没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编经过整理，为你编辑了中秋前的磨牙小零食：月饼馅饼干，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉150g，月饼馅100g，
辅料：：温水适量，芝麻适量，
中秋前的磨牙小零食：月饼馅饼干的做法步骤：
1.把最主要的两种食材给准备好
2.月饼不要皮，也不要咸蛋黄，只要甜甜的月饼馅，把它们切小块，然后融化成带有少许粘度的馅，找一个矿泉水瓶盖
3.把面粉揉成面团，按平，用擀面棒把面团擀成两张薄皮，在一张薄皮上面涂上融化好的月饼馅（揉面粉和擀皮的步骤忘记拍了，手脏哇~）
4.接着把另一张薄皮盖在馅上，轻轻抹平，再用矿泉水瓶盖把面皮印出完美的圆形，做成小饼干模样
5.看，已经印好的小饼干，剩下的面皮别浪费了，重新揉好团再弄（注意不要把馅弄出来）
6.热平底锅，把小饼干表面粘上芝麻，用小火把小圆饼慢慢煎香，烘干，直至小圆饼膨胀，即可
7.烘干好后的小饼干，效果还不错哟~
小贴士：
1、 刚煎好的时候是最好吃的，香脆香脆的口感。要是保存不当的话，放一天之后，饼干就会变软，变成有韧劲的小饼干，另一种风味。
2、 煎的速度要快，火候要小，否则表面很快就快烤煎哟。
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磨牙小零食——香烤糖饼
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，花生油30g，白糖50g，黑芝麻适量，
辅料：：温水适量，
磨牙小零食——香烤糖饼的做法步骤：
1.原料集合。
2.面粉中倒入适量温水，搅拌成絮状。
3.用手揉成光滑的面团。
4.案板上撒上薄薄的一层面粉，防粘。将面团擀成薄片，刷上一层花生油。
5.再撒上一层白砂糖。
6.将面片两边这起，用擀面杖擀一下。
7.再将两头像被子一样叠起。
8.再次擀成面片。继续叠被子一次。
9.再次擀成面片后，再刷上一层花生油和白糖。
10.叠好被子，擀成3mm厚左右的面片。
11.将面片整成长方形，窃取四周不平的边。
12.将面片分割成大小相同的小长方形。
13.撒上黑芝麻，用擀面杖轻轻地擀一下，防止芝麻掉落。
14.用叉子在小面片的四周压一下，这样烤出来比较好看一些。
15.烤箱180度预热。180度，25分钟。
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
干煸红薯--红薯变身磨牙小零食
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：花椒适量，盐适量，
干煸红薯--红薯变身磨牙小零食的做法步骤：
1.红薯洗净，去皮
2.切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆
3.将红薯放在清水里浸泡，去除多余淀粉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆
4.泡好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天
5.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了
6.盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热
7.再放入花椒，反复翻炒，炒出香味
8.红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊
9.反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火
10.炒至红薯微微泛黄就可以了，关火。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，薯片就不脆了。焖完取出，凉晾即可食用
小贴士：
小火慢炒
红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
「胡萝卜阿拉棒」磨牙健康小零食！的做法
天天吃很多甜食，牙齿又开始疼了(=;ェ;=)，还是吃点粗粮蔬菜什么的比较好，于是就诞生了这个哈哈。
材料：
低筋面粉150g，鸡蛋1个（连壳70g），糖粉32g，胡萝卜1小根，
「胡萝卜阿拉棒」磨牙健康小零食！的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮后用研磨器磨碎。
步骤2，磨好的取22克。PS：因为磨好的胡萝卜里面也有水分的，所以最好不要用原汁机榨成干的喔。
步骤3，鸡蛋打散后，加入糖粉搅拌均匀。
步骤4，加入磨好的胡萝卜搅拌均匀。
步骤5，筛入低筋面粉，然后用筷子搅拌好后，揉成面团。
步骤6，擀成长方形。约8mm厚。
步骤7，烤箱180度预热。切成均匀的条，拧几下排在铺了油纸或者锡纸的烤盘里。每条之间留一些缝隙。
步骤8，表面刷上一层全蛋液，我今天忘记留一点点了……所以刷的牛奶我会乱说吗(=;ェ;=)，然后180度中层烤25分钟左右就行啦。
步骤9，满满一篮子，哈哈，其实吃掉好多了……(*-ω-)
中秋月饼馅月饼
中秋月饼馅月饼
村头树绿豆：900克
白糖、食用油适量。
中秋月饼馅月饼的做法
1.准备绿豆。
2.将绿豆提前泡起来，泡至用手能捻掉绿豆皮即可。
3.将泡好的绿豆放入锅中，加入掩盖绿豆的水。
4.中火煮至绿豆酥烂即可关火。
5.将煮好的绿豆放凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，也可用料理机磨碎，感觉这个省事。
6.磨碎的豆沙放入锅中炒。
7.炒到水分半干时，逐次加入食用油和白糖。糖的用量以自己喜欢的甜度为准。
8.翻炒到豆沙不粘锅和锅铲，即可关火。
如果炒好的豆沙馅过干不容易成团，可以回锅再加入油和麦芽糖增加粘合度。一般炒到不粘锅铲关火，粘度是正常的。不粘锅铲是瞬间达到的，自己操作时多注意。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
花生粘 小零食
食材明细：
主料：：花生100g，
辅料：：白砂糖30g，淀粉10g，
花生粘 小零食的做法步骤：
1.用烤箱把花生烤熟 150度烤 10-20分钟就可以 经常看看 拿一个尝尝 烤脆了就可以关火
2.不粘锅放30g白砂糖和50g水 中小火慢慢煮 煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了 糖变成粘稠装就可以关火 把花生放进去搅拌一下 然后筛入淀粉搅拌一下 完成
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法
最近减肥，不敢大快朵颐地吃肉，但休闲时总是嘴巴无味，总想嚼着点东西，于是这款鸡肉干就诞生了，好吃又不胖！
材料：
鸡胸肉500克，五香粉适量，植物油适量，蚝油一大勺，鱼露一大勺，蕃茄酱适量，蜂蜜适量，红烧酱油一小勺，
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉洗净，锅里加冷水，加入鸡肉，盖上锅盖大火烧开。
步骤2，水开后稍煮一下再改为小火煮。直至全部煮熟，可用筷子插入看有无血水，没有的话就可以出锅了。
步骤3，出锅放入盘子晾凉。
步骤4，等不烫手后戴上一次性手套撕成如图丝状，注意不要太细，不然等会烤时容易焦。
步骤5，加入五香粉、鱼露、蚝油、蕃茄酱、蜂蜜等调料，红烧酱油是用来调色的，不喜欢的也可不加。可按个人口味放调料，喜辣的加辣椒粉。
步骤6，用手抓匀，再尝一下味道，不够咸可加点蚝油或鱼露。
步骤7，烤箱预热200度，上下火烤二十五分钟左右。十分钟左右要拿出来翻翻，剩下的时间要注意观察，很容易烤焦。喜欢口感湿的时间减少一点。
步骤8，我喜欢干的，有点焦了。
步骤9，好了，看电视，看书，休闲时美美地来一根呗。
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