中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"墨西哥蒲鳗玉米卷"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：蒲鳗300g（鳗天下），玉米饼5张，西红柿1个，牛油果1个，柠檬半个，香菜适量，苦菊适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，沙拉酱适量，
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法步骤：
1.材料：鳗天下蒲鳗，墨西哥玉米饼，西红柿，牛油果（熟），柠檬，香菜，苦菊或者生菜，盐，黑胡椒，橄榄油，沙拉酱/千岛酱
2.将鳗鱼提前解冻，蔬果洗净，用凉白开过一下水，先将西红柿细细切丁；
3.牛油果切半，用勺子挖出果肉
4.压成泥状，
5.香菜切碎（这步不喜欢吃香菜的人可以省略）
6.准备一个大点的碗，将西红柿、香菜和牛油果放入
7.挤一点青柠汁
8.再撒上少量现磨黑胡椒和盐
9.最后滴入几滴橄榄油拌匀，莎莎酱就做好了
10.将鳗天下蒲鳗解冻后切成条，油热小火，油煎30秒左右盛出备用，也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可
11.平底锅开小火，将玉米饼烙至两面金黄出锅，也可以选择油炸，不过热量会比较高哦~
12.将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内，
13.上面按照个人口味放上莎莎酱
14.最后放上鳗鱼条，挤上喜欢的酱，一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了
15.剩下的蔬菜页不要浪费，可以用来做沙拉哦：将蔬菜洗净铺在盘子上，撒上现磨黑胡椒和少量盐，再浇上千岛或者沙拉酱即可
16.这份卷饼有没有让你感觉到春的气息呢，多吃绿色蔬菜，配上富含胶原蛋白的烤鳗，从现在开始，一起做一个活力四射的美少女吧！
17.拍照也很好看呀，拍照也很好看呀，快快做起来，称霸朋友圈吧！哈哈哈~
18.酥脆的卷饼配上鲜美的鳗鱼，还有莎莎酱丰富的味道，早餐来一份也是不错的选择呀~
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凉拌苦菊蒲鳗
食材明细：
主料：：鳗天下蒲鳗150g，苦菊一朵，球生菜半朵，花生米适量，红尖椒2棵，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，陈醋适量，鸡精少许，芝麻油少许，辣椒油适量，
凉拌苦菊蒲鳗的做法步骤：
1.材料：鳗天下蒲鳗150g、苦菊一朵、球生菜半朵、花生米（熟）适量、红尖椒2根、姜、蒜头、糖少许、盐少许、生抽两小勺、胡椒粉少许、陈醋三小勺、鸡精少许、芝麻油少许、辣椒油两小勺。
2.将苦菊和球生菜剥去外层的老叶，在流动的水下洗净后用手撕开，最好再过一遍凉白开，也可以在里面加几个冰块浸泡一下，然后沥干水，放入大碗备用；
3.将红尖椒洗净后切成圈，蒜头切成碎末，姜切成细丝备用；
4.将蒲鳗解冻至半硬后切成薄片；
5.用微波炉叮两分钟后铺在苦菊上备用；
6.将尖椒圈和蒜末姜丝也放入大碗；
7.接着根据个人口味加入盐，白糖，胡椒粉、少许鸡精；
8.再加入生抽，陈醋（可以多一些），少许芝麻油和辣椒油；
9.最后放入炒熟的花生米，搅拌均匀。
10.这样一道色香味俱全有肉有菜的凉拌小菜就做好了，喜欢吃比较辣的小伙伴可以将小米辣一部分切成碎末一部分切成圈加入，或者换成油辣子哦~！
11.如果是上桌后才吃的话，可以将姜蒜尖椒生抽陈醋辣椒油等调味料都放在一个小碗里，要吃的时候再浇上去拌匀哦，这样蔬菜就不会软掉了
12.特别的酸甜爽口！
火辣辣蒲鳗发面饼
食材明细：
主料：：蒲鳗150g，面粉400g，粉丝100g，莲藕80g，
辅料：：酵母3g，葱适量，姜适量，盐适量，油适量，五香粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，香油适量，
