中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的咸肉炒花菜，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：咸肉100g，有机花菜500g，青椒30g，
辅料：：盐适量，醋少许，蒜瓣3瓣，干红椒3、4颗，花椒少许，
咸肉炒花菜的做法步骤：
1.材料备齐，咸肉洗净切片，用开水泡一会，泡去多余盐分。
2.有机花菜用水冲洗两遍，把菜花部分切成小块。
3.放入盆中用淡盐水浸泡20分钟.
4.把青椒切段，干红椒切段，蒜瓣切片
5.炒锅下油，放入花椒和干红椒爆香
6.再放入蒜瓣煸炒出香味。
7.把泡过水沥干的咸肉放入煸炒，炒制肥肉微微透明。
8.放入花菜翻炒一下，加入少量水，盖上锅盖
9.一分钟后，加入醋，放入青椒，翻炒一分钟左右，待水分全部炒干，略有青烟冒起，加盐关火起锅。
小贴士：
一般咸肉比较咸，不怎么能吃盐的炒之前可略微煮一下。
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咸肉青菜花菜羹
食材明细：
主料：：咸肉70克，花菜205克，青菜90克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
咸肉青菜花菜羹的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
4.接着，合入切好的青菜翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，加入水淀粉。
9.勾芡翻匀，即成。
炒花菜
食材明细：
主料：：花菜一朵，
辅料：：味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，油适量，
炒花菜的做法步骤：
1.花菜切小朵 大蒜切小粒
2.热锅凉油下大蒜粒炒香 下花菜中火熳炒
3.花菜炒到有点软黄淋入味极鲜 继续炒
4.花菜炒到有点焦 放盐和鸡精 炒匀出锅
菜薹炒咸肉
食材明细：
主料：：菜薹250克，咸肉120克，
辅料：：蒜片适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，
菜薹炒咸肉的做法步骤：
1.一块猪肉煮至断生
2.盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫
3.取一砂锅，底部放入一层炒热的椒盐，把煮好的五花肉放入，再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。
4.搓成
5.菜薹清洗干净，切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒，切成片。
6.锅中放入少许油，加入姜、蒜片煸一下，把咸肉片放入煸炒出香味。
7.放入菜薹翻炒，加少量的盐和鸡精调味即可。
8.荤素搭配，爽口下饭。
咸肉炒白菜
食材明细：
主料：：咸肉适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉炒白菜的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油。
3.倒入咸肉片。
4.将咸肉煸炒变色出油。
5.倒入洗净的白菜段。
6.加少许盐煸炒断生。
7.白菜水份多所以不用再放水。
8.出锅前加少许味精。
9.成品。
咸肉炒刀豆
食材明细：
主料：：刀豆300克，咸肉200克，
辅料：：盐少许，鸡精可以不加，菜油也可以用别的食用油，
咸肉炒刀豆的做法步骤：
1.新鲜的刀豆和老家的咸肉，天生的绝配。
2.把咸肉切成条状，半肥半瘦的最好。下如沸水中焯一下。
3.把刀豆洗净，切斜刀。
4.油烧热，把咸肉倒入锅中，炒出油来。
5.放入刀豆，炒匀。加入一小碗水，加盐，盖上锅盖。让其略煮三五分钟。出锅前加入鸡精。
6.起锅，开吃。
小贴士：
咸肉是个百搭，豆角类的都可以和它搭配。
咸肉炒菠菜
食材明细：
主料：：咸肉75克，菠菜240克，
辅料：：味精适量，
咸肉炒菠菜的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、菠菜（已洗净）
2.将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的味精。
6.炒匀，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉炒花菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花菜怎么炒好吃专题，希望您能喜欢！
