食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“蚝油炒三丝”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：杏鲍菇150克，红萝卜100克，莴笋100克，红椒丝适量，
辅料：：蚝油2汤匙，盐适量，
蚝油炒三丝的做法步骤：
1.将窝笋，红萝卜和杏鲍菇洗净切成丝。
2.上锅入少量油加热，加入两汤匙蚝油。
3.先将红萝卜加入拌炒一会。
4.再加入杏菇拌炒一小会。
5.最后加入窝笋。放入少量盐拌炒至熟完成。
6.成品装盘。洒上几根红椒丝作装饰，即可食用。
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蚝油炒四彩丝
食材明细：
主料：：金针菇一小撮，洋葱半个，胡萝卜半个，鸡腿菇三个，
辅料：：盐一小勺，蚝油两勺，小香葱一个，
蚝油炒四彩丝的做法步骤：
1.金针菇，鸡腿菇洋葱，切丝
2.胡萝卜丝
3.油锅煸炒鸡腿菇
4.放蚝油
5.出锅完成
小贴士：
鸡腿菇煸煸水，吃着有嚼头
三鲜蚝油炒饭
食材明细：
主料：：剩饭300g，鲜香菇40g，胡萝卜50g，黄瓜50g，
辅料：：香肠40g，葱花适量，
配料：：上等蚝油1汤匙，油盐适量，
三鲜蚝油炒饭的做法步骤：
1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。
2.锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。
3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。
4.炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。
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