火辣辣蒲鳗发面饼的做法步骤：
1.材料：面粉 400g，鳗天下蒲鳗150g，粉丝100g，莲藕80g，酵母3g，葱，姜末，盐，油，五香粉，辣椒粉，生抽，香油。
2.用40度左右温水融化酵母，倒入装了面粉的大盆内。
3.先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。
4.面团软一些为佳，放温暖处发酵2小时（醒面时间长一点，面就会发的越大越软）。
5.在醒面的同时准备馅儿，将粉丝放入温水泡软。
6.切成1厘米左右的段，沥干水分。
7.将解冻好的蒲鳗切丁。
8.莲藕切片，小葱和姜分别切末。
9.锅内水开放入莲藕片焯水40秒左右捞出放入凉水。
10.捞出沥水后切成碎末备用。
11.锅内油热后放入葱姜末爆香，接着放入切丁的鳗鱼，翻炒3-40秒。
12.放入沥干水的粉丝和莲藕。
13.翻炒一下，加适量盐和五香粉，辣椒粉，一点生抽和香油拌匀即可。
14.炒好的馅儿。
15.发好的面团，有原来的1.5-2倍大，在案板上撒一些干面粉，把发好的面团放上揉匀，再搓成长条。
16.切成差不多大小的剂子。
17.取一个面团按扁。
18.再擀成四周薄中间厚的饼皮。
19.饼皮放上适量鳗鱼馅。
20.再按照包包子的手法将收口合拢，如果有多余的面可以揪掉。
21.将收口朝下，轻轻按扁或者用擀面杖滚一下，一个鳗鱼粉丝饼就做好了。
22.将面饼盖上湿布，静置10分钟左右，油热后下面饼，保持中小火，烙至两面金黄即可。
23.这样个大浑圆，皮薄馅满的蒲鳗发面饼就做好啦！光是看着，是不是就要流口水啦！
24.里面的馅儿可以任意更换哦！
25.不想吃饭的话做一份发面饼也是不错的选择~
26.外表金黄酥脆，内里湿软可口，咬开之后烤鳗若隐若现，却极为完美的嵌在了馅料中间，很香，软软的，热热的，带着一丝火辣的温度。咬下去时，能明显感觉鱼肉和粉丝的Q韧，调味也非常棒，好吃得不得了！
小贴士：
面饼胚做好后也要撒上面粉防粘，否则会影响成品美观。
素墨西哥卷
食材明细：
主料：：墨西哥饼1张，西红柿250g，素香肠2片，芝麻菜50g，
辅料：：调料包1包，黄油10g，水2dl，
素墨西哥卷的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.番茄顶部切十字放入热水中去皮（烫30秒即可）
3.用锅融化10g黄油后入番茄丁翻炒2分钟，待其出汁
4.后入调料包和2dl水加盖小火炖煮10分钟，后用大火收浓汤汁（因素食包的成分大部分都是由豆制品组成的，所以完全可以用豆腐碎+普通Taco调料包做。因为国外的豆腐实在贵的离谱，反而这种方便的素食包会便宜很多）
5.墨西哥饼用微波炉叮10秒钟或者平底锅少许加热即可，铺上素香肠和素食卷成卷，搭配各种新鲜蔬菜就大功告成了
小贴士：
1.墨西哥饼切忌不可加热过久，因这种饼含水量很低，所以一不小心就会热的邦邦硬
2.这道菜最经典的版本其实是用肉做的。步骤也很简单，只需500g肉糜（猪肉牛肉皆可）配普通Taco调料包即可。肉糜用少许料酒和胡椒粉腌制5分钟，待油7成热后先入蒜泥爆香后再入肉糜炒至无水。放入调料包和水小火炖煮10分钟后大火收浓汤汁
墨西哥卷饼（Burrito)
食材明细：
主料：：墨西哥面饼2块，
辅料：：鸡蛋3个，小土豆2个，培根3条，
墨西哥卷饼（Burrito)的做法步骤：
1.准备食材：面饼，培根，小土豆，鸡蛋（如果有青椒也可以加入）
2.培根切小段用小火煎熟
3.煎培根时把鸡蛋打散，土豆切小方块备用
4.土豆鸡蛋培根都分别煎好后混合一起
5.把熟食放入面饼上（喜欢芝士的可以放些）
6.在平底锅上撒些芝士再把卷饼放上去小火烙一下（可以完全封住合口）
7.吃的时候可以加一下番茄酱或者辣椒酱
墨西哥鸡肉卷 Enchiladas
食材明细：
主料：：鸡肉500g，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：奶酪150g，
配料：：墨西哥粉料1包，番茄酱1包，
