食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的自制简易绿豆沙，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：绿豆适量，水适量，奶粉少量，植物油适量，
自制简易绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆加水用大火煮开转小火，水量大概是没过绿豆0.5厘米左右出沙后那餐勺不断搅拌，期间可加入砂糖，边搅拌边用餐勺将豆子压碎
2.呈现粘稠状是加入植物油倒入平底锅不断搅拌，小火慢炒，期间绿豆沙会不断的冒大泡泡，再加入少许奶粉来调味，这时候要有耐心，不断的慢慢搅拌
3.最终的成品，放入冰箱冷藏待用第二天做的酥皮绿豆饼很是受用哦
小贴士：
1省去了浸泡豆子的过程时间就节省了很多，直接拿牛奶锅煮也是很方便的哦
2糖量和油可以视自己的喜好来加入，对于奶粉个人还是觉得不要太多了，不然奶味太重了改变了豆子原有的味道
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简易版绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆适量，海带适量，
辅料：：糖砖适量，水适量，
简易版绿豆沙的做法步骤：
1.把买来的绿豆洗干净，同时煲开一些热滚水。
2.当水煮开后，关火，把刚洗过的绿豆倒进热水里，盖上盖子浸泡一晚的时间已经够了。
3.第二天你会看到绿豆被浸泡开了，发涨了很多，
这时用大点的煲倒入冷清水，准备煮绿豆沙了。
4.冷的清水煮开后，放入被浸泡过的绿豆，慢慢的煮，这时你会觉得绿豆很快的被煮烂了。
5.绿豆煮变成沙了，然后把洗干净切好的海带放进去煮10分钟左右，口感比较爽口，如果想吃软一点的海带，就煮的时间长一点，快好了时候放糖，糖完全融化了就可以了。
小贴士：
1。我试过绿豆用冷水浸泡一晚，结果煮出来的绿豆沙不但费时间，而且还有的绿豆不开，所以，建议用热水，而且还是刚煮开的热水浸泡
2。如果不想全都是绿豆的话，也可以在放海带之前放一些米，让绿豆沙稠一点
自制绿豆沙馅
食材明细：
主料：：绿豆460克，
辅料：：白糖250克，凉开水1000克，糯米粉100克，
自制绿豆沙馅的做法步骤：
1.白糖250克
2.绿豆460克
3.绿豆加水倒入电饭锅里，煮半个小时。煮烂后刚好没有一点水加入白糖搅拌至溶化。
4.然后倒入锅中翻炒变色十几分钟
5.加入糯米粉翻炒十几分钟
6.绿豆沙就好啦
绿豆沙（自制豆沙馅）的做法
家里姥姥送来很多绿豆，想想夏天用来做绿豆汤清热解暑真好，太多了吃不完我就用九阳料理机做了很多豆沙，这样拿来做馅料制作包子糕点也是极好哒！我没有去皮直接煮的绿豆做成的绿豆沙，是不是像红豆沙，嘿嘿！其实就是绿豆沙啦！
材料：
绿豆250g，细砂糖适量，水适量，食用油/麻油适量，
绿豆沙（自制豆沙馅）的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆放入电饭煲中，加入适量水按煮饭键，待水煮干后再第二次加入适量水，等到第二次水煮干后加细砂糖，根据自己口味加糖，如果做成馅多加些糖，这样豆沙馅才好吃哟！加入细砂糖后再加少许水煮开后保温，二十分钟后盛出后晾凉！
步骤2，待绿豆冷却后放入料理机中，因为最后加入少许水保温了，所以绿豆汤水分不是很多，直接放入料理机中搅拌一分钟细腻即可啦！
步骤3，看看搅拌好的豆沙泥吧，很细腻哟，九阳的料理机以前买的还蛮好用吧，打成泥还是不错哒！
步骤4，开始放入锅里翻炒啦！一定要用不粘锅哟，不然粘锅豆沙不好炒呢！先在锅里放少许食用油后放入豆沙中过翻炒！
步骤5，一直用中小火炒，最好用刮刀炒，耐热还不粘，很好哟，水分渐渐炒干啦，越来越浓稠细腻！能成团就差不多啦！可以用来做豆沙包还有绿豆饼，很好吃的哟！
步骤6，如果做绿豆饼可以再炒干一点哒，这样的就是比较干的程度，拿起来就能搓一个圆球，放在绿豆饼做馅很好吃，之后我会分享下我的绿豆饼食谱给大家，炎炎夏日吃起来很棒呢！
玫瑰绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆75克，糖玫瑰10克，蜂蜜适量，
辅料：：水1200毫升，
玫瑰绿豆沙的做法步骤：
1.用料
2.绿豆洗净沥水
3.放入碗中加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机
5.加入糖玫瑰
6.加入清水
7.水面不超过最高水位线
8.装机头
9.启动绿豆豆浆功能
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入适量蜂蜜，搅拌均匀
13.表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
小贴士：
没有糖玫瑰可以不用，只是普通绿豆沙而已
蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。
冰糖绿豆沙
一勺冰爽的绿豆沙入口，
仿佛凉风拂面，
夏日的闷热，
统统散尽。
【冰糖绿豆沙】爽口爽心的炎夏冰饮蝉鸣嘶嘶，赤日炎炎，
食材：绿豆、冰糖、水；
冰糖绿豆沙的做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡半天以上，天热，可以放在冰箱里冷藏着泡；
2、泡好的绿豆，倒掉浸泡的水，放入电饭煲，加足量的水，炖煮一小时左右，绿豆开花（根据自家的锅具决定炖煮的时间）；关火，加入适量的冰糖；
3、待绿豆汤晾凉，搅拌机里加适量绿豆和绿豆汤，分期分批的搅拌成绿豆沙，放入冰箱冷藏后，即可食用。
冰糖绿豆沙是夏令饮食中的上品，
不仅制作简单，还能清热解毒，消暑解渴。
到了盛夏，做一些绿豆饮放在冰箱里冷藏一会，
既甘凉可口，又能防暑消热。
不需要搅拌机搅拌，绿豆煮熟后直接冰镇了吃，也可以。
不过搅拌成绿豆沙后，口感绵软，感觉非同一般。（用搅拌机搅拌的话，可以不需要捞出绿豆壳）
冰糖绿豆沙食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
相信《自制简易绿豆沙》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
