食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《杏仁核桃酥曲奇》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：低筋面粉100G，黄油100G，核桃50G，细砂糖40G，蛋液35G，香草粉1/2小勺，
辅料：：杏仁片适量，
杏仁核桃酥曲奇的做法步骤：
1.准备了所有材料
2.黄油切成小块，隔水软化
3.软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀
4.分三次加入蛋液，每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次
5.核桃放入烤箱烤一会，待凉却后再放入研磨机磨成粉末
6.研磨好的核桃装好备用~
7.将低筋面粉香草粉混合筛入
8.用刮刀轻轻翻拌均匀
9.翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊
10.将面糊装入裱花枪里备用
11.在放有油纸的烤盘上挤出花形，中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。
12.烤箱预热5分钟，170度20分钟左右。
小贴士：
1：核桃烤后需要放凉才能放入研磨机，这样会更香，也不会太湿。
2：蛋液需分次加入，可用电动打蛋器搅打均匀。
3：面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。
97Msw.com相关知识
杏仁桃酥PH曲奇
今天分享2款好吃的饼干，一款是最近微薄上热门的杏仁桃酥，方子来自兔高兴，由梅之小榭发扬光大，小潺也来跟风，的确好吃，真的是送人佳品。另一款是经典的PH曲奇，原味和可可味都很好吃，一定要用法芙娜可可粉哦！
杏仁桃酥PH曲奇
杏仁桃酥材料：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，杏仁粉30克，小苏打2克
杏仁桃酥的做法
1、玉米油，加糖搅拌至糖融化。
2、加入鸡蛋打匀。
3、加入杏仁粉拌匀。（杏仁粉不用过筛，有颗粒吃起来挺香的）
4、筛入低粉和小苏打拌匀成光滑的面团。
5、的加细砂糖搅拌至糖融化，加入鸡蛋搅拌均匀，
6、面团分成15克/个，盖上保鲜膜防止水份蒸发。
7、用月饼模在烤盘上直接压出图案。（压好图案后不要再碰了）
8、预热烤箱，上下火，中上层，160度35分钟。
特别提示
黑芝麻桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，黑芝麻30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克
蔓越莓桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉280克，蔓越莓干30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克
PH原味曲奇
PH原味曲奇材料：无盐黄油125克，糖粉50克，盐1克，蛋白1个，低粉145克
PH原味曲奇的做法
1、黄油室温软化打至顺滑。
2、加入糖粉和盐的打发蓬松状态。
3、分次加入蛋白打发。
4、筛入低粉打匀。
5、面糊装入裱花袋中，在烤盘上形花形。
6、预热烤箱，上下火，中上层，180度15分钟。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
自制杏仁核桃露
食材明细：
主料：：南杏40G，核桃40G，
辅料：：糖适量，
自制杏仁核桃露的做法步骤：
1.将杏仁用清水浸泡一晚；
2.核桃掰碎一点儿；
3.全部放进豆浆机，加水到上下水位之间
4.通电，选择五谷豆浆功能，开始加热。
5.做好的“露露”直接倒在碗里！
6.加入冰糖或白糖！
小贴士：
不喜欢渣的，做好的“露露”可以过滤一下。我的没过滤，营养就更好。
田园时光---杏仁核桃饮
食材明细：
主料：：大杏仁1/2杯，核桃1/3杯，糯米1/4杯，
辅料：：冰糖50克，水5杯，蜜桂花适量，
田园时光---杏仁核桃饮的做法步骤：
1.將杏仁、核桃、糯米混合在一起洗淨。加入2杯的水浸泡數小時。
2.將所有材料連水一起倒入果汁機打碎。
3.倒入煮鍋內燒開後，再邊攪拌邊加入三杯的水（可據個人喜好增 減），直至煮熟，約5分鐘。
4.可以放些枸杞或桂花裝點。
杏仁核桃露的做法
杏仁和核桃都能够润肠通便，对心脑血管疾病都有一定的预防作用。早起来一杯杏仁核桃露，一天满满能量！
材料：
甜杏仁片适量，核桃仁适量，水800毫升，冰糖适量，
杏仁核桃露的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右，这样磨起来会容易点。
步骤2，杏仁片是这种南杏仁片，北杏仁是苦的哦。
步骤3，将所有食材放入破壁机，启动豆浆功能，估计二十分钟左右即可。最后再用筛子过滤一下，口感会更顺滑哦！
步骤4，自己磨的味道很不错，也不用担心添加剂等问题！
杏仁核桃黑芝麻糊
食材明细：
主料：：核桃15克，杏仁15克，黑芝麻30克，糯米粉40克，
辅料：：红糖或白糖适量，
杏仁核桃黑芝麻糊的做法步骤：
1.核桃和杏仁共30克
2.黑芝麻三十克
3.糯米粉40克
4.将核桃和杏仁炒熟，再加入黑芝麻炒熟，炒香
5.炒熟的核桃，杏仁，黑芝麻放到碗中晾凉，根据个人喜好加入适量糖，我放了一大勺红糖
6.糯米粉用小火炒熟，大约15分钟的样子
7.炒熟的糯米粉晾凉，和刚才的熟果仁，红糖等混在一起，放入料理机中（我用了榨汁机的磨粉功能），磨成粉末状。香味扑鼻呀~
