食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了益寿养宫粥，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：去核红枣20枚，去芯莲子20粒，葡萄干30粒，干黄豆30粒，黑米适量，
辅料：：清水适量，
益寿养宫粥的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.红枣去核与葡萄干用温水浸泡洗净，莲子、黄豆、黑米用清水洗净浸泡一晚
3.把黑米与黄豆和莲子加适量清水放入电饭锅煮
4.煮至米烂豆熟后加入红枣与葡萄干同煮
5.煮好的粥香味美，每星期吃上几次身体好
小贴士：
这款粥最好用砂锅煲较好，因有葡萄干和红枣所以不用再另加糖，如果想要省时也可把食材打成粉冲泡饮用
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四黑养肾粥
食材明细：
主料：：黑米适量，红豆适量，
辅料：：花生适量，冰糖适量，黑芝麻适量，
四黑养肾粥的做法步骤：
1.黑米，红豆，花生提前泡水入锅
2.煮至红豆开花软烂，加入黑芝麻煮5分钟
3.加入冰糖，或许红糖调味
4.一碗热腾腾黑米红豆花生芝麻粥就好啦，你也来试试吧！
秋季养肺黄金粥
食材明细：
主料：：黄金粥100g，红枣8颗，黑玉米一根，
辅料：：薏米20g，黄豆20g，其它辅料适量，
秋季养肺黄金粥的做法步骤：
1.准备食材黄金粥100g，红枣8颗，黑玉米一根，薏米20g，黄豆20g，其它辅料
2.将所有配料淘洗一遍，黄金粥免淘洗；
3.黑玉米切块；
4.放入电饭煲内，加一锅水，开启40分钟左右；
5.滋阴润肺，养胃润肠的秋季养肺黄金粥就可以食用了。
小贴士：
备注：粥是集五谷精华之所在，我们可以随意添加营养谷物，增加口感，比如，银耳，蜂蜜等。
养肝四宝粥
食材明细：
主料：：粳米100克，山药150克，花生50克，红枣30克，枸杞5克，
辅料：：盐适量，
养肝四宝粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮30分钟；
3.山药去皮切块；加入山药片同煮10分钟；
4.最后加入枸杞再煮5分钟即可。喝时可加盐调味。
益寿鸽蛋汤
食材明细：
鸽蛋100克，枸杞子10克，桂圆10克，黄精10克，冰糖50克
益寿鸽蛋汤的做法步骤：
1.枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用。冰糖敲碎，装在碗内。
2.锅置中火上，注入清水约750毫升，加入以上三味药物同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破后逐个下入锅内，同时将冰糖屑下入锅中，同煮至熟即成。
用法：每日服一次，连服7日。
小贴士：
冰糖的分量可视口味增减。功效：本方由枸杞子、龙眼肉、制黄精同用，能补肝肾、益气血。鸽蛋营养丰富，能补肾强身。再以冰糖调味，增其甜度可口，并能加强润肺的滋阴的效果。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等症有疗效。本方可作肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。宜忌：此汤菜外感实邪、内有痰火、湿滞着忌用。延缓衰老药膳枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。
宫爆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，胡萝卜1根，黄瓜1根，
辅料：：姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，
配料：：生抽1勺，醋1勺，水淀粉1勺，白糖2/1勺，料酒2/1勺，香油2/1勺，鸡精少许，
宫爆豆腐的做法步骤：
1.胡萝卜、黄瓜切丁，姜切片、蒜拍碎。
2.豆腐切丁炸至金黄色，盛起备用。
小贴士：
1、炸豆腐的时候要用小火以免炸糊掉。豆腐比较容易碎翻炒的时候要慢一点。
2、我用的是普通的豆腐，可能老豆腐要好一些，只是个人不太喜欢老豆腐的味道。
3、此种做法也很适合做宫爆鸡丁哦，大家自有发挥吧。哈哈～
宫爆蜗牛
食材明细：
主料：：蜗牛肉400克，腰果250克，
辅料：：生姜50克，生粉50克，红油50克，豆瓣酱25克，干红辣椒20克，大蒜20克，冬笋20克，绍酒20克，湿淀粉适量，白糖适量，味精适量，盐少许，葱少许，
宫爆蜗牛的做法步骤：
1.将预处理后的蜗牛肉捞出洗净，改刀切丁，将干红辣椒、大蒜、生姜、冬笋切丁待用，将蜗牛腌渍入味拍上生粉。
2.热锅入油，烧至七成熟，把拍好生粉的蜗牛推入，迅速划散捞出。
3.热锅入少许食油，下入干红辣椒、大蒜、生姜、冬笋炒出香味，加入豆瓣酱、红油、绍酒、味精、盐、白糖调好味，再将蜗牛肉、腰果放入煸炒上色入味，出锅装盘。
