食材明细:
主料::草莓适量,糯米粉适量,水适量,蓝莓酱适量,芝麻少许,
#ACA烘焙明星大赛#草莓大福的做法步骤:
1.草莓洗净去蒂,沥干水分。
2.糯米粉1:1加水搅拌均匀,一小勺油放到微波炉里面,高火两分钟拿出搅拌均匀,再微波两分钟。
3.像包包子一样,做一块糯米饼,中间涂上蓝莓酱,草莓外面裹上一层芝麻即可。
食材明细:
主料::熟瘦肉210克,
辅料::生抽酱油20克,橄榄油15克,鸡精8克,细砂糖52克,盐5克,五香粉1克,
#ACA烘焙明星大赛#面包机板:猪肉松的做法步骤:
1.瘦肉灼煮至熟,沥干水备用。
2.装入保鲜袋,用擀面杖擀开,尽量压薄。
3.带上手套,把肉撕开,尽量撕开,要有耐性。
4.调味:酱油,橄榄油,细砂糖,盐,鸡精,五香粉。
5.将肉碎放进装了搅拌刀的面包桶里,倒入调味料,稍微拌均匀。
6.启动面包机的肉松程序,启动,时间45分钟。 程序结束后查看桶内肉松情况,试吃,根据个人口味看是否需要延长烘炒时间。
7.倒出肉松,冷却至室温,装起密封保存。
小贴士:
1、这里的熟瘦肉,可以是煲汤捞起的瘦肉,也可以是用姜葱同煮至熟的瘦肉,尽量买瘦的,无筋无肥肉的。
2、调味方面,糖添加比较多,肉松偏甜好入口,这是广东人喜欢的口味。
3、擀开时尽量擀薄,然后尽量撕开,炒出来的肉松才蓬松。
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