油豆腐炒花菜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下油豆腐炒花菜，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：花菜1个，油豆腐适量，

辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，

油豆腐炒花菜的做法步骤：

1.一个很大的花菜掰成小朵洗净备用。

2.自己做的油豆腐。

3.起锅烧油下入花椒炸香。

4.放葱姜炒香。

5.放花菜。

6.翻炒均匀。

7.放生抽放耗油翻炒均匀。

8.放少量的水。

9.放油豆腐。

10.翻炒均匀，加盐鸡精翻炒均匀小火炖两分钟。

11.出锅装盘完成。

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花菜烧油豆腐

食材明细：

主料：：花菜适量，油豆腐适量，

辅料：：小米椒适量，盐适量，葱适量，油适量，生抽适量，蒜适量，

花菜烧油豆腐的做法步骤：

1.材料洗净，花菜掰小朵，豆腐切开，葱切段，蒜切末，米椒切圈。

2.起油锅爆香蒜末。

3.下花菜和油豆腐炒至花菜断生。

4.放生抽炒匀，加入半碗水盖住食材。

5.中小火烧至汤汁微干，下葱段和盐（盛出一部分给土匪）。

6.下小米椒炒出香味即可出锅。

小油豆腐烧花菜

食材明细：

主料：：花菜290克，小油豆腐75克，

辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，

小油豆腐烧花菜的做法步骤：

1.食材：花菜（已掰成小朵清洗）、小油豆腐。

2.烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。

3.接着，合入小油豆腐，加适量的清水。

4.加适量的酱油。

5.加适量的盐。

6.加适量的白糖。

7.调味烧煮开。

8.然后，烧煮至汤汁差不多了、花菜熟软，加适量的味精。

9.炒匀，即成。

油豆腐花菜煮宽粉

食材明细：

主料：：油豆腐65克，花菜170，宽粉50克，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

油豆腐花菜煮宽粉的做法步骤：

1.食材：油豆腐（已切开）、花菜（已清洗）、宽粉（已泡软）

2.烧锅倒油烧热，下入切好菜和油豆腐翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水煮开至花菜熟软。

4.然后，合入泡软的宽粉煮上1分钟。

5.然后，加适量的酱油。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀即成。

油豆腐炒猪肝

食材明细：

主料：：猪肝一块，韭菜一小把，油豆腐五个，

辅料：：淀粉适量，料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，

油豆腐炒猪肝的做法步骤：

1.材料：猪肝、韭菜

2.油豆腐

3.将韭菜洗净、捞出。

4.放在案板上切成段，待用。

5.将油豆腐放在案板上切开，待用。

6.将猪肝放在案板上切片。

7.用清水浸泡（尽量去除猪肝中的血水）捞出。

8.随后，加点料酒、盐、淀粉。

9.抓匀腌制一下。

10.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。

11.烧锅倒油烧热，下入切开的油豆腐和焯好的猪肝翻炒一下。

12.接着，加点生抽。

13.加点盐

14.加点鸡精

15.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

16.出锅，装盘。

油豆腐炒白菜

食材明细：

主料：：油豆腐150克，白菜半棵，

辅料：：香菇8朵，生抽2勺，盐2克，鸡精1克，

油豆腐炒白菜的做法步骤：

1.香菇提前20分钟在温水中泡发。

2.白菜洗净后切片。

3.泡发的香菇挤干水份，切成小块。

4.油豆腐入锅煮一下，盛出备用。

5.将香菇放入锅中小火炒香。

6.加入白菜大火翻炒至变软。

7.加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。

8.最后调入盐和鸡精。

9.成品图。

小贴士：

1、油豆腐最好先入锅焯一下水，这样可以去除豆腐的腥味。
2、制作这道菜喜欢吃辣的，可加入指天椒或是其他辣的配料。

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