宫爆茄子
食材明细：
主料：：茄子200g，花生米30g，
辅料：：生抽12g，醋8g，干辣椒3g，花椒1g，蒜10g，姜末1g，淀粉5g，盐1勺，食用油50g，白糖3g，
宫爆茄子的做法步骤：
1.食材图
2.花生米先用开水泡涨
3.茄子切成小块
4.撒上适量淀粉搅匀
5.辅料，白糖，成醋，生抽，花椒，辣椒，蒜，生姜
6.白糖，成醋，生抽 ，盐，加点水和淀粉做成调味汁
7.花生米泡好沥干水分放入炒锅里倒入适量油小火加热炸熟 听见噼啪噼啪就可以啦
8.再起锅多加些油烧热后放入茄子
9.把茄子炸成金黄色捞出
10.锅里留少许底油放入花椒炸香
11.放入辣椒，蒜粒，姜末炸香
12.炸好的茄子，花生米倒回锅里翻炒均匀
13.倒入调味汁炒匀
14.大火收浓汤汁就好了
15.成品 ，超级好吃
小贴士：
用水泡涨的花生米吃见更酥脆，但是炸的时候不要直接放入热油锅里，那样会会很危险的，要放入冷油锅里，小火慢慢加热炸熟
宫爆素鸡
食材明细：
主料：：素鸡适量，肉适量，花生米适量，黄瓜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，红椒适量，白糖适量，淀粉适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，
宫爆素鸡的做法步骤：
1.素鸡切丁，肉切丁，葱段，姜丝，蒜片，花生米，黄瓜切丁，淀粉，所有材料备用。
2.1.锅内倒入油，把花生米炸好备用，素鸡丁过油2.锅内留少许油下花椒入葱姜蒜片郫县豆瓣爆香，放入肉丁翻炒加入少许白糖，料酒，盐，老抽翻炒一下，把素鸡丁下锅继续翻炒。
3.3.把黄瓜丁，青红椒丁下入翻炒片刻待快熟时下入炸好的花生米，炒一下，勾入水淀粉，加点鸡精，味精即可出锅了。
小贴士：
花生米不要过早入锅，否则就不脆了。
宫爆杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，水淀粉（淀粉10克+水40克），青椒1个，花生米50克，
辅料：：白糖一勺，葱2根，姜2片，生抽一勺，红烧酱油一勺，醋半勺，
宫爆杏鲍菇的做法步骤：
1.花生米洗净用厨房纸巾吸干表面水分。烧热锅，放油，把花生米放进去中小火炒。
2.炒至表皮颜色变深捞出备用，大约5分钟。 柚子妈叨叨：花生米入锅前记得把表面的水分弄干，否则会爆。炒花生米的时候，一定用小火炸，颜色变深马上出锅，花生米的余温会让它变熟。不要炒到全熟再出锅，否则过一会你会发觉花生米炒过头，里面肉的颜色变焦黄了。
3.炒好后，盛出备用，花生彻底凉下来才会很脆哦~
4.其他食材准备好。杏鲍菇洗净切成丁，青椒洗净去籽切丁，姜切片，葱切段。
5.还有其他调料全部放一个碗里：一勺生抽，一勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋调成味汁待用。
6.用锅中余油煸香姜片和葱段。
7.中火炒杏鲍菇。中途不需要加水。
8.炒两分钟后杏鲍菇会出水，耐心点再炒2分钟。 柚子妈叨叨：杏鲍菇炒的时候会出水，没关系，耐心点多炒会儿，水分会慢慢收干，一定要等水分收干再进行下一步哦。
9.炒至水分收干，把调好的汁倒入翻炒。
10.临时调下水淀粉，就是水+少量生粉搅拌一下。（用的之前调料碗，只是想少洗个碗/(ㄒoㄒ)/~~）。
11.把调好的水淀粉倒入勾芡，下青椒丁翻炒1分钟。
12.关火，倒入炸好的花生米利用余温翻炒几下出锅。
13.出锅后趁热吃，时间长了花生米不脆的话，口味会大打折扣哦。
小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
补血养肾粥的做法
黑豆降胆固醇，补肾，益脾，祛痰止咳，美容抗衰老，排毒减肥。红豆健脾化湿，消胀利小便，润肠通便，调节血糖。薏仁美白祛斑，收细毛孔，排水瘦身。黑米滋阴补肾，健脾暖胃，明目活血，清肝润肠。燕麦富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，利于排便，热量低。黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。干红枣滋阴补阳，提高免疫力，促进白细胞生成，补血养气。干桂圆安神定志，益心脾。枸杞降低血糖，抗脂肪肝。
材料：
黑豆适量，红豆适量，薏仁适量，黑米适量，燕麦适量，黑芝麻三勺，干红枣5颗，干桂圆5颗，枸杞适量，红糖少量，
补血养肾粥的做法的做法步骤：
步骤1，把黑豆，红豆，薏仁，黑米泡入水中一宿。
步骤2，把泡好的豆子放入电饭煲中煮开
步骤3，煮开以后（差不多十分钟）放入红枣桂圆和枸杞（这只是样本）
步骤4，再加入芝麻芝麻是之前炒熟并碾碎了的
步骤5，再加入适量燕麦根据个人喜好添加
步骤6，依据个人口味加红糖红糖是从超市买的，买了两块花了七块钱，很便宜，口感非常好
步骤7，煮至粘稠即可豆子最好煮烂了
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