8.倒入开始冲泡，一般是3-5倍，取决于喜欢稀一点还是稠一点。
9.非常非常好吃，营养也没的说！
黑米燕麦杏仁核桃露
食材明细：
主料：：黄豆25克，燕麦15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，
辅料：：蜂蜜适量，
黑米燕麦杏仁核桃露的做法步骤：
1.用料：黄豆25克，燕麦15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜适量。
2.将除黑米粉外的材料洗净，用清水浸泡至涨发。
3.倒入料理机中，加适量清水。
4.反复搅打至浆液均匀细腻。
5.倒入锅中。
6.用清水将黑米粉调成均匀的糊状。
7.倒入锅中，搅拌均匀。
8.置火上，中小火加热，并不断搅拌。
9.沸腾后继续煮几分钟，至浆液成糊状，熄火。
10.加入蜂蜜，搅拌均匀。
11.盛出。
小贴士：
1、如用黑米，可以同其它食材一起浸泡搅打。
2、加热时火不宜太大，以免糊锅底或喷溅。
3、用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
大豆杏仁核桃露的做法
上高三的时候，很多同学都喝这个补脑液、那个益智丹的来备战高考，我向来对这些保健补品都是一概抵制的，在我看来，一切药品都不如食补安全，如此看来，那时的我就很有远见啊所以，唯一能够接受的，就是老爸给买的核桃粉，每天一包，或者就是大核桃，每天一颗。核桃有“大力士食品”、“益智果”之称，大力士我就不追求了，就指望着它卓越的健脑功能和丰富的营养价值给我的大脑加加油吧核桃的外形就像一个微型的大脑，食用和药用价值都很高，具有健胃、补血、润肺、养神等功效，被誉为延年益寿的上品。记得杏仁露刚刚开始流行的时候，我也并不接受那个味道，那种有如漆木般的刺鼻气息，让我觉得那是药，不是饮料。看着别人喝得香甜，我只有摇头、咋舌的份儿喜欢上杏仁的味道，还源于一个偶然得知的故事…据说，在喜马拉雅山东南麓，有一个居住着五万余人的少数民族地区。生活在这里的人普遍长寿，都能健康地活到90岁以上，并且极少生病，特别是威胁人类生命的癌症，在这里几乎绝缘。后来，经过科学调查发现，当地居民普遍有一个特殊的饮食习惯：吃杏仁，这正是令他们长寿的主要原因。由于他们居住的地方遍种杏树，所以当地居民几乎每天吃杏肉干和杏仁。杏仁不仅可食用，还是一味具有一定疗效的中药。一般来说，杏仁分苦、甜两种，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便；甜杏仁偏重滋养，有补虚、润肺、散寒驱风、止泻润燥等功效，益处相当多。健康的饮食结构，应该每天吃一些坚果，核桃和杏仁中都富含不饱和脂肪酸，为大脑提供营养，防止机体衰老，都是非常健康的选择。但是，对于比较小的孩子或者上了年纪的老人，咀嚼能力都不太好，可以打成杏仁核桃露，不仅营养不损失，还可以保证吸收更加充分每个清晨，早起二十分钟，用一杯热气腾腾的杏仁核桃露，滋润你的每一个家人…
材料：
黄豆（豆浆机附带小量杯）1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水适量，
大豆杏仁核桃露的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆提前用清水浸泡一夜；
步骤2，杏仁提前用清水浸泡三小时左右；
步骤3，将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中；
步骤4，加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。
杏仁核桃露（豆浆机版）
食材明细：
主料：：杏仁适量，水适量，
辅料：：核桃仁适量，
杏仁核桃露（豆浆机版）的做法步骤：
4.我最后过滤了一下，照片是杏仁渣和一点点杏仁露，还是很美味的！享用吧！
小贴士：
1. 过滤之后渣子也是很细腻的。很香。
2. 我用的熟杏仁，个人感觉不错。而且外面卖的熟杏仁，食用安全可靠！
3. 总体杏仁和核桃的量，按照豆浆机自带的量杯，一杯就够了。
杏仁核桃露-真磨的更醇香
食材明细：
主料：：杏仁30G，核桃20G，糯米25G，纯净水700ML，
辅料：：细砂糖适量，
杏仁核桃露-真磨的更醇香的做法步骤：
1.食材称重备用，核桃切成小颗粒。
2.杏仁与糯米浸泡2小时。
3.醇浆机里放入浸泡好的杏仁、糯米及核桃粒。
4.倒入700ML的纯净水，水的分量需要在杯桶里的水量刻度范围。
5.接上电源后选择【五谷豆浆】功能，按【启动】，杏仁核桃露制作结束后会发出嘀嘀的声音，此时关电源后打开盖子加入适量的细砂糖后即可享用。
小贴士：
-食材的用量切记不要过多，否则会导致豆浆杯糊底。
-精磨器必须安装准确，否则会造成制浆研磨失败。
核桃桃酥
食材明细：
主料：：玉米油100g，低粉230g，核桃适量，
辅料：：盐1g，泡打粉1g，小苏打1g，黑芝麻适量，鸡蛋2个，白糖适量，
核桃桃酥的做法步骤：
1.把适量白糖，1克盐放入100克玉米油中融合，一个鸡蛋打散，放入油糖混合液中充分融合
2.筛入230克低粉，搅拌。不要朝着一个方向，以免面粉起筋
3.核桃夹碎，放微波炉中高火叮2分钟
4.把核桃碎放入和好的面中
5.使面成团即可，不能揉，不然起筋
6.做成小饼放入烤盘
7.拿一小碗，打散另一个鸡蛋
8.在小饼上刷上蛋液，撒上黑芝麻
9.烤箱预热，180℃，中层，上下火，20分钟。可根据自家烤箱的情况自行调节上色
10.如果想要深色190℃也可
11.放凉后香酥可口
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