好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“可可核桃吐司”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
面团：：高筋面粉220g，可可粉8g，干酵母2.5g，糖粉35g，盐2.5g，奶粉9g，水118g，黄油22g，核桃粒60g，
表面装饰：：蛋液22g，黑芝麻适量，
可可核桃吐司的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.除黄油，核桃粒以外的面团原料放入和面机揉至光面光滑可拉出较厚的膜。
3.加入软化的黄油选低挡与面团混合均匀后选高档揉至表面光滑出细膜。
4.面团拉出细膜且不易破即可。
5.加入核桃粒揉匀。
6.盖上保鲜膜，温暖处进行发酵。
7.食指沾面粉插入面团检查是否发醇成功，小洞不回弹，面团不塌陷即可。
8.将面团排气份成三等份滚圆松弛15分钟。
9.将松弛后的面团擀成椭圆形。
10.翻面后压薄底边自上而下卷成卷。
11.放入吐司模中盖上保鲜膜，在温暖湿润处进行最后发酵。
12.发酵结束后在面团表面刷蛋液撒上黑芝麻。
13.吐司模盖上盖放入预热至中层上下火180度烤30分钟。
14.出炉后立即脱模，在烤网上放晾。
15.成品图。
16.成品图。
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核桃可可曲奇
食材明细：
主料：：面粉100克，可可粉10克，黄油42克，白糖35克，鸡蛋25克，泡打粉2克，
辅料：：核桃15克，
核桃可可曲奇的做法步骤：
1.备好各种原料：核桃（炒熟的）、白糖、黄油、面粉、可可粉、鸡蛋、泡打粉。
2.黄油先软化，再用手动打蛋器搅打至顺滑。
3.加入白糖，继续搅打均匀。
4.鸡蛋打散，分两次加入蛋液，搅打，不要有油水分离的现象。
5.将可可粉、面粉和泡打粉混合。
6.过筛后倒入黄油中。
7.刮刀用边压边拌的方式进行混合，无干粉即可。
8.取15克左右的面团揉成小球。
9.再压扁后放入烤盘中，每个面团之间要留有空隙，我做了15个小面团。
10.将核桃掰成小块，按压在小面团上。烤箱预热180度。
11.预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右成熟取出。
12.成品。
小贴士：
核桃也可以换成其他的坚果，炒熟后再烤会更好吃。我用了10克的可可粉，颜色就已经很好了，可可粉多了，会有苦的味道。
可可核桃面包
食材明细：
主料：：高筋面粉167克，低筋面粉83克，细砂糖41克，酵母3.8克，鸡蛋50克，清水99克，动物淡奶油30克，
辅料：：可可粉16克，清水33克，核桃适量，
配料：：无盐黄油30克，
可可核桃面包的做法步骤：
1.准备所需要的材料
2.主将材料中的液体部分先放入面包机中
3.再放入粉类，注意酵母要在面粉中间按一小坑，然后放进去，切忌与液体接触，否则会影响其发酵的效果
4.将核桃仁放入果料盒里
5.此次用的东菱的迪艾法，选择中烧色，重量为默认，自动撒果料，第一次揉面为25分钟，第一次发酵为35分钟，第二次揉面为5分钟，第二次发酵为45分钟，烘烤时间为45分钟，在第一次和面大约10分钟的时候将黄油投入面包机内
6.在第二次和面之前将可可粉与清水混合成团，在第一次发酵结束按暂停键，将面团取出，擀成椭圆形，将可可面团也擀平平铺在上面，然后将其卷起，放回面包桶内，再按启动键
7.随着一声长鸣，时间到了，好吃的面包烤好了
8.切片也很漂亮呀。
小贴士：
注意事项：
液体的用量应根据面粉的吸水性，季节等因素，适当减少或增加用量。
面包机在发酵的时候，切忌开盖，否则温度过低或过高，都会影响面团的发酵时间，从而影响面包的品质。
可可核桃煎饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，面粉适量，可可粉适量，
辅料：：核桃碎适量，鸡蛋一个，牛奶适量，
配料：：糖一勺，
可可核桃煎饼的做法步骤：
1.可可粉一小勺，糯米粉两小勺，面粉一勺，糖一勺，鸡蛋一个。
2.搅拌均匀再加入牛奶。
3.搅拌成糊状。
4.加入核桃的碎粒。
5.煎锅放底油烧热。
6.中火煎好即可。
核桃可可餅
食材明细：
主料：：黄油75克，低粉120克，鸡蛋1个，糖粉50克，核桃50克，
辅料：：泡打粉8分之1小勺，
核桃可可餅的做法步骤：
1.核桃洗净后在微波炉加热一会儿
2.黄油室温软化后，用电动打蛋器打散加入糖粉低速打到膨发，再分三次加入蛋液搅拌
3.加入过筛的可可粉、低粉
4.加入烤好的核桃
5.拌好的东西放入在保鲜膜上
6.用擀面杖整成长方形，入冰箱冷冻30分钟，冻得时间长硬点容易切片
7.取出切成片
8.入烤箱170度烤20分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《可可核桃吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
