不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“干烧青椒胡萝卜片”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，
干烧青椒胡萝卜片的做法步骤：
1.备青椒和胡萝卜。
2.青椒切丝，胡萝卜切片。
3.烧油放进胡萝卜片炒匀，
4.炒片刻，
5.放进辣椒，
6.放点盐，
7.炒熟，
8.出锅时淋上生抽提味即成。
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青椒胡萝卜肉丝
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，青椒1个，猪肉1小块，蒜头2瓣，
辅料：：油2ml，盐1勺，蚝油1勺，淀粉一点点，
青椒胡萝卜肉丝的做法步骤：
1.把猪肉切片，然后改刀切丝（肉放少量就好了，不用像图片那里那么多），放一点点盐,淀粉搅拌，腌一下
2.胡萝卜斜刀切片，再切成丝（懒的切，可以用专门的工具擦丝）
3.青椒洗干净，把里面的辣椒子弄掉，切成丝
4.放蒜头，爆香猪肉（不要炒太久，不然肉会柴）
5.热油，放青椒翻炒一下，再放青椒
6.把肉放进去，翻炒均匀，就可以出锅啦。
肉丝青椒胡萝卜
食材明细：
主料：：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，葱花少许，生抽少许，淀粉1小勺，
肉丝青椒胡萝卜的做法步骤：
1.里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；
2.肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；
3.胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；
4.热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；
5.倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；
6.将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。
小贴士：
1. 肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2. 如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。
青椒胡萝卜炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3，青椒适量，胡萝卜1，
辅料：：油适量，盐适量，
青椒胡萝卜炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，青椒切块，胡萝卜切丝
2.热锅下油，倒入鸡蛋，翻炒到金黄色，盛出
3.放入胡萝卜煸炒至熟（炒出胡萝卜素），加入青椒，盐适量，翻炒八分熟
4.最后倒入鸡蛋翻炒均匀出锅~~~
青椒胡萝卜煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，青椒适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，
青椒胡萝卜煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜、青椒、鸡蛋备用。
2.胡萝卜和青椒切丁。
3.加入适量的盐和鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.加入适量的面粉和水，和成面糊。
6.油锅烧热，加入面糊，摊薄。
7.中火两面煎熟。
8.切块装盘即可。
胡萝卜火腿片
食材明细：
主料：：火腿一半，胡萝卜半个，
辅料：：香葱一颗，盐适量，生抽适量，青辣椒一个，
胡萝卜火腿片的做法步骤：
1.火腿，香葱，青辣椒，胡萝卜都切好备用。
2.炒锅烧热加油放葱姜爆香，然后加胡萝卜翻炒均匀。加少量的水，便于胡萝卜熟的快。
3.加火腿片，继续翻炒。加盐，加十三香，加生抽，最后加辣椒，翻炒均匀。
4.装盘出锅。
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】
食材明细：
主料：：青椒适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】的做法步骤：
1.青椒、胡萝卜、土豆。
2.青椒、胡萝卜、土豆。
3.青椒、胡萝卜切片。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入胡萝卜，小火炒至断生。
6.放入土豆片翻炒。
7.加入适量生抽。
8.加入清水，小火煨制到土豆片熟。
9.放入青椒片。
10.翻炒均匀，加盐、味精调味。
11.稍许煨制，即可关火。
12.出锅装盘。
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