水和匀，揉成面团。好的食材才会有好味道，用心的妈妈孩子一定能感受到。
2.面团醒15分钟
3.擀面片 切条
4.水烧开 煮熟透盛出备用
5.用蚕豆米、牛肉、土豆、洋葱、土鸡蛋煮汤。土豆和蚕豆米煮汤有一种天然鲜的味道，是极好滴。把汤浇到面碗里里面就可以开吃。（汤里的土豆先炒炒再放水煮 这样鲜味很容易就出来了）
小贴士：
注意面条本身没有味道，汤可以稍微多放些盐，咸鲜的口感，这样面条才好吃哦。
西红柿青菜手擀面
食材明细：
主料：：西红柿两个，上海青两棵，蒜瓣四颗，葱一根，姜片一小块，
辅料：：生抽5ml，盐适量，
西红柿青菜手擀面的做法步骤：
1.第一步，适量的面粉，和面硬一点。
2.第二步，醒面，将和好的面用一块湿洗碗布盖上一段时间，以免表面变得干燥。
3.第三步，准备面条的配菜，葱段、蒜瓣、姜片适量，上海青两棵，每片菜叶切一刀，喜欢酸汤的话，可以用两个西红柿，切成小块状，以便于炒出水。
4.上海青
5.第四步，面条擀薄、切好，准备工作已做好，可以开始下锅煮了。
6.第五步，先把油烧热，再放入姜蒜葱段爆香，然后加入青菜炒四分熟，此时放入切好的西红柿块，加入生抽、盐调味，直到西红柿的汁水基本都煮出来了，锅中加入适量清水，等待水烧开后放入擀好的面条，不时搅拌一下，直到面熟即可出锅。
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