葡萄干

圣诞の葡萄干山楂条沙琪玛

很久没吃沙琪玛，上次想做燃气灶还坏了，呵呵，今天可是第一次哦~~

食材配方

主料：

面粉

鸡蛋

油

白糖

葡萄干

山楂片

熟黑芝麻

安琪酵母

淀粉

做法 共38个步骤

1.安琪酵母粉适量

2.用水化开

3.将面粉放入大的容器里

4.中间挖个洞

5.加入酵母粉

6.鸡蛋两枚加少许食醋打散

7.加入面粉中

8.搅拌成这个样子取出

9.揉啊揉，揉的很光滑

10.容器底部垫一些面粉

11.把面团放进去

12.发至两倍大

13.取出重新揉，进行排气

14.分成三个剂子

15.取一个擀成薄饼

16.叠起来之后切成均匀细条

17.将细条散开，并用淀粉抓匀

18.全部裹满淀粉，在板上铺开

19.这个面皮子切得很细吧~~原因就是先在面饼上抹上淀粉，然后再切~~这样根本不怕粘连

20.锅内多一些油

21.至于油温如何掌握，我也不能定量的说~~我是用一条面放进去试了试一下~~嘿嘿

22.捞出来沥油，刚出锅的时候还是软软的~凉了就脆了

23.掌握了油温，后面的就敢多放一些了~~

24.放在篮子里凉透，忍不住偷吃了好些呢~~

25.超市里常见的山楂片

26.切成细丝~~，这个活不太好干，嘿嘿

27.葡萄干洗干净泡一会儿

28.锅内放适量水，少许食用油，加入较多的绵白糖

29.这时已经开始冒小泡泡了~~

30.放入葡萄干

31.锅里的泡泡是不是很有感觉啊~~

32.放入刚才炸过的面条~~还有切好的山楂丝

33.翻炒，使它们均匀的裹上白糖

34.将他们盛放在干净的保鲜盒里~记得要压实哦

35.然后倒着放在冰箱的冷藏室里

36.将保鲜盒倒扣过来

37.轻轻敲击底部即可脱模

38.切成小块，装盘即可~

葡萄干冰糖梨水

初秋的季节喝一些梨水有润肺的功效，所以我妈常常给大家熬，梨水加入冰糖酸甜的，但是熬出的梨就没什么味道了。所以加入了一些葡萄干，喝水的时候嚼一个，还是挺好吃的，比

食材配方

主料：

梨

葡萄干

蜂蜜

冰糖

做法 共10个步骤

1.梨洗净。

2.葡萄干，洗净。

3.准备冰糖。

4.做热水。

5.加入梨块。

6.加入葡萄干。

7.加入冰糖。

8.小火熬15分钟。

9.熬开后，晾凉后，加入蜂蜜。

10.搅拌均匀，即可饮用了。

葡萄干吐司

前几天买了葡萄干，葡萄干特别甜，我不爱吃很甜的东西，我就想了个办法用葡萄干做面包，这样就不会觉得很甜了，做出来的面包也很好吃

食材配方

主料：

高筋面粉

牛奶

鸡蛋

葡萄干

黄油

盐

酵母

糖

做法 共11个步骤

1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.20分钟后放入葡萄干搅拌2分钟

4.整形后放入面包机发酵1小时

5.发酵至2到2.5倍，用手指插入不回缩

6.排空气醒15分钟

7.擀成长方形

8.由上向下卷起

9.放入模具盒里进行第二次发酵

10.发酵至8分满，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤30分钟

11.30分钟出烤箱放涼

葡萄干司康面包

司康是一种传统的英式点心，蔓越莓是一种美国特产的水果，新鲜的果实很酸。目前国内蔓越莓比较少见，一般已干果的形式出售。大连我就知道麦德龙和山姆有卖蔓越莓干的，都是

食材配方

主料：

高筋面粉

牛奶

全蛋液

蔓越莓干

葡萄干

黄油

细砂糖

盐

干酵母

做法 共11个步骤

1.蔓越莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干蔓越莓干表面的水分。（想做葡萄干司康把蔓越莓换成葡萄干即可）

2.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。

3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀倒入混合好的面粉里。

4.用手揉成光滑的面团。将面团压扁，撒上一蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形。重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干（或葡萄干）

5.再次对折起来，揉成圆形，把面团放进碗里（或大一点的密封盒）放入冰箱冷藏一晚上。（为防止面团变干，在面团表面盖好保鲜膜）

6.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。

7.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。

8.然后放入预热好的烤箱

9.上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

10.烤好滴司康面包，当早点，或打上包装送人也很不错哦~

11.参考分量是8个，有点少哦，童鞋们可以把分量加倍，同时做成两个面团，做成不同口味。

红糖葡萄干司康

第一次看到这个饼干的时候，觉的它好丑呢，呵呵，但是看它做起来很简单，就想尝试一下了。没想到，这一尝不得了了，真的很好吃的。软软的，香香的，好吃。 这个是和莫言学

食材配方

主料：

面粉

红糖

牛奶

葡萄干

黄油

盐

泡打粉

全蛋液

做法 共10个步骤

1.所有的材料过称称好备用

2.将面粉，泡打粉，盐混合均匀后过筛备用

3.将软分的黄油，红糖放到面粉中。

4.用手搓成粗玉米状。将黄油和面粉一定要混合均匀了，然后倒入鸡蛋液。

5.倒入牛奶。牛奶要一点点的倒，面粉的吸湿性不一样，视情况而定。和成光滑的面团，不在粘手的那种。

6.加入葡萄干，葡萄干事先用温水泡上五分钟，然后吸干表面的水份。 轻揉30秒，免得面团生筋。

7.揉好的面团

8.将揉好的面团擀成1.5厘米厚的片状。用模具弄成自己想要的形状，我用瓶盖压成的圆形。

9.放入烤盘后表面刷上一层鸡蛋液

10.预热烤箱200度，入烤箱，中层200度15分钟，表面呈金色即熟