食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《发面烧饼(剩下发面版)》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：面团2块，
辅料：：香葱适量，油适量，面粉一点点，芝麻适量，
发面烧饼(剩下发面版)的做法步骤：
1.拿块面团。擀成长方形
2.刷上一层盐然后在表面洒一点点面粉。
3.然后两边往自己折。折完继续擀长。反复几次。
4.这样反复对折几次
5.碗里放面粉和水搅拌粘稠刷到表面
6.刷好后撒点芝麻。放入烤箱。上火180度下火150度烤20分钟(喜欢酥的多烤几分钟)
7.烤好了开吃
小贴士：
这个面团是做馒头剩下的。油可以换成油酥喔?
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发面油酥烧饼
食材明细：
主料：：面粉500g，米酒100g，水200g，
辅料：：芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
发面油酥烧饼的做法步骤：
1.先做好油酥：少许的面粉，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀
2.食用油烧热后浇到面粉上，油的量以油酥糊能流动为宜，最后可以再放入一点熟芝麻，这样吃起来更香。做好的油酥备用。
3.自己做的米酒加入水
4.先加250克左右的面粉和成稠糊状，
5.保温发酵，发酵到这种程度，看上去都是泡状，体积增加2--3倍
6.再把剩余的面粉加入和成面团，面团也是保温发酵至2倍大小，里面呈蜂窝状。
7.排气分剂，
8.取一个面剂擀成长形抹上油酥，然后卷起来压扁
9.放入平底锅，盖盖小火慢慢烙
10.一面煎黄后翻面。至熟即可。
小贴士：
1、烙的时候火不要大，以免糊，或者外焦了，里面不熟。
2、喜欢更香些的表面可以沾些芝麻，不沾就很香的啦
3、家里没有米酒，直接用发酵粉发面也是可以的
小米发面
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：酵母适量，温水适量，
小米发面的做法步骤：
1.小米淘洗干净
2.当电压力锅，加适量清水，选米饭，最高压力
3.做好的小米饭，嘿嘿，现在就可以当主食吃了
4.小米饭晾温，放温水和酵母，搅拌均匀
5.加适量面粉，揉成面团，当温暖处发酵
6.发酵好的面团
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