食材明细:
主料::紫甘蓝棵,肉丝适量,胡萝卜1个,青椒1个,
辅料::大蒜1个,盐适量,生抽适量,
紫甘蓝炒肉丝的做法步骤:
1.先把肉丝炒好起锅
2.下大蒜片,紫甘蓝
3.青椒,胡萝卜切丝
4.下胡萝卜丝,青椒丝,加生抽,盐适量
5.漂亮吗
食材明细:
主料::紫甘蓝两颗,火腿半根,
辅料::青椒1个,大蒜适量,剁椒少许,花生油适量,食盐1小匙,鸡精少许,蚝油适量,酱油适量,
紫甘蓝炒火腿的做法步骤:
1.准备食材。
2.把紫甘蓝扒开,一片片洗净,切成大片状。
3.火腿切片,备用。
4.中火,锅热放油,下火腿,两面煎至微黄。
5.倒入青椒和蒜粒,加入少许剁椒。
6.倒入紫甘蓝,翻炒。
7.放适量酱油。
8.适量蚝油。
9.少许食盐。
10.加入少许鸡精,翻炒均匀。
11.成品。
小贴士:
1、火腿肠先用油煎一下,再炒紫甘蓝,味道更香浓。
2、炒菜时放了酱油、剁椒、鸡精、蚝油,都含有盐分,所以食盐不要放多了。
食材明细:
主料::紫甘蓝400克,韭菜300克,
辅料::油适量,盐少许,
紫甘蓝炒韭菜的做法步骤:
1.紫甘蓝切丝。
2.韭菜切段。
3.锅烧热下油、紫甘蓝、韭菜翻炒。
4.炒至软熟时调味。
5.起锅装盘。
食材明细:
主料::紫甘蓝四两,腊肉二两,
辅料::油适量,盐半勺,生抽一勺,
腊肉炒紫甘蓝的做法步骤:
1.腊肉切片
2.紫甘蓝洗净切碎
3.热油翻炒腊肉五分钟
4.加入紫甘蓝翻炒。期间加入盐生抽和适量水防止糊锅
5.成品
小贴士:
腊肉腌制不久很容易切。腌制时间长的要先用水泡再煮才能炒。
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,青椒适量,咸肉适量,
夏日小炒之咸肉爆炒紫甘蓝的做法步骤:
1.材料如图所示
2.热锅放少许油,倒入咸肉炼出油来
3.倒入紫甘蓝,爆炒片刻
4.到入青椒爆炒,放入少许盐,鸡精,如果干的话,放入一点凉水,爆炒两分钟即可。
5.产品图!
小贴士:
紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。
紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先,是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。
食材明细:
主料::紫甘蓝300克,土豆1个,红辣椒1个,
辅料::姜末3克,
配料::大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,
家常菜----紫甘蓝炒土豆片的做法步骤:
1.将紫甘蓝清洗干净,撕成小片,装入碗中待用。
2.将土豆去皮,清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
3.将红辣椒去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中即可。
4.热锅放油,爆香葱姜末,放入土豆片。
5.将土豆片炒至断生,出锅,装入盘中待用。
6.锅内留底油,倒入紫甘蓝。
7.将紫甘蓝炒至断生,倒入炒好的土豆片。
8.将紫甘蓝,土豆片翻炒均匀,倒入红辣椒片。
9.翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,少许清水稍微烧一会儿。
10.将所有材料炒熟,最后加入味精调味。
11.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::干豆腐1张,紫甘蓝1个,洋葱半个,
辅料::油少许,白糖少许,白醋少许,盐少许,五香粉少许,
干豆腐炒紫甘蓝的做法步骤:
1.1张干豆腐,1个小紫甘蓝,半个洋葱。
2.把紫甘蓝掰开,用清水加点醋泡洗干净。
3.切成丝。
4.干豆腐也切丝。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香洋葱。
7.加紫甘蓝翻炒,为了保留花青素加1勺白醋。
8.加干豆腐丝翻炒。
9.最后加盐,五香粉再加一点白糖翻炒均匀。
10.家常菜,干豆腐炒紫甘蓝。
食材明细:
主料::螺丝适量,
辅料::葱花适量,蒜适量,姜适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,酱油适量,
家常小炒--炒螺丝的做法步骤:
1.螺丝洗净沥干水分
2.所有配料洗净切好备用
3.锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4.接着倒入螺丝炒一会儿
5.淋入适量料酒炒均
6.再倒入适量酱油翻炒均匀
7.加入适量盐炒均
8.沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9.最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可
紫甘蓝不仅拌着好吃,清炒也别有一番风味哦。少了一股涩味儿~还记得第一次炒的时候,OMG的直接炒成紫蓝色的了~就像(怪兽大学)里的毛怪一样的颜色。哈哈经过一番研究~终于克服了变色问题
材料:
紫甘蓝,青椒丝,海米,葱姜蒜,油盐醋糖,,
海米紫甘蓝 (附炒紫甘蓝不变色法)的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝切丝。具体方法如图。
步骤2,海米加少许热水泡发,泡的汁水留用。
步骤3,锅内倒油,葱姜蒜爆出香味
步骤4,倒入海米翻炒均匀。
步骤5,倒入紫甘蓝快速翻炒均匀,放小半茶匙醋煸炒十几秒,这个时候锅内干的话倒入刚才泡海米的水进去。少量多次加入。
步骤6,炒差不多了放入青椒丝。放盐,盐一定要少放,因为海米是咸的。再加一丁点糖提鲜~齐活~
步骤7,(⊙o⊙)…如果你不小心炒成了这个色儿,也没关系,一样能吃~砖家表示变色的紫甘蓝营养略胜一筹呢还~哈哈哈。。。
食材明细:
主料::紫甘蓝1/4个,西红柿1个,青椒半个,
辅料::盐适量,白糖适量,千岛酱两勺,
紫甘蓝沙拉的做法步骤:
1.青椒、西红柿洗净,紫甘蓝掰下叶子洗净。
2.西红柿插上筷子,放到火上烤一下,去掉皮,切细条。
3.青椒切丝。紫甘蓝切丝。
4.三丝放入碗中,撒上适量盐、白糖,拌匀。
5.放入两勺千岛酱,拌匀即可。
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