食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上简单拌面皮~自家做，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：玉米淀粉60G，面粉80G，
辅料：：辣椒片二勺，芝麻一勺，花椒油一勺，糖二勺，豆豉酱二勺，盐一勺，生抽二勺，香油一勺，孜然粉一勺，
简单拌面皮~自家做的做法步骤：
1.食材备齐
2.去除生抽，糖、花椒油、香油、余下的全部放在一起用油。放微波炉里叮几秒
3.粉类的食材放一起加清水搅拌静止一会
4.搅拌无颗粒
5.盆底无干粉，面糊不黏稠
6.一勺正好一个面皮，做面皮的盘子要平底的，刷下油免沾
7.浅底锅放适量的水、烧开在放面糊的盘子、最好盖上盖子，这样蒸汽上来的快，面皮变色就熟了
8.带隔热手套取出，放冷水里一下可以揭下来了
9.面皮之间刷油，这样免沾
10.胡萝卜切丝。土豆切丝开水焯下
11.面皮切好
12.加上自己喜爱的佐料。
小贴士：
1.做面皮的盘子一定用平底
2,面糊不要干
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放心烧烤自家做
食材明细：
主料：：牛肉150g，肥牛肉150g，五花肉150g，
辅料：：木炭250g，
配料：：辣椒粉10g，孜然粉10g，蚝油30g，油50g，
放心烧烤自家做的做法步骤：
1.原来家里有个烧烤炉，后来拿回老家了，就用个大盆来烤了，把一部分的木炭用炉灶烧着，再放到垫有另一部分的木炭上面，等其它木炭也烧着，可以用扇子加快速度
2.把肉类薄片用竹签串起来
3.火烧旺后把肉放在烤网上烤，我用的是烤箱配的烤架
4.火旺的话大约烤几分钟就熟了，烤制过程中要刷几次油，肉快熟时刷上蚝油，再放少许盐，最后撒上孜然粉和辣椒粉
5.这次都是烤肉类，可以自己搭配些素类的，为了不那么受烟熏，开上油烟机
6.为了自己的脚再配上张凳子
7.还有再配上个风扇，否则肉烤熟了，人也熟了
8.配上一瓶啤酒或凉菜
9.又解决了一次夜宵
香浓炼乳自家做
食材明细：
主料：：牛奶100g，砂糖55g，
辅料：：奶粉10g，
香浓炼乳自家做的做法步骤：
1.牛奶放到一个很大的碗里面
2.加入全部的砂糖，搅拌一下
3.放到微波炉里，先中火加热2分钟让砂糖都化了，然后高火加热4分钟
4.用筷子把奶皮捞出来，加入奶粉，高火2分钟
5.拿出来搅拌，去掉奶皮，高火加热2分钟，拿出来搅拌，这时候已经是这个颜色
6.去掉奶皮，最后高火加热3-4分钟，取出来搅拌均匀放凉即可！
小贴士：
微波炉加热的时候一定不要把金属的勺子也放进去！容器一定要大不然牛奶会在加热过程中溢出来，搅拌的时候要小心尤其是最后几次刚刚出来的时候非常烫！
简单葱油拌面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：大葱（或小葱）适量，辣椒丝儿适量，花椒少量，
简单葱油拌面的做法步骤：
1.煮面，挂面、手擀面、宽的、窄的都可以，喜欢软面条就多煮一会，完全看你心情咯
2.面煮熟捞出，放一点点油，防止粘到一起。取只小碗，放一点点味极鲜，老抽（主要为了颜色更有食欲一点，千万不要放多，黑乎乎的看起来肥肠没有食欲），适量盐，一点点蚝油，一点点糖，拌匀备用
3.锅里热油，油热了放一点花椒，喜欢吃辣可以放点辣椒，放葱（小葱切段或大葱切丝儿），小火煸，直到颜色接近糊还没糊的时候就可以了，如果不想吃时候挑花椒，就提前把花椒捞出，关火，倒入煮好的面和调好的汁，搅匀，出锅，大功告成，啦啦啦
4.摆盘我猜我不用说，尽情享受简单的美食吧
爱做拌面
食材明细：
主料：：面条够吃，豆芽一把，香葱一根，花生碎喜欢你就放，熟芝麻喜欢你就放，
辅料：：爱做够味，
爱做拌面的做法步骤：
1.准备用料。
2.锅中做开水，放入面、豆芽煮熟捞出过水控干，切葱花。
3.控干的面条盛入碗中，放入爱做的料拌匀，最后撒上少许葱花，芝麻花生碎即可。
小贴士：
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐 ，这样煮出来的面条不糊烂。
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油 ，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去 ，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
简单好吃的拌面
食材明细：
主料：：面适量，火腿适量，菠菜适量，
辅料：：食用油适量，水适量，
配料：：盐适量，味精适量，醋适量，香油适量，芝麻酱适量，
简单好吃的拌面的做法步骤：
1.准备面一块，火腿丝，菠菜，葱各适量。
2.锅烧开水，把面放入，煮至面软时捞出待用。
3.在煮面的过程中把调料做好，芝麻酱加少许水调匀，加入盐、味精、醋少许。
4.火腿切丝，锅内放适量食用油，待油烧热时放入切好的火腿丝加以炒制，也可以不炒，个人觉得炒下更好吃。
5.菠菜用开水烫过，然后分别把火腿丝和烫好的菠菜码入面中。
6.最后切点葱花洒在上面，倒入调好的酱汁，再滴入适量香油，拌匀，开吃了！
7.来一口尝尝吧！
南瓜面皮
食材明细：
主料：：南瓜200g，面粉60g，淀粉20g，水500g，
辅料：：黄瓜20g，蒜泥2g，生抽5g，醋5g，辣椒油1勺，
南瓜面皮的做法步骤：
1.食材备好。
2.南瓜去皮切片。
3.加水适量煮熟。
4.连水一起打成南瓜糊。
5.加入适量面粉搅匀。
6.加入少许淀粉搅成顺滑的面糊。
7.凉皮锣锣里刷一层油。
8.舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟。
9.晾凉后取下来。
10.漂亮的南瓜面皮。
11.切成细条。
12.准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油。
13.拌好就可以吃了。
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