任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“椰蓉蝴蝶酥”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：中筋面粉160g，椰蓉20g，芝麻5g，
辅料：：白糖25g，玉米油80g，
椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：
1.先来做水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。
2.根据面粉的吸水性适量的清水，开始和面程序。
3.和好的面团，拿出来松弛15分钟左右。
4.再来制作油酥：70g中筋面粉+35g玉米油。
5.和好油酥面团。
6.最后做椰蓉馅：20g椰蓉+10g白糖+15g玉米油。
7.搅拌均匀，能稍微的抱团即可。（馅料中的玉米油我是根据实际椰蓉抱团的效果不断少量添加的，大家根据实际情况来。）
8.油酥面团放入水油皮中。
9.收口包好。
10.擀开，两边对折。
11.继续擀开，像叠被子一样，折三下。
12.最后将面皮噶开，尽量擀大擀薄。
13.抹上椰蓉馅，撒黑白芝麻。
14.两边慢慢的卷回来。
15.用刀切成大小均匀的块儿状。
16.摆放在烤盘上。
17.预热烤箱，上下货180度20分钟左右。（如果想表面上色深一点儿，适量的将上火调高10度左右。）
18.烤好以后出炉，完全放凉。
19.酥酥的~
20.哈哈~
21.开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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香甜蝴蝶酥
食材明细：
主料：：面粉200克，糖50克，黄油20克，牛奶100克，
辅料：：裹入黄油160克，
配料：：盐2克，
香甜蝴蝶酥的做法步骤：
1.将面粉 牛奶 糖 盐混合。
2.轻轻揉成 面团。
3.加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟。
4.将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片。
5.面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间。
6.用面皮把黄油包裹起来。
7.轻轻擀成长片。像叠被子一样叠起来。
8.静置10分钟使其松弛。重复2次，共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟。
9.把面片擀成厚度约1.3cm的长方形。
10.从千层酥皮两端同时向中间卷起。 放入冰箱冷冻10分钟。
11.切成约1CM厚度的小片，码放在烤盘里。
12.入烤箱 200度，约20分钟，表面微黄即可。
小贴士：
整理好的的生坯。码放在烤盘上，中间要留空隙，再烘烤的时候，蝴蝶酥会膨胀。我就忽略了这一点，烤出的成品不太漂亮。
蝴蝶酥(1)
食材明细：
面粉500克，黄油500克，盐5克，鸡蛋50克，砂糖250克。
蝴蝶酥的做法步骤：
1.面粉加鸡蛋加盐拌和。
2.包黄油开面，折3或4折，再折4或4折。
3.粘上砂糖，进电烤箱在220℃炉温下烘烤约16分钟。
注意事项：烤蝴蝶酥时要及时翻面，否则容易焦化。
紫薯蝴蝶酥
食材明细：
主料：：中粉120克（油皮），猪油50克（油酥），细砂糖20克（油皮），水40克（油皮），低筋面粉90克（油酥），
辅料：：紫薯1个，糖粉40克，蛋黄液30克（装饰），黑芝麻20克（装饰），
紫薯蝴蝶酥的做法步骤：
1.1、紫薯夹心步骤：提前把紫薯切丁，放入锅里蒸熟。2、把蒸熟后的紫薯去皮，装进保鲜袋用擀面杖擀成泥。3、然后加入糖粉拌匀。4、把紫薯泥平均分成10份（每份30克）备用。
2.5、油皮步骤：提前把油皮材料准备好备用。6、把油皮所有材料全部混合均匀，揉成面团。7、油酥步骤：提前把油酥材料准备好备用。8、同样把油酥所有材料混合均匀，揉成团。
3.9、组合步骤：分别把揉好的油皮和油酥，盖上保鲜膜，松驰20分钟。10、松驰后的油酥和油皮分别分成10等份。11、取一个油皮用擀面杖擀开，放上油酥包住，用虎口收紧。12、包好后，盖上保鲜膜继续松驰10分钟。
4.13、松驰后，用擀面杖擀成牛舌状。14、从上而下卷起来。15、卷完后，盖上保鲜膜松驰10分钟。16、松驰后的面团再用擀面杖，擀成长牛舌状。
