不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“芝麻烤饼”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：面粉500g，水260g，酵母4g，
辅料：：芝麻酱适量，糖适量，黑芝麻适量，
芝麻烤饼的做法步骤：
1.水和酵母充分融合。
2.把面粉和水搅拌在一起。
3.面团发酵2倍大。
4.擀成薄片。
5.撒上芝麻酱和糖，铺满面皮。
6.面皮对折3次。
7.擀成长条面皮。
8.用刀切成均匀的片。
9.表面刷水，撒一层芝麻。
10.发酵2倍大。
11.烤箱172℃，15分钟。
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咸香芝麻烤饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母适量，温水适量，
配料：：盐适量，油适量，芝麻适量，
咸香芝麻烤饼的做法步骤：
1.将面粉倒入面包桶中。
2.将酵母溶于温水中，搅拌均匀。倒入面包桶中，和成光滑面团。
3.盖上保鲜膜发酵。
4.将发酵好的面团揉一会儿，切成两份。
5.将其中一份搓长条，切成小剂子。
6.将小剂子擀成长条，涂一层油，洒一点盐、芝麻。
7.将其从一端卷起。
8.卷起后团成一个饼。
9.洒上芝麻，放入电饼铛。
小贴士：
1 做饼的面团要和得软一点，这样饼才会松软。
2 烤得时候要用大火，防止烤得时间过长，损失水分过多后饼会变硬。
花生酱芝麻烤饼
这款花生酱芝麻烤饼。主要是想用一下烤箱的低温发酵功能和上下火独立控温的功能。真真是极让我满意。设置了50分钟的低温发酵，中途也没去看它，听到叮的一声响，过去一瞧，胖乎乎的面团发好咯！烤焙时下火比上火调低20度，轻松解决了烤饼底部接触烤盘容易烤得程度过重的问题。做出来的烤饼是外脆内软，出炉时就趁热来一口，皮儿脆脆的满是芝麻香，里面软软甜甜的花生香。
花生酱芝麻烤饼
主料：面粉200g，清水110g，酵母3g
辅料：花生酱适量，白糖适量，熟白芝麻适量
烤焙：上火180度，下火160度，20分钟
花生酱芝麻烤饼的做法
1.面粉、清水、酵母揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
2.放入烤箱中，设置发酵功能50分钟
3.发酵好的面团是原来的2-3倍大
4.取出发酵好的面团揉光滑，然后擀成薄薄的长方形
5.抹上一层花生酱，撒点白糖
6.从一边慢慢地卷起来
7.卷成长条后，切成8等份，每份的两端都收口
8.用收压扁成为圆形小饼
9.小饼表面刷一层清水，然后在熟白芝麻里蘸一下，裹满芝麻
10.做好的小饼放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱提前5分钟预热
11.小饼放到预热好的烤箱中层，上火180度，下火160度，20分钟
美食小提示
1.手揉发面面团时，应用和体温差不多温度的温水溶化酵母，然后放入面粉揉成面团，这样酵母在面团中分布比较均匀。我是用面包机和面的，所以直接把材料丢进去就不管了，比较省事儿。
2.发面时最好在面盆上盖上保鲜膜，免得面团表面发干结出一层硬壳。
3.花生酱分幼滑型和颗粒型，我个人更喜欢颗粒型的，感觉能吃到花生颗粒，比较香。花生酱本身就有甜味，如果不是特别喜甜，单用花生酱就足够了，可以省略配料中的糖。如果没有花生酱，也可以用芝麻酱代替。芝麻酱本身未经调味，可以适当添加糖或者盐调味。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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