任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了萝卜粄，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：艾草50克，糯米粉2000克，白萝卜3000克，五花肉500克，海米100克，
辅料：：花生油2勺，食盐6克，生抽1勺，蒜苗500克，鱼露5克，
萝卜粄的做法步骤：
1.白萝卜提前刨丝煮熟，然后和五花肉海米，蒜苗炒香
2.艾草洗干净
3.锅中煮开水，然后把艾草放进去煮
4.煮开后把1斤糯米粉放进去煮
5.不停的搅拌
6.搅拌均匀了
7.放到糯米粉上面和糯米粉
8.和好的艾草糯米粉团，然后包白萝卜丝
9.包好了
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萝卜豆干包粄（揭西包粄）
食材明细：
主料：：萝卜3小根，豆腐6小块，水粄适量，
辅料：：盐适量，
萝卜豆干包粄（揭西包粄）的做法步骤：
1.拿3小根萝卜，洗干净。（萝卜是自家种的，所以比较小根，一般卖的都很大根，则不用那么多）
2.萝卜去皮，用削刀削成萝卜丝。
3.拿6块炸过的豆腐，切成小块。
4.锅烧热，稍微放多一些油，油热后，把萝卜丝放进去翻炒，加少量水焖熟，最后加适量盐翻炒均匀，起锅。
5.把切好的小块豆干，放入锅中大火翻炒大概两三分钟，加热即可，可以稍微加少量的盐。
6.准备包粄：把萝卜丝放在粄皮上面，在加一些豆干，四个角捆起来，即可。
7.萝卜豆干包粄可以了。
小贴士：
萝卜丝可以放一些瘦肉碎一起炒更清甜，在加一点点芹菜配味，味道更好。
艾叶客家萝卜粄
食材明细：
主料：：白萝卜500g，干香菇8朵，瘦肉150g，蒜头3瓣，糯米粉350g，粘米粉150g，艾叶50g，
辅料：：盐1匙，黑胡椒粉少许，蚝油2勺，
艾叶客家萝卜粄的做法步骤：
1.白萝卜去皮，刷细丝，再挤干水份，备用。
2.瘦肉切细丝，用少许生抽、香油，腌一下。
3.干香菇泡发，切小丁。
4.蒜头去衣，切末。
5.锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下肉末炒香。
6.倒入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。
7.撒入盐、黑胡椒粉，以及蚝油，翻炒至肉丝变熟。
8.即可盛出吹凉（因为包入馅后还要上锅蒸，所以不用煮太久）。
9.艾叶洗净，加一小碗水，用搅拌器打烂。
10.倒入锅中煮至冒烟即可关火。
11.趁热倒入糯米粉以及粘米粉，搅拌成面团。
12.案板上撒上糯米粉／面粉，把面团揉一下，切成小段。
13.用手把面团捏薄，包入馅料。
14.封口朝下，用烘培纸垫底下。隔水上锅蒸，水开后中火再蒸15分钟即可。
小贴士：
馅料还可以加入虾皮或虾米之类的会更香，因为我爸过敏，所以我没放。
香煎萝卜粄
食材明细：
主料：：糯米团500克，
辅料：：萝卜丝1000克，蒜苗200克，五花肉200克，花生油1勺，食盐6克，
香煎萝卜粄的做法步骤：
1.萝卜丝
2.萝卜丝煮熟，然后和五花肉蒜苗炒香
3.用糯米团包萝卜丝馅料
4.热油锅开始煎萝卜粄，两面煎至金黄色
5.香脆萝卜粄
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