食材明细:
主料::汤圆粉150克,黄豆100克,
辅料::红糖50克,
豆面汤圆——甜蜜的童年回忆的做法步骤:
1.黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。
2.把烤好的黄豆放入料理机里打成粉,并过筛一遍筛取黄豆粉备用。
3.煮锅放入50毫升水,放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。
4.汤圆粉中加入适量水,揉成光滑面团。
5.煮锅烧开适量水,揪一块面团搓圆后放入煮锅里。
6.待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里,滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。
7.把裹上豆面的汤圆放入小碗中,浇上两匙熬好的红糖水即可食用。
小贴士:
1、如果嫌烤黄豆,磨豆粉麻烦,可以直接用超市的黄豆粉炒制豆面。
2、豆面汤圆最诱人的地方就是浓香的红糖味,所以红糖水要熬得浓香一些。
3、和汤圆粉时水量要慢慢地一点一点加入。
食材明细:
主料::西红柿适量,细挂面适量,洋白菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,虾皮适量,盐适量,味精适量,香油适量,番茄酱适量,
西红柿挂面汤的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿洗净切块。
3.烧热油,葱花,虾皮炝锅。
4.放入番茄酱,炒出红油。
5.放入西红柿炒软。
6.加水,煮开,下挂面条。煮制挂面条。
7.洋白菜切丝备用。
8.将挂面条煮熟,淋入鸡蛋液。
9.放洋白菜,再次煮开,放香油,味精。盐即可。
10.西红柿挂面汤。
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