美味小吃—南瓜糖不甩

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“美味小吃—南瓜糖不甩”请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，

辅料：：红糖适量，熟花生米适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，

美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤：

1.南瓜切片蒸熟。

2.趁热压成泥加上糯米粉。

3.活成面团。

4.分成小剂子揉成汤圆状。

5.烧开水下入汤圆。

6.煮至汤圆浮起捞出。

7.50克红糖加70克水熬成糖浆。

8.将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。

9.将汤圆码放在盘中。

10.准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。

11.将上步骤的食材洒在汤圆上。

12.浇上糖浆即成。

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南瓜糖不甩的做法

这是东莞特色甜品糖不甩，我稍微改了一下配方，做了一款南瓜口味的。请同事们品尝，都说不错，甜度适中，软滑好吃！家里没有花生米，只有松子仁，所以我用松子代替了原方的花生，一样好吃，哈哈！

材料：

糯米粉150克，清水130克，熟南瓜100克，细砂糖20克，黄糖片90克，鸡蛋1只，松子20克，食用油适量，

南瓜糖不甩的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜去皮。

步骤2，切成小片，蒸熟备用。

步骤3，取100克熟南瓜，加入80克清水，20克细砂糖，用料理机打成南瓜泥。

步骤4，将南瓜泥加入到150克糯米粉里。

步骤5，揉成光滑的面团。（如果过湿，可以适量加入糯米粉，如果过干，可以加入少许清水）

步骤6，分成一粒粒圆圆的南瓜丸子。

步骤7，牛奶锅加入适量的清水，然后煮沸腾，再加入南瓜丸子，大火煮至丸子漂浮起来，熄火。将南瓜丸子捞起，浸泡到冷水浴中，备用。

步骤8，这个时候，热锅，将松子炒香，大概炒一两分钟即可。

步骤9，稍微冷却的松子装入袋子里，然后擀碎。

步骤10，鸡蛋打碎，锅里下油，然后加入全蛋液，煎熟。

步骤11，将蛋皮切丝，备用。

步骤12，这个时候，将50克的清水以及90克的黄片糖加入到牛奶锅里，中火，将糖煮溶。

步骤13，然后将冷水里的南瓜丸子捞起，沥干水，放入到糖水里，一同煮沸腾，熄火。

步骤14，将南瓜丸子装进碗里，在表面撒上松子碎。

步骤15，然后再铺上蛋丝，完成！

DIY《南瓜糖不甩》(1)

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，

辅料：：红糖适量，冰糖适量，白芝麻适量，

DIY《南瓜糖不甩》的做法步骤：

1.南瓜去皮去瓤，洗净，切成片，上锅蒸熟；

2.蒸熟的南瓜，用勺子压成泥；

3.南瓜泥里一点点加入糯米粉，蒸熟的南瓜泥里，水分还是比较多，添加糯米粉的时候要有耐心；

4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀，揉成软硬适中的面团；

5.将面团分成若干个小剂子，分别搓圆；觉得麻烦的盆友，可以像我一样，直接从面团上揪下一个小剂子搓圆。缺点就是容易大小不一，O(∩_∩)O ~

6.锅里注入适量清水，调入红糖、冰糖烧开；冰糖是为了让成品看起来更亮，可以不放；

7.糖水烧开后，将搓圆的丸子放进锅里煮；

8.丸子煮至浮起后，即可捞出，舀一点糖水浇在丸子上面；

9.撒入白芝麻即可；家里有花生碎的盆友，可以撒花生碎。我家里没有花生碎，就用白芝麻代替了。炒香的白芝麻也一样香哦…. O(∩_∩)O ~

彩色糖不甩

食材明细：

主料：：糯米粉150克，

辅料：：胡萝卜汁适量，菠菜汁适量，紫甘蓝汁适量，水适量，红糖适量，花生碎适量，白芝麻少许，

彩色糖不甩的做法步骤：

1.准备好蔬菜汁

2.用蔬菜汁把糯米粉和成面团

3.取适量面团揉成小圆球

4.把糯米粉都做好

5.锅里加适量的水烧开，下入糯米圆子煮熟，捞出用凉水冲一下

6.把锅里的水倒出去刷干净，加少许水放入适量的红糖融化

7.把红糖水烧开，放入煮好的圆子，让其都裹满红糖后即可出锅

8.撒上花生碎和白芝麻即可食用

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