Q萌曲奇

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上Q萌曲奇，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：低筋面粉170克，糖粉50克，蛋黄一个，黄油120克，可可粉5克，

辅料：：黑芝麻少许，

Q萌曲奇的做法步骤：

1.成品。

2.成品。

3.材料：低筋面粉170克 蛋黄一个 糖粉50克 黄油120克 可可粉5克 黑芝麻少许。

4.软化的黄油和糖粉混合。

5.打至羽毛状。

6.然后分成加入蛋黄搅拌均匀。

7.筛入低筋面粉。

8.用刮刀翻拌到无粉状态即可。

9.取210克加入可可粉拌匀。

10.分割成30克可可面团2个，20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个。

11.将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条。

12.在可可色大长条2边用筷子压出2道。

13.然后将细的2根嵌入。

14.将原色大面团擀成薄片、一起放入冰箱冷冻10分钟左右。

15.取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右。

16.分割成5MM左右的厚片。

17.将原色小细条分成细片，镶嵌在可可色中间，然后用黑芝麻装饰下。

18.放入预热好的烤箱165度15分钟左右即可。

19.看看成品，是不是很萌呢？

20.成品。

小贴士：

面团不用过度搅拌，和粉搅拌到无颗粒状态即可。
天热黄油容易化，所以中途可以根据具体情况放冰箱冷藏后再操作即可。

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萌咩咩曲奇(1)

食材明细：

主料：：面粉200克，淡奶油15克，鸡蛋1个，

辅料：：糖粉30克，黄油45克，可可粉适量，

萌咩咩曲奇的做法步骤：

1.除可可粉以外把所有原材料揉到一起，揉成团！

2.取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团！

3.黄油面团的面揉成一个一个水滴状！如图！

4.然后再搜小点的水滴状面团当做小羊的耳朵！

5.最后用可可粉面团点缀小样的头发，如图！

6.最后用牙签点上两个鼻子眼儿，烤箱预热180度，20分钟中层即可了！

7.出锅之后点上芝麻就可以了！成品欣赏！是不是萌萌哒~

8.成品图！

9.成品图！

萌兔兔曲奇

一看到这款曲奇，潜在的少女心就在无限膨胀，实在是太萌太萌了好么！！！

不得不致敬原作者的创意，配方很靠谱，看着繁杂的步骤却引着人一步步有条不紊地搞定。更让人惊喜的是，味道很正，曲奇入口即化，酥的不要不要的，保存的时候都必须特别小心，稍不留神就碎了。身为一个颜控吃货，必须强烈推荐之。

没有上好的抹茶粉控制颜色有什么关系，没有做到精准造型的小巧手又何妨，带着这种手工感十足的小饼干和众人分享，一点儿不吹牛地说，男女老少统统拿下~

萌兔兔曲奇

用料：低粉150g，糖粉50g，黄油100g，蛋黄1个，抹茶粉3g，黑芝麻适量。

萌兔兔曲奇的做法

1.黄油室温软化，打顺滑后加糖粉，打至略发白；

2.筛入低粉，拌匀揉成面团；

3.面团平均分成两份，其中一份加入抹茶粉；

4.将绿色那个面团擀成20cm边长的正方形，冷冻备用；

5.把原色面团分出两个20g的小面团；

6.大的原色面团揉成20cm长度的椭圆形长条，小面团也揉成同样长度，冷冻备用；

7.取出绿色面片，切出三个1cm宽度和两个6mm宽度的长条；

8.将大的原色面团横放（兔子的脸~），中间部分放上三个1cm宽的长条，在绿色部分两边摆上小的原色面团（兔耳朵），利用油纸压紧各部分；

9.在两个兔耳朵外侧摆上6mm宽的抹茶条，压紧；

10.剩余的抹茶片在已经成型的面团外层裹一圈，压紧后冷冻与冷藏各二十分钟；

11.取出面团，切片摆入烤盘，点上黑芝麻作为兔兔的眼睛和嘴巴；

12.烤箱预热175度，15分钟左右，中途可盖上锡纸控制下烤色。

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇

食材明细：

主料：：黄油100g，糖粉60g，淡奶油30g，低筋面粉220g，

辅料：：巧克力适量，可可粉适量，白色糖霜适量，蛋液适量，

【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤：

1.黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2.加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。

3.搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。

4.然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。

5.揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6.用手揉成可可面团。

7.将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8.然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。

9.可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。

10.然后将小圆球粘到顶部。

11.最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。

12.取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

小贴士：

注意事项：
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

萌羊羊曲奇——大波萌物来袭(1)

食材明细：

主料：：黄油50克，淡奶油15克，低粉110克，巧克力适量点眼睛用，可可粉适量调头发用，

辅料：：糖粉30克，

萌羊羊曲奇——大波萌物来袭的做法步骤：

1.黄油软化后加入糖粉拌匀，不用打发。

2.加入淡奶油继续拌匀。

3.筛入低粉以刮压的方式拌匀。

4.和成原色面团。包上保鲜膜以免变干。

5.取20克左右面团加入适量可可粉调成合适的颜色（我实际约取了40克面团加入可可粉，其中的21克可可面团被我用来做了三个小黑妞），因为可可粉是后加入的，如果感觉面团比较干，可以滴几滴水。（事实证明可可面团有点干，成品稍有开裂，原色面团基本无开裂）两种面团都用保鲜膜包好。

6.原色面团分成7克一个约18个，剩下一小块做耳朵。

7.搓成水滴状后压扁点呈芝麻状。

8.按比例取小块面团搓成长条水滴状成耳朵。两条耳朵放在头下再轻轻压一下。

9.再取可可面团搓4-5个很小的球放到头顶成头发。

10.用牙签或其它小工具扎出鼻孔和嘴巴。

11.嘴巴我是用吸管的一头剪去一半做了个简易工具。

12.烤箱中层180度18分钟左右，中途可换一次烤盘方向，后面几分种看一下，根据实际情况取出以免上色过深。晾凉后用巧克力点上眼睛就可以了。

13.是不是好萌

DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干

食材明细：

主料：：若竹抹茶粉5g，低筋面粉130g，无盐黄油100g，

辅料：：糖粉55g，蛋黄1个，黑芝麻少许，

DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干的做法步骤：

1.将黄油切碎、放在室温下放软

2.低筋面粉过筛好

3.放在一旁备用

4.将放软的黄油用筷子打至顺滑

5.加入糖粉、打至均匀混合

6.再加入一个蛋黄

7.打至混合均匀

8.最后搁入过筛好的面粉

9.混合均匀、然后和成面团

10.将面团分为二个、一个大点的、一个小点的

11.取小点的面团、加入抹茶粉

12.揉至均匀

13.把抹茶面团擀扁、备用

14.将大点的面团分为二个小面团、一个大面团

15.取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可

16.再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形

17.切一条抹茶面团，整成扁的长方形

18.再切两条抹茶团、备用

19.先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面

20.再把小面团放在抺茶面团左边

21.另外一条放在右过

22.剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧

23.将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上

24.包卷好

25.用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟

26.切成厚片（厚薄随亲的喜爱）

27.放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉

28.我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢

小贴士：

1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点

感谢您阅读“97美食网”的《Q萌曲奇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！