墨西哥鸡肉卷 Enchiladas的做法步骤：
1.首先预热烤箱180℃；鸡肉洋葱青椒 炒致鸡肉金黄色
2.调好酱料备用——番茄酱和酱料粉加入150g开水
3.倒一半酱料入锅炒五分钟，再加入适量奶酪，待卷饼，忘记拍玉米饼了
4.将炒好的鸡肉洋葱青椒分别卷入玉米饼内，呈圆柱状摆入烤盘，再上面抹上另半碗酱料、撒上奶酪，放入烤箱
5.烤箱预热好之后烤10-15分钟致奶酪完全融化，就完成啦~O(∩_∩)O~香~
酱肉丝墨西哥卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：红萝卜适量，黄萝卜适量，紫包心菜适量，西芹适量，大头葱适量，洋葱适量，
配料：：甜面酱适量，海鲜酱适量，
酱肉丝墨西哥卷的做法步骤：
1.肉切成丝状，加一汤匙玉米粉用手抓匀，然后炸成浅黄色就可以了。
2.把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行。
3.起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱，我自己出主意加了半汤匙海鲜酱，爆香，下肉丝，加少许糖调味，搅拌均匀，再勾个薄芡，撒几滴香油也成，上碟。
4.将锅里剩下的酱汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鲜酱，两碟做蘸料，在肉丝撒上炒香的芝麻。
5.如果家中备煤气炉的，可以放玉米饼上炉上烤下，电炉的，也可放在平底锅里烤热，放在微波炉中叮20秒钟也可以。
6.卷入肉丝和蔬菜，蘸上酱料，味道很不错的。
充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭
食材明细：
主料：：鳗鱼适量，米饭适量，
辅料：：蚝油两大勺，老抽一小勺，冰糖粉一勺，胡椒粉一小勺，淀粉一小勺，蜂蜜一小勺，黑胡椒粉适量，味淋适量，盐少许，
充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭的做法步骤：
1.鳗鱼洗净，去头，内脏，将尾部切去，只留中段
2.将中段均匀切成三分，剔骨
3.用蚝油，淀粉，冰糖粉，盐，胡椒粉，老抽，味淋调制腌鱼料
4.将鳗鱼片腌制两小时
5.平底锅热油，下鳗鱼片煎制出汁
6.时不时用铲子压压，保证每一角度都煎透
7.大火收汤，但别把汤收干
8.装盘
9.浇上汤汁，撒上黑椒粉，再浇上蜂蜜
10.用铲子抹匀，进微波炉，高火两分钟
11.盛米饭，盖上鳗鱼片，搞定，不比我在银座吃的怀石料理差哦
小贴士：
味淋很咸，放盐慎重
墨西哥卷饼(1)
食材明细：
主料：：鸡肉1块，青椒适量，洋葱1个，
辅料：：墨西哥fajita调料包1个，胡椒粉适量，鸡汤块半个，盐适量，生菜适量，
墨西哥卷饼的做法步骤：
1.fajita调料淘宝有
2.洋葱，青椒切丝
3.鸡肉用调料腌制10分钟左右
4.锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制两面金黄，加入洋葱翻炒
5.加入胡椒粉少许盐，鸡汤块，加入青椒翻炒均匀即成
6.墨西哥卷饼，淘宝网有卖
7.放入生菜
8.放上鸡肉
9.卷成卷即成
墨西哥鸡肉卷(1)
食材明细：
主料：：春卷皮适量，生菜适量，蛋黄沙拉酱适量，面包糠适量，辣椒粉适量，食用油适量，
辅料：：鸡脯肉200克，圣女果适量，番茄沙司适量，鸡蛋2只，胡椒粉少许，食盐少许，
墨西哥鸡肉卷的做法步骤：
1.备好食材。
2.圣女果洗净。
3.生菜用盐水泡过，沥去水份。
4.鸡脯肉平刀法，片成片。
5.加入胡椒粉，辣椒粉，少许盐，少许食用油拌匀。
6.鸡蛋打散。备好面包糠。
7.把腌制过的鸡肉片，粘上蛋液，再粘上面包糠。
8.入锅炸至微黄后捞去。
9.取春卷皮或面皮。放上生菜，圣女果，鸡肉片，挤上酱料卷。
10.很美味的鸡肉卷。
小贴士：
鸡肉中添入少许食用油，肉质更嫩。
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