食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了玫瑰情人饼(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
水油皮：：中筋面粉200g，白糖20g，猪油50g，水60g，
油酥：：低筋面粉120g，猪油60g，
馅料：：玫瑰花酱240g，糯米粉80g，花生碎适量，
玫瑰情人饼的做法步骤：
1.水油皮的制作，把水和猪油一同倒入面粉里、揉成水油面团，揉至面团光滑
2.制作油酥、把猪油倒入面粉里揉成光滑的面团备用！
3.糯米粉炒熟倒入玫瑰花酱里搅拌，加入花生碎
4.松弛好的面团，水油皮分成均等的小面团；
5.水油皮揉圆，取一块油酥面团，用水油皮包住油酥面团；
6.取一块面团，擀开成椭圆形
7.卷起来，收口朝上
8.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
9.取一块面团，再次擀开成椭圆形，卷起来
10.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
11.取一卷松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下去，四角向中间收紧成圆球状，搓圆，用擀面杖擀扁，包入玫瑰花酱
12.全部做好，用筷子沾点红曲粉的汁点到饼上，入烤箱，180℃上下火烘焙20分钟
13.开吃吧
小贴士：
无
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玫瑰鲜花饼(1)
食材明细：
主料：：玫瑰鲜花500g，冰糖500g，蜂蜜150g，熟糯米粉100g，
辅料：：水皮600g，油皮300g，
玫瑰鲜花饼的做法步骤：
1.洗净晾干的玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖，
2.然后揉搓成酱状，密封腌制2天
3.在腌制好的玫瑰酱中加入蜂蜜和熟糯米粉，拌成玫瑰馅。
4.水皮用料：面粉350克，葡萄籽油100克，水150克，转化糖浆5克.把水皮用的所有材料放一起和成水皮面团
5.饧好的水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子
6.用水皮面团包裹油皮面，
7.擀成长条再卷起来，然后继续擀长再卷，这个动作总共是做三次
8.然后对折擀成圆面皮，包裹40--50克的馅料
9.压扁后稍微擀一下，放入烤盘中。
10.烤箱160度预热5分钟，烤18--20分钟
11.烤好的鲜花饼晾凉即可。
小贴士：
1.水皮和油皮的比例我是按的2:1.水皮中加了点做月饼用的转化糖浆，这样可以使得油酥皮有酥脆的口感。这是经过糕点师指点的细节！2.馅料要在40--50克，自己吃馅料多点好吃，就是包的时候难度大点。当然少放点馅料也是可以的。
情人节礼物：巧克力草莓玫瑰(1)
食材明细：
主料：：黑巧克力57克，麦芽糖28克，
辅料：：白巧克力适量，草莓3个，
情人节礼物：巧克力草莓玫瑰的做法步骤：
1.巧克力切成小块，隔水加热，不断搅拌使巧克力受热融化
2.直到三分之二的巧克力融化后，将装有巧克力的碗从水中取出，并用橡皮刮刀搅拌巧克力至完全融化。
3.融化好的巧克力加入麦芽糖浆搅拌，直到巧克力变稠并能揉和成团。
4.将巧克力用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏24小时凝固
5.白巧克力同样方法融化，洗净的草莓外面裹上一层巧克力
6.巧克力取出后，放置室温静置30分钟回温。用手将巧克力揉捏至柔软的状态。做几个圆形和一个长条形
7.隔油纸将巧克力擀开
8.长条状的巧克力片从一头卷起
9.卷起的部分剪掉一半
10.依次卷在裹上白巧克力的草莓上
11.将所有的黑巧克力片依次裹上
12.包裹好的玫瑰花瓣边缘稍微向外弯，使其看起来更像真正的玫瑰花瓣。玫瑰的大小可按个人喜好增减花瓣的数量
13.制作好的巧克力玫瑰精心打扮一番是不是看起来颜值和逼格满满！
14.可以把草莓换成戒指?哦
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰情人饼(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
