食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下馋嘴小吃---香煎桂花糯米糕，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：糯米粉100克，面粉50克，
辅料：：糖桂花30克，
馋嘴小吃---香煎桂花糯米糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉和面粉混合加入糖桂花。
3.在加入适量的清水合成浓稠的面糊。
4.取一个盘子抹上香油。
5.把面糊倒入抹平入蒸锅中大火20分钟蒸熟。
6.正好的桂花糕稍微凉一凉。
7.案板上抹油把桂花糕分成小分，放入模具中按压成型。
8.全部做好。
9.不粘锅稍微抹点油放入桂花糕中火煎至。
10.把桂花糕煎至两面微黄即可食用。
小贴士：
糯米粉和面粉的比例为2:1，这样作出的桂花糕口感最好，非常的劲道有嚼劲。
可以用模具做成自己喜欢的各种形状，不过模具中稍微抹点油好去模。
其实也可不用煎至，就那样吃一样香甜软糯。
煎至桂花糕用中小火就好，锅中不用放很多油，只是在锅底抹上一点有就好，最好用不粘锅，可轻松煎至。
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桂花糯米糕(1)
食材明细：
主料：：热水适量，白砂糖20g，玉米淀粉60g，糯米粉200g，
辅料：：红豆沙适量，糖桂花适量，
桂花糯米糕的做法步骤：
1.糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合
2.60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化
3.将糖水倒入面粉中搅拌
4.揉成软硬适中的面团，用保鲜膜盖住防止表面吹干
5.豆沙分成15克一个，糯米团分成30克一个，分别搓圆
6.蒸笼中铺上小粽叶，表面抹一点点植物油。也可以用裁剪开的小油纸
7.糯米团包上豆沙
8.用虎口向上收口
9.收口捏好后再搓圆
10.表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上
11.选用的50克月饼模具，压出花纹
12.轻轻推出糕体即可
13.做完后放入蒸锅，大火蒸8到10分钟。
14.蒸好的糯米糕，晶莹剔透。
15.装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用
16.冷热食用都很美味。
17.成品
小贴士：
关于糖桂花的做法：
1.桂花采下来后用纯净水轻轻冲洗一下，并且晾干水分。准备干净无水无油的瓶子，一层桂花一层糖，最后用适量蜂蜜封口。等到糖完全融化即可。
2.100克清水、20克白砂糖用小火慢慢熬，滴入1、2滴柠檬汁，继续熬制糖水略微变浓稠即可关火，趁热倒入干净的桂花搅拌均匀即可。
第一种做法的糖桂花放置的时间比较久。第二种做法属于需要即时食用的。桂花季节第二种做法更快捷方便。
桂花豆沙糯米糕-糯米糕的家常做法
食材明细：
主料：：圆粒江米250g，桂花15g，莲子45g，
辅料：：豆沙180g，花生30g，松子适量，花生油2g，
桂花豆沙糯米糕-糯米糕的家常做法的做法步骤：
1.准备 a. 煮莲子至熟，掰两瓣；花生等干果碾碎。b. 桂花用凉水洗两遍，把水滗净。用开水冲泡桂花至少30分钟。将桂花汁水充分溶于水中后滗在容器中待用。c. 淘米后放入桂花水（水量比蒸米饭略少些），用电饭煲蒸至熟。d. 糯米蒸熟后，趁热用筷子顺一个方向搅动，这样可以增加黏性，口感好。
2.制作：用花生油或其他植物油均匀抹在碗内，碗底最下层撒干果粒；第二层：糯米揉成团再压扁放在碗里；第三层抹豆沙；第四层同第二层。最上面放上莲子。
4.受重力作用，吃时轻轻一磕糯米糕就从碗里出来了。
小贴士：
1. 冷吃，热吃均可。热吃，桂花的香味明显些（勿过热，以免变形）
2. 不要把米糕填到碗口，需留点空，便于米糕从碗里磕出。
3. 糕的甜度与豆沙的多少有关，不喜甜的可少放。
4. 糕的软硬与桂花水的多少有关。还有搅米时多搅动的话，吃起来就比较有嚼劲儿，压米饼前揉米团也要多揉，米会紧致。
5. 做糕的时候可以带手套，弄米团时手掌处沾水，米不粘手套。
桂花糯米糕的做法
桂花盛开的季节，随处可闻见桂花的香味。总想着将这股香气留下来。做成糖桂花，配上软糯可口的点心，顿时感觉好幸福。
材料：
糯米粉200g，糖桂花适量，白糖20g，热水适量，玉米淀粉60g，红豆沙适量，
桂花糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，搅拌均匀
步骤260，度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化
步骤3，将糖水倒入面粉中搅拌
步骤4，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜防止表面吹干
步骤5，豆沙15克一个，糯米团30克一个，分别搓圆备用
步骤6，蒸笼内铺上粽子叶，表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。
步骤7，取一个糯米面团，包入豆沙
步骤8，虎口向上收口
步骤9，收口捏好后再次搓圆
步骤10，表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上
步骤11，用50克的月饼模具压出花纹
步骤12，轻轻推出糕体
步骤13，做好所有的糯米糕，放入蒸笼中大火蒸8到10分钟如何。
步骤14，蒸好的糯米糕，晶莹剔透
步骤15，装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用。
步骤16，冷热食用都很美味。
枣香糯米糕
食材明细：
主料：：糯米350克，黑枣100克，熟黑芝麻35克，
辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，玉米油适量，
枣香糯米糕的做法步骤：
1.糯米洗净，提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭。
2.熟芝麻碾碎，加点蜂蜜水拌匀。
3.黑枣去掉枣核，切成末。
4.将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭，增加粘性。
5.保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭，用勺子压平后，撒上一层黑枣，再压上一层糯米饭，用勺子压平。
6.撒上芝麻碎，用勺子压平，尽量压紧实。芝麻没有粘度，所以比糯米饭好压很多。
7.将剩余的糯米饭倒入保鲜盒，压平后撒上黑枣末，继续按压紧实。
8.盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。倒扣取出。
9.切块装盘即可，甜甜糯糯，混合着芝麻和黑枣的香气，直接用勺子挖着吃，也不错哦。
感谢您阅读“97美食网”的《馋嘴小吃---香煎桂花糯米糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米糕专题，希望您能喜欢！