5.17、再从上而下的卷起来。18、卷完后松驰10分钟。19、松驰完后，用擀面杖将面团擀成圆形，包入紫薯馅。 20、然后用虎口收圆捏紧，底部朝下。
6.21、用手掌轻轻压扁压平。22、用刮刀等距切成5片。23、用手指把边角捏圆一下。24、表面刷上蛋黄液，中间撒上黑芝麻。
7.25、烤箱提前预热，上下火180度烘烤30分钟，至表面金黄色即可出炉。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
酥肉蝴蝶面
食材明细：
主料：：蝴蝶面200g，鸡蛋1个，酥肉1块，青菜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，生抽适量，
酥肉蝴蝶面的做法步骤：
1.先煎个鸡蛋
2.把酥肉烫下
3.青菜烫好
4.水开后放进蝴蝶面
5.浮起来在煮会就熟了
6.盛入放了调料的碗里，上面放上酥肉、鸡蛋、青菜
椰蓉酥球
食材明细：
主料：：中筋面粉80克，低筋面粉60克，绵白糖10克，黄油25克，全蛋液25克，
辅料：：猪油60克，水35克，椰蓉50克，白砂糖25克，牛奶25克，
椰蓉酥球的做法步骤：
1.先来制作椰蓉馅：将椰蓉50克，黄油25克，全蛋液25克，牛奶25克，糖粉25克，拌匀即可，
2.分成7份，团成球，每份约21克，
3.30克猪油与60克低筋面粉揉成团，即为油酥面团，静置20分钟，
4.35克水、10克白糖、30克猪油与80克中筋面粉揉成团，即皮水油皮，静置20分钟，
5.将水油皮面团按扁，放上按扁的油酥面团，
6.包上，收口捏紧，
7.擀开，
8.折成三折，
9.再擀开，
10.再折成三折，
11.擀成薄片，
12.卷起，
13.切分成小段，
14.取一小段擀成皮，
15.放上椰蓉球，
16.均匀收口，
17.全部做好后，码入不粘烤盘，
18.入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。
小贴士：
酥皮点心在烤制时表皮也可以刷上蛋液，撒上芝麻，会更好看。
奶茶椰蓉腰果酥
可爱的小饼干来了，菇菇的这款饼干做起来相当方便。原料很简单，黄油，低粉是主要材料，其他的奶茶粉，可可粉，椰蓉可以随意搭配，做出自己喜欢的口味，当然啦，腰果是必不可少的了。
关于腰果，要用熟腰果，如果有现成的自然最好，如果没有，生腰果先用水煮过，然后用油翻炒，炒到有种淡黄色的时候，可以熄火了，放在一边冷却，你会发现，它更黄了。所以不要炒到金黄再关火哦，过一会你会发现，它的颜色就过度了。
零难度零失败，打造休闲小点奶茶椰蓉腰果酥
材料：低筋面粉120g，黄油60g，立顿奶茶一包15g，可可粉2g，
椰蓉10g，糖粉10g，熟腰果适量（奶茶包里含糖，所以糖粉不需要加太多）
点奶茶椰蓉腰果酥的做法
1.将低粉，奶茶包，可可粉，糖粉，椰蓉倒入，奶茶包里含糖，糖粉不需要加的太多
2.干粉混合均匀，准备黄油切成小块
3.黄油隔水加热或在微波炉中稍微加热一会融为液体，倒入干粉中
4.将干粉和黄油混合均匀成团状
5.将面粉团均匀分成每个约12g左右的小球，搓圆，压扁
6.将半片熟腰果放在小饼上，轻轻压一下，使其固定
7.开启烤箱，选择预热功能，开始预热
8.预热完毕选择饼干功能，150度，18分钟
9.将小饼干放在烤箱中层，开始工作
10.烤到表面微焦黃即可出炉
飞饼版蝴蝶酥
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是飞饼版蝴蝶酥。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：春饼200g，，
辅料：白砂糖适量，，
飞饼版蝴蝶酥的做法步骤：
1. 飞饼事先解冻下，将5片飞饼折叠起来.板上撒些面粉，将飞饼放上去，用擀面杖擀成长方形，厚度大概1-1.5厘米吧.表面沾些水，撒上砂糖从2边分别往面饼中间卷
2. 切成1厘米左右的厚度，稍微整下型，入预热好的烤箱中层200度，20分钟左右即可烤好的样子飞饼版蝴蝶酥烹饪技巧
椰蓉酥粒面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，白糖30克，盐2克，酵母2克，奶粉20克，清水50克，
辅料：：蔓越莓干适量，酥粒适量，蛋液少许，
椰蓉馅：：椰蓉100克，鸡蛋1只，黄油30克，牛奶适量，白糖30克，
汤种：：中筋粉20克，清水120克，
椰蓉酥粒面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.汤种的原料加一起小火煮到表面有纹路，冰箱冷藏12小时以上。
