高压锅菜谱

高压锅炖排骨

平时都是用排骨煲汤，蒸着吃什么的，极少用高压锅去煮，这回是因为小侄子过来了，小孩子喜欢吃软烂一点的肉，所以就用了这个方法做，这样做出来就比蒸得软多了，小孩子比较

食材配方

主料：

排骨

八角

香叶

桂皮

生抽

白糖

生粉

姜

盐

香菜

做法 共4个步骤

1.排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用；

2.把八角，香叶，桂皮洗净备用；

3.排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）

4.用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味！

电高压锅盐焗鸡腿

这道菜简单易做，鸡腿吃起来外焦里嫩、鲜嫩可口、油而不腻。

食材配方

主料：

鸡腿

姜

大葱

盐焗鸡粉

香油

做法 共6个步骤

1.鸡腿洗净控干水份，先用1汤匙香油把鸡腿抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时。

2.姜切片、大葱切段和碎粒备用。

3.在电高压锅里倒上3汤匙香油，放入姜片和葱段，不需要加水，鸡腿会出少量水。

4.把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟。

5.关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟。

6.关电再打开锅盖， 如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了。

高压锅炖排骨的做法

主料：猪排骨

配料：葱、姜、八角、桂皮、老抽、料酒、香叶、白糖、香菜

高压锅炖排骨的做法步骤：

步骤一、将排骨洗净，焯水去掉血沫，加一点盐、料酒稍腌制一下，沥干备用;葱切段，姜切片，香菜切段

步骤二、将腌制好的排骨放入高压锅中、放入葱段、姜片、八角、桂皮、老抽、料酒、香叶、白糖

步骤三、加入热水，没过排骨，盖好盖

步骤四、按好按钮，等待高压锅压熟了

步骤五、一般半小时左右

步骤六、如果汤汁还是比较多的话，可以将排骨和汤汁倒入炒锅中，大火收汁即可

步骤七、撒上香菜点缀一下即可

高压锅炖排骨的介绍

高压锅炖排骨是一款家常汤品。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

高压锅炖排骨的做法

主料：猪排骨

配料：葱、姜、八角、桂皮、老抽、料酒、香叶、白糖、香菜

高压锅炖排骨的做法步骤：

步骤一、将排骨洗净，焯水去掉血沫，加一点盐、料酒稍腌制一下，沥干备用;葱切段，姜切片，香菜切段

步骤二、将腌制好的排骨放入高压锅中、放入葱段、姜片、八角、桂皮、老抽、料酒、香叶、白糖

步骤三、加入热水，没过排骨，盖好盖

步骤四、按好按钮，等待高压锅压熟了

步骤五、一般半小时左右

步骤六、如果汤汁还是比较多的话，可以将排骨和汤汁倒入炒锅中，大火收汁即可

步骤七、撒上香菜点缀一下即可

高压锅炖排骨的介绍

高压锅炖排骨是一款家常汤品。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

食材明细：

主料：：排骨适量，土豆适量，

辅料：：蒸肉米粉适量，

配料：：盐适量，老抽适量，味精适量，姜适量，

高压锅版米粉蒸排骨。的做法步骤：

1.把一斤切好洗干净的排骨和一个切好的土豆放入碗里。

2.根据排骨和土豆的量来放调料。放入盐，老抽，味精或鸡精都可以，姜，和半袋蒸肉米粉，搅拌均匀。腌制十到十五分钟。

3.高压锅里加水放入一个架子。然后把排骨放进去，上盖。

4.大火蒸十分钟后改小火20分钟，就可以了。