只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了芝麻肉香蛋炒饭。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：剩米饭适量，芝麻适量，
辅料：：包菜适量，紫甘蓝适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
芝麻肉香蛋炒饭的做法步骤：
1.原料如图
2.包菜和紫甘蓝各取2片叶子，切丝。葱姜蒜切末。肉切丁。
3.鸡蛋炒散盛出，下肉丁炒散。
4.加入蒜姜末爆香
5.下入菜丝翻炒到8成熟
6.米饭预先在平底锅内热着。
7.把菜丝从炒锅倒入平底锅中，加入超好的鸡蛋和熟芝麻翻炒均匀，然后加生抽翻炒片刻。
8.加入葱花和盐翻炒均匀出锅。
9.开吃。。
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核桃芝麻蛋炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，鸡蛋适量，核桃芝麻粉适量，
辅料：：白糖适量，番茄沙司适量，
核桃芝麻蛋炒饭的做法步骤：
1.将鸡蛋打散倒入隔夜米饭中，搅拌均匀，让每粒米饭都沾上鸡蛋液
2.锅内放油，7分热时倒入搅拌好的米饭，最好快小火，刚倒入的米饭有点软，渐渐的多炒一会会粒粒分明哦
3.然后加入核桃芝麻粉，白糖适量（甜度自己掌握，我是给小朋友吃的糖放的少些）。出香味后关火装盘，挤上番茄沙司就可以了。（我家一般都备有核桃芝麻粉，小的不喜欢吃糊糊，但是把饭加核桃芝麻粉一起炒他就很喜欢，有主食又营养）
蒜香蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：蒜末适量，辣椒适量，葱花适量，盐适量，味极鲜适量，
蒜香蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好所有材料，蒜切末，辣椒切碎，葱切小段，鸡蛋打匀，火腿肠切片或丁。
2.锅内热油。
3.热好油后，倒入蛋液小火煎制。
4.煎至成型后铲出，用碗装好。
5.再一次倒入油，热好后，倒入蒜末和辣椒末爆香，然后倒入切好的火腿肠炒至微微焦黄，更香。
6.之后倒入过夜米饭和辣椒蒜末火腿肠一起翻炒，把米饭炒散，混合炒均匀。
7.炒匀后，加入适量盐和味极鲜继续翻炒至颜色均匀。
8.之后倒入葱花翻炒均匀。
9.到最后一直是小火翻炒，中间根据感觉小火烘焙一下，米饭和各种佐料会更香～起锅前也是用小火烘一下再关火。
10.好啦，香喷喷的蒜香蛋炒饭就起锅咯～
11.我也是头一次加入辣椒末和蒜末，确实比单纯的蛋炒饭更香～大家可以试试～
香葱蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一大碗，鸡蛋一个，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
香葱蛋炒饭的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡蛋打进碗里，加少量盐拌匀；香葱切成葱花。
3.热锅下油，把蛋液倒进煎好。
4.用铲子把鸡蛋夹碎，再把米饭加入翻炒。
5.米饭炒至烫后加入适量盐，酱油，蚝油调味。
6.最后撒上葱花便可熄火。
小贴士：
1.如果米饭太干可加入少量水炒。
葱香豆豉蛋炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭一碗，豆豉适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱花适量，盐适量，
葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤：
1.隔夜米饭用勺子弄散备用。（炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。）
2.鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）
3.豆豉切碎，葱花备用。
4.热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）
5.入豆豉炒出香味。
6.入米饭翻炒均匀。
7.关火，调入葱花和盐翻匀，用锅和米饭的余温让葱花断生出葱香。
小贴士：
Ps:
1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。
2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。
3、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。
4、关火后入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。
香辣鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：香辣酱适量，
香辣鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.先把食材准备好（米饭，鸡蛋，香辣酱，火腿肠粒还有盐鸡精）
2.放油，我用的是菜籽油，放什么油放多少因人而异，油热了之后放入鸡蛋
3.把鸡蛋摊成饼，中间省略1万字。。。。看下一步
4.将切好的火腿肠粒在油锅里炸一下
5.将饭跟火腿肠一起在锅里翻炒两分钟左右，至于放多少盐和鸡精，看个人口味
6.先把鸡蛋倒进锅里翻炒一下然后加入香辣酱，之前用的香辣酱用完了现在用的是秋霞油泼辣子，至于放啥辣酱看个人，因人而异，继续下一步
7.火腿肠粒＋米饭＋香辣酱＋鸡蛋＋盐＋鸡精在一起翻炒3分钟左右关火盖上锅盖焖1分钟，起锅。
8.开吃。
小贴士：
喜欢什么口味你就放多少调味料
香葱焗蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，香葱适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
香葱焗蛋炒饭的做法步骤：
1.准备原料，米饭，胡萝卜和黄瓜切成丁，香葱切碎
2.鸡蛋搅打成蛋液
3.锅内放入食用油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，用木铲弄碎
4.放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几下
5.放入米饭翻炒，中间用木铲不停地按，让米饭散开
6.放入适量老抽炒上色
7.放入盐炒匀
8.放入适量鸡精炒匀
9.快要出锅时放入切好的香葱，快速翻炒几下就可以了
10.将米饭盛入碗中，用木铲稍微压一下
11.将碗倒扣在盘子里
12.漂亮又美味的蛋炒饭ok了！
小贴士：
用不粘锅炒最好，不会糊锅
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻肉香蛋炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