3.做好的汤种加上主料里除黄油以外的所有原料，面包机揉面30分钟。
4.再加上黄油揉面继续面包机揉面30分钟。
5.揉好的面团可以拉出薄膜就可以。
6.黄油融化，加入鸡蛋，白糖，牛奶拌匀。
7.加入椰蓉拌匀。
8.最后成稍微有点湿润的椰蓉团就可以，冰箱冷藏待用。
9.发好的面粉排尽空气，再分成小剂子。
10.擀成薄片，涂上椰蓉馅。
11.两边忘中间折叠包好。
12.再在表面撒上蔓越莓干。
13.卷好放进模具中。
14.再次发成两倍大刷上一层蛋液。
15.撒上酥粒。
16.烤箱180度预热，中层烤25分钟。
17.放凉脱模就可以。
小贴士：
1.牛奶可以先少加点，再根据椰蓉馅的情况再慢慢加入。
2.烤制过程注意观察，上色太深加盖锡纸。
3.酥粒的做法可以从网上查找。
椰蓉开口酥(1)
食材明细：
红色水油皮：：普通面粉100克，猪油20克，清水50克，红色色素几滴，
白色水油皮：：普通面粉100克，猪油20克，清水50克，
油酥：：普通面粉150克，猪油75克，
辅料：：椰蓉50克，牛奶25克，黄油25克，白砂糖25克，提子干25克，
椰蓉开口酥的做法步骤：
1.准备好所有水油皮和油酥要用到的材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2.两种水油皮材料、分别揉成光滑的面团.,油酥材料混和成油酥.并用保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏30分钟左右备用....
3.利用饧面的时间我们来准备椰蓉馅....图中是馅料中所用到的材料备齐...
4.同样用ACA小称称出我们需要的重量....普把提子干切碎,,,
5.先将牛奶、黄油、白糖入一碗，隔水融化
6.待黄油牛奶溶液晾凉后，加入椰蓉和提子干.混合均匀.
7.盖上一层保鲜膜送入冰箱冷藏备用...
8.从冰箱取出面团....
9.将饧好的白、红水油皮面团分别搓成长条.....
10.称出重量,分成各15等份，揉圆，盖保鲜膜饧20分钟待用...
11.油酥面团称出重量后,平均分成30等份...
12.将饧好的白、红水油皮面球各取一个，擀成圆片，取两个油酥面球分别置于油皮中间.....
13.将油酥面球包在其中,利用虎口包法包紧,并收口捏紧，滚圆.....
14.将其它的白、红油皮和油酥面球依次处理好，盖保鲜膜饧20分钟待用...
15.将饧好的白、红面球各取一个，稍微搓成圆柱..
16.擀成椭圆形.........
17.从上至下卷......
18.卷成卷....
19.将其它的白、红面球依次处理好，盖保鲜膜松弛20分钟....
20.再次取白、红面卷各一个，按扁......
21.擀成长形.....
22.再次由上往下卷.....
23.卷成卷.......
24.依次将其它的面卷处理好，盖保鲜膜再次松弛20分钟
25.各取白、红面卷一个，分别对折，两端向上...
26.捏紧两端，然后揉捏成一个圆球...
27.将其他的面卷依次处理成圆球，盖上保鲜膜继续松弛20分钟.....
28.松弛面球的时间，将冰箱里冷藏的椰蓉馅取出，分成15等份..........
29.将松弛好的白、红面球各取一个，按扁，擀成中间略厚，周边薄的圆片.....
30.将红面片撂在白面片之上.........
31.放一个椰蓉球在红面片中间...(放置面片和包的时候我们要注意,把有接缝的这面向上朝向椰蓉,光滑的那面向下.)
32.利用虎口包法...收口，捏紧，捏成圆球状
33.用同样的方法处理好其它的........
34.用利刀在面球光滑的表面划出四瓣花,六瓣的,八瓣的....看你自己喜欢......
35.预热烤箱五分钟......送入烤箱,我的烤箱用的温度是,上180 下150...烤制了25分钟......
36.成品图附上....
37.成品图附上....
38.成品图附上....
39.成品图附上....
40.成品图附上....
41.成品图附上....
42.成品图附上....
43.成品图附上....
小贴士：
1. 做油酥时千万不要过度用力，也不要反复擀压面皮，尽可能一下到位将面皮擀开，这样做出来的酥皮点心才不会混酥，才能使酥皮呈现薄如蝉翼的状态.
2 做酥皮点心其实不难，只是中间要操作完之后松弛面团的时间略长，但只要耐下心来做，便可以做出完美的酥皮点心来。
3.菜谱中给出的烤箱温度只供参考,由于每个烤箱的温度不一样..所以烤制的时间和温度还得按照你的烤箱来.......
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