食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的送给妈妈的爱---拌大条面，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：大条面1碗，
辅料：：玉米粒适量，香菇6个，豌豆适量，瘦肉1小块，香葱2棵，
配料：：调和油1小勺，蚝油半勺，生抽半勺，味精适量，盐巴适量，料酒1勺，
送给妈妈的爱---拌大条面的做法步骤：
1.材料：A料：大条面1碗（没有称不知道重量） 玉米粒适量 豌豆适量 香菇6个 瘦肉1小块 香葱2棵 调料：B料：调和油1小勺 耗油半勺 生抽半勺 料酒1勺 味精和盐巴适量
2.坐锅上火把水烧热放入大条面捞起来（大概2到3分钟）
3.A料（除了大条面）洗净切好备用。
4.把锅烧热打入调和油放入香葱爆香。
5.放入瘦肉片，炒至变色。
6.再放入香菇片炒软，这部为了祛除香菇的菌味。
7.再倒入玉米和豌豆翻炒变色。
8.倒入料酒
9.倒入生抽
10.倒入蚝油。
11.最后倒入盐巴和味精翻炒几下出锅倒入大条面内搅拌均匀就可以吃了。
小贴士：
*乌冬面就是模仿大条面的做法，大伙可以试试吧。
*汤汁多一些比较好拌，我喜欢清淡放的油比较少多放一些有味道更好。、
*调和油可以改成猪油小菜也可以换其它菜菜，条肉 胡萝卜 鸡蛋也很不错哦。
*搅拌一定要称热，不然味道不均匀哦。
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咱西北人的大爱——炒棍棍面
食材明细：
主料：：鲜棍棍面适量，
辅料：：火腿肠适量，小青菜适量，包菜适量，西红柿适量，小葱适量，生姜适量，
配料：：五香粉适量，酱油适量，蚝油适量，食盐适量，
咱西北人的大爱——炒棍棍面的做法步骤：
1.所用原料，忘记拍小青菜了。
2.所有蔬菜择洗干净，切小备用。
3.煮锅中水烧开后下入面条，煮熟透。
4.熟透的面条捞入装有冷水的盆中，搅散，沥干水分备用。
5.炒锅放油，油热后先爆葱和姜，然后放入包菜炒半分钟。
6.再加入西红柿丁翻炒。
7.炒出红汁后加入火腿肠和青菜翻炒。
8.加入五香粉翻炒均匀。
9.把过完冷水的面条倒入锅中。
10.滴少许酱油，加入蚝油翻炒。
11.加入适量食盐。
12.充分翻炒至汤汁收干即可出锅。
妈妈的手擀面
食材明细：
主料：：手擀面适量，熟鸡蛋一个，
辅料：：蒜1粒，猪油适量，花椒油适量，鸡精少许，蚝油1勺，火腿肠1根，葱1根，香油少量，辣椒适量，酱油少量，菠菜适量，
妈妈的手擀面的做法步骤：
1.将准备好的葱蒜辣酱段中，加入猪油
2.在加入耗油
3.香油
4.酱油
5.花椒油
6.鸡精
7.盐
8.将菜心焯水
9.煮面并加入火腿肠
10.倒入调好的料中，并加入鸡蛋/香菜完成
小贴士：
4renchu温馨提示
煮面条时，一定水开要加盐，即便煮的时间再长，也不会糊
面条没有煮熟的时候灰白，煮熟的时候是亮白
面锅中的水刚冒气泡时就放面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮面，熟得快而且不粘汤
妈妈的爱——黑芝麻核桃戚风
食材明细：
主料：：蛋黄5个，糖20克，植物油80克，牛奶80克，低粉100克，黑芝麻核桃粉20克，盐1小撮，白醋几滴，蛋清5个，绵白糖55克，
妈妈的爱——黑芝麻核桃戚风的做法步骤：
1.蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀
2.倒入植物油搅拌匀
3.筛入低粉和盐翻拌至无颗粒
4.加入芝麻核桃粉拌匀，备用
5.蛋白加入几滴白醋打至湿性发泡
6.取一大勺蛋白放入黑芝麻核桃蛋黄糊中拌匀
7.然后再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀面糊倒入模具用力震出气泡
8.放入预热160度的烤箱，下层上下火65分钟（根据表面上色程度加盖锡纸）出炉后立刻倒扣冷却
小贴士：
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