不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了炸千丝，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：盐1克，芝麻1克，
炸千丝的做法步骤：
1.土豆切细细的丝！然后泡到水中，捞出后控干水分！
2.放入油中炸制，等到炸到已经明显的硬了之后捞出！大概需要半个小时左右！
3.看出之后撒少许盐个少许芝麻就可以了！成品图！
4.成品图！
5.成品图！
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千丝丸子
食材明细：
主料：：土豆1个，肉馅250克，
辅料：：盐1勺，糖1/2勺，生抽1勺，醋1/2勺，料酒1/3勺，鸡蛋1个，淀粉4勺，九三葵花籽油适量，沙拉酱适量，
千丝丸子的做法步骤：
1.肉馅中放入鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，醋，糖，盐！
2.然后抓均匀，上劲！
3.土豆削皮洗净！
4.切成丝！
5.锅中倒入九三葵花籽油！
6.油热八成炸制土豆丝！
7.炸制成如图这样时候再炸五分钟左右土豆丝就可以，然后捞出控油！
8.油热七成再炸制肉丸子，看到颜色变成枣红色捞出来！
9.把炸好的丸子放入沙拉酱里蘸几下，然后放入炸好的土豆丝里面，包满土豆丝即可！
10.成品欣赏！
11.成品欣赏！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
千丝烩
食材明细：
主料：：豆片适量，丝瓜适量，火腿适量，
辅料：：浓汤宝适量，水淀粉适量，
千丝烩的做法步骤：
1.材料：豆片、丝瓜、火腿
调味：浓汤宝、水淀粉
2.将丝瓜去皮洗净切片；豆片切细丝；火腿切丝。
3.取半块浓汤宝做高汤。
4.锅置火上倒入葱花煸香。
5.下入高汤煮沸。
6.锅入依次放入火腿丝、丝瓜片、豆丝。
7.待丝瓜回软加入水淀粉勾芡即可。（此菜不需要再加盐调味）
8.特点：清香爽口，亦汤亦菜。
炸红薯丝
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：植物油适量，
炸红薯丝的做法步骤：
1.红薯一个，。
2.去皮切丝。
3.油烧热放进红薯丝油炸。
4.翻匀。
5.炸香脆。
6.沥油。
7.炸好的红薯丝好香脆的，香香的脆脆的，好吃。
炸牵丝饭团
食材明细：
主料：：精品大米75克，
辅料：：清汤400ml，帕尔玛干酪粉10克，马苏里拉奶酪块50克，洋葱30克，面粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，
配料：：番茄酱30克，大蒜15克，盐2克，胡椒粉少许，烹调油适量，
炸牵丝饭团的做法步骤：
1.主要原料。
2.先把洋葱和大蒜切碎。
3.炒勺上火烧热，注入适量橄榄油。
4.煸香大蒜和洋葱碎。
5.下入大米饭炒。
6.米炒至透亮。
7.注入清水400毫升。
8.注入清水后，倒入20克浓缩鸡汁调制清汤。
9.大火烧开。
10.汤开后，盖上锅盖改成小火焖制。
11.米饭焖制20分钟。
12.焖制20分钟后，打开锅盖放掉蒸汽，用木勺翻炒耗去多余的水份，先用少许盐和胡椒粉调味，炒匀。
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14.倒入大约30克的番茄酱翻炒。
15.炒匀后便可出锅。
16.把米饭倒入一方形的盘中，用木勺抹平。
17.厚度要一致。
18.盘子罩上保鲜膜。
19.然后，把盘子放入水池中，用凉水冰透。
20.把块状的马苏里拉奶酪切成小块。
21.一厘米半见方大小就行。
22.鸡蛋打散。
23.放入少许盐调味。
24.再撒入少许胡椒粉调味。
25.把凉透的米饭取出，在上面均匀的撒上少许奶酪粉，用铲刀把米饭在盘中划成六块。
26.用铲刀轻轻铲起一片米饭放到掌心，米饭中间放一粒奶酪块儿。
27.用米饭包好奶酪块儿，攥成圆球。
28.把攥好的饭团儿放入面粉盆里，滚上干面粉。
29.再放入蛋液碗里，裹好蛋液。
30.最后沾上面包糠。
31.用五成热的油开始炸饭团，饭团炸至金黄色便可出锅码盘，配以番茄酱汁，即可享用。
32.牵丝饭团特点；颜色焦黄、外酥里嫩、口感咸鲜、奶酪润滑、意南风味、别具特色。
炸二丝卷
食材明细：
鸡脯肉200克，熟火腿30克，猪网油125克，籼米粉30克，鸡蛋1只，鸡蛋清1只，甜米酒1汤匙，面粉l汤匙，甜酱1小碟，花椒粉，葱花各适量。
炸二丝卷的做法步骤：
①将鸡脯肉(剔去筋膜)和火腿均切成丝，放碗内加盐、葱花、鸡蛋清、甜米酒、味精和籼米粉10克拌匀。
②将猪网油洗净晾干切成大小相等的4块，铺平洒匀面粉，每块放入鸡丝、火腿丝，理成长条，包卷成如小手指粗的长条4根，洒上面粉。鸡蛋打入碗内，加入籼米粉调成蛋糊。
③烧热锅，下油，烧至四成熟时，将鸡丝卷涂匀蛋糊下锅，炸至内熟外黄时捞出，斜切成片装碟，洒上花椒盐，与甜酱一起食用即可。
麻辣千张丝
食材明细：
主料：：千张2张，
辅料：：青红椒各一个，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，
麻辣千张丝的做法步骤：
1.材料
2.千张洗净切丝
3.葱切段，姜蒜切末，干辣椒切碎
4.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
5.入青红椒丝翻炒至变软
6.入千张丝翻炒均匀，入适量盐调味炒匀
7.入生抽调味，翻炒均匀
8.入鸡精，胡椒粉调味
9.炒均匀，即可出锅
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