食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“爽口萝卜拌菜—拌饭的最佳搭档”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：萝卜半个，洋葱适量，蒜泥适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：辣椒粉3勺，白糖1勺，芝麻半勺，盐半勺，白醋2勺，香油半勺，
爽口萝卜拌菜—拌饭的最佳搭档的做法步骤：
1.把萝卜、洋葱、黄瓜切成丝...
萝卜丝越细越好，这样就不用用盐腌了...。
2.加入蒜泥和葱花，还有调料（食材明细），拌均匀就完成了。
3.拌成这样就可以了，可以开始拌饭了。
拌饭：米饭、萝卜拌菜、韩国辣椒酱、香油，煎蛋（5成熟，可有可无）
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爽口拌杂菜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，黄瓜适量，生菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：熟花生米适量，辣椒油适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，白砂糖适量，姜适量，蒜适量，
爽口拌杂菜的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.黑木耳胡萝卜一起焯水过冷水。
3.生菜烫一下过冷水，可以保持颜色和脆性。
4.准备好的蔬菜和适量的调料一起放盆里拌。
5.拌匀后放熟花生米。
6.装盘开吃。
7.健康营养的凉拌菜，清脆爽口，美美哒。
山菜拌饭
食材明细：
米3杯﹐山菜160g﹐绿荳芽40g﹐胡萝卜50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐鸡蛋1个，牛肉佐料﹕酱油1大勺﹐葱2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐，胡椒1/4小。
山菜拌饭的做法步骤：
(1)把牛肉切好加佐料炒出来。
(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
(3)桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。
(4)胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。
(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
(6)鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。
(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好﹐并把各种材料配色摆好后﹐将黄﹑白鸡蛋与芝麻作调料放在上面
诺诺的菜拌饭
食材明细：
主料：：饭适量，青菜适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，鲜鸡汁适量，
诺诺的菜拌饭的做法步骤：
1.把家里仅有的小青菜和香肠切小备用
2.先煮饭，煮饭的水要比平时少点
3.架锅炒菜，锅烧冒烟
4.把菜倒进去翻炒，软爬就好，放入盐，鲜鸡汁，调味
5.等电饭煲的电闸跳后把炒好的菜倒入电饭煲里面搅拌均匀，然后关上锅盖焖10分钟上下即可，可口的菜拌饭就出炉咯！
爽口拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1个，蒜瓣2个，辣椒1个，
辅料：：糖1/2匙，盐1匙，鸡精1/2匙，味极鲜1勺，醋2勺，芝麻油1匙，
爽口拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜切成自己想要的形状（拍更入味）上面放上蒜末、辣椒末、十三香
2.烧热油里面放几粒花椒，浇在上图蒜末、辣椒、十三香上
3.再把鸡精、糖、倒入醋、味极鲜化开，倒入黄瓜上拌均匀
4.淋上麻油爽口黄瓜完成
爽口拌海参
海参常见的是干海参泡发来烹饪
后来学习了几道鲜海参的制作方法
让我印象深刻
其中就有拌鲜海参
非常爽口，这个曾经高贵的食材入口后更加亲切
鲜海参在商家处处理干净后，通常要焯两遍水
这个火候和时间不定
根据参的大小来掌握和调节
将参捞出来后已然能吃了，因为熟了
放入分装的小袋子，可冷藏待用
也可回家立即尝鲜
金钩如意香辣爽口拌海参
材料：鲜海参6只、青椒末少许、彩椒末少许、香菜末少许、鲜味酱油1勺、糖1克、香醋1\3勺、鸡精少许、红油1勺、香油1小勺
拌海参的做法
1、准备好鲜海参，让商家收拾干净，焯制两遍至成熟
2、将海参沿着内壁的纹理切成条状，放到料理盆中，倒入热水，轻烫两遍，海参入睡后会卷曲，几秒钟后捞出
3、将烫过的海参放入纯净水中拔凉
4、将海参沥净水分后摆盘
5、将料汁调好后搅拌均匀
6、在海参上浇上料汁，撒上切好的青椒、彩椒和香菜末点缀即可
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
爽口拌豇豆
食材明细：
主料：：豇豆200克，蒜适量，
辅料：：香油适量，盐半勺，糖半勺，醋1勺，生抽少许，
爽口拌豇豆的做法步骤：
1.清洗豇豆，水泡10分钟。
2.开水放一点食用盐焯熟豇豆，不要切了焯，这样保存营养。
3.熟的豇豆过冷水两次。
4.把豇豆切段，撒上蒜末。
5.加入调味料即可。
小贴士：
水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色，不要在后面过凉水太多次，豇豆成手温食用最好，虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。
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