食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"最甜蜜的礼物给最特别的人——浓情巧克力礼盒",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：礼盒用黑巧克力200克，玉米糖浆70克，松露用黑巧克力200克，淡奶油6大勺，黄油20克，白兰地2大勺，可可粉适量，椰蓉适量，
最甜蜜的礼物给最特别的人——浓情巧克力礼盒的做法步骤：
1.黑巧克力掰成小块放入碗里，将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
2.搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来，倒入糖浆。
3.充分搅拌均匀，拌匀成浓稠的巧克力液。
4.将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。
5.取一块巧克力捏成上大下小的模样，作为花托，花托的上部有一个凹坑。
6.准备一个巧克力圆球。
7.夹在两张油纸中间擀开成圆形薄片。
8.用牙签在擀好的圆片上压出如图所示的花纹。
9.将第一片花瓣放在花托上。
10.依次放上剩余的花瓣。使每一片花瓣都压着上一片花瓣。6、捏一个巧克力圆球当做花蕊放在花朵中心即成，上面用牙签划上网格状花纹，显得更有质感。巧克力礼盒上面的花制作完成。
11.取一块巧克力材料，用油纸覆盖住，用擀面杖擀成不算薄的大片，量好尺寸，切割成正方形。
12.把做好的巧克力花，和叶子黏上。
13.同步骤11，根据盖子的尺寸，做好盒子的围边。
14.同步骤11，做好盒子底，粘好。巧克力礼盒完成。
15.把黑巧克力掰成小块，加入淡奶油。
16.加入黄油。
17.倒入白兰地。
18.隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。所有原料搅拌均匀。拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。
19.冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，把巧克力整成比较圆的形状。
20.取另外一些黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。把步骤19做好的巧克力软球，放进溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
21.把捞出来的巧克力球放进可可粉里。推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，然后放在平盘上直到巧克力球完全变硬。
22.用步骤19,20这样的方法做巧克力球，然后在椰蓉里滚一圈，放在平盘上直到巧克力球变硬。
23.做好所有步骤，把做好的松露巧克力放在巧克力礼盒里即可。最浓情的巧克力礼盒送给最特别的人！你，要送给谁呢？
小贴士：
1、用来制作的巧克力，使用70%以上可可脂的黑巧克力来制作，品味浓醇，不用要代可可脂来做，虽然价格低，但是口感和健康来讲都比不上可可脂的巧克力。
2、将巧克力夹在两张油纸中间擀制。可以避免巧克力粘在擀面杖上。擀好后，揭掉油纸就可以了。没有油纸，用保鲜膜代替也可。
3、我用的量比较多，可以酌情减量，用糖浆处理完的巧克力，如果一次没有使用完毕，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，随时可以再取出来使用。刚从冰箱取出的巧克力会很硬，用手反复揉一段时间，温度上升后，就会变得柔软。
97msw.cOm延伸阅读
浓情巧克力球
食材明细：
主料：：明治牛奶巧克力65克，
辅料：：土豆 2个，椰粉 20克，松仁 100克，
浓情巧克力球的做法步骤：
1.巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
2.土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
3.将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。
4.将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。
5.然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
6.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
7.将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。
8.趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。
小贴士：
1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
浓情巧克力(1)
食材明细：
主料：：黑巧100克，黄油20克，可可粉适量，
辅料：：淡奶油20克，糖粉（或糖浆）10克，
浓情巧克力的做法步骤：
1.黑巧切成块或刨成碎
2.隔着热水融化
3.淡奶油混合糖粉小火煮沸
4.关火放入黄油使其融化
5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6.然后待温凉后装入裱花袋
7.在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型
8.8、脱模后裹上可可粉即可
浓情生巧克力
食材明细：
主料：：法芙娜黑巧克力80克，黄油10克，淡奶油70克，可可粉适量，
浓情生巧克力的做法步骤：
1.1取巧克力80克
2.切成小碎块备用
3. 加入黄油
4. 淡奶油放锅里煮至微沸
5.将煮好的淡奶油倒入巧克力中，盖盖子焖2分钟
6.用刮刀刮至顺滑无颗粒
7.倒入模具，放冰箱冷藏至硬
8.取出切块，裹可可粉即可
小贴士：
1巧克力的话原方子老师用的是可可脂含量70%的黑巧，我用的是可可脂含量66%的，看选择啦。
2 冷藏好的巧克力切块的时候，刀最好加热下比较好切的
浓情巧克力热饮
节日嘛就要来点有气氛的
今天这款浓情巧克力热饮还是蛮应景的
醇厚的牛奶巧克力加上淡奶油
怎么怎么都是满足啊
那么热量之类的就先不考虑了吧
浓情巧克力热饮
材料：牛奶，巧克力，可可粉，淡奶油，白糖
浓情巧克力热饮的做法
1、巧克力切小块
2、牛奶放锅里加热至微沸
、3加入巧克力和可可粉，边加热边搅拌
4、慢慢搅拌均匀
5、淡奶油加糖打发
6、装入裱花袋，挤在热可可上面，最后筛上少许可可粉即可
美食小提示
1、牛奶加热的时候可以根据个人口味加点糖
2、最后淡奶油表面也可以撒上少许坚果装饰哦
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力慕斯
浓情巧克力慕斯
材料：黑巧克力140克，蛋黄2个，细砂糖20克（加入蛋黄里），细砂糖15克（加入淡奶油里），水15克，淡奶油150克，4寸可可戚风蛋糕2个。
浓情巧克力慕斯的做法
1：做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。
2：一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，
3、黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态
4、将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。
5：淡奶油打到刚刚不能流动的状态。
6：把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
7：四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚。
8：铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液、
9：铺上慕斯糊。
10；在放上一片稍小的蛋糕片。
11；在刷上朗姆酒液。
12：把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，
美食小贴士
1、做蛋黄糊的时候要不停的搅拌，小火加热，以免蛋黄结块。
2、融化巧克力的水不易过热，60度左右即可。
3、蛋糕体刷朗姆酒液能使口感更丰富。
4、蛋糕脱模的时候，用吹风机吹一下模具四周即可！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力布朗尼
2011年9月28日，27周岁生日，为自己做了这款布朗尼蛋糕象征一下。因为执着的偏爱巧克力口味（去年为自己的做的黑森林蛋糕），而且我也做不来复杂的蛋糕，所以选择了这款布朗尼。
妈妈几天前就念叨着今天是我的生日，早上妈妈送女儿去幼儿园后就去菜场买菜，下午就开始做饭。虽然我晚上加班到半夜2点，但是还是赶回家吃了晚饭再回到公司加班。老爸还特地打电话来让老妈给我买个生日蛋糕，不过我没让妈妈买，还是自己做合自己口味的最好。妈妈的心情我懂，懂的很，所以晚饭一定要回家和家人一起吃。我女儿生日时我也是一样的心情，尽管她才3岁，可能并不懂得生日的意义，但对于全天下的妈妈来说，子女的生日是一定不会忘记的一天。
晚上加班时，婆婆也打来了电话祝我生日快乐。我有个非常好非常好的婆婆，结婚4年来，婆婆从没忘记过我生日
现在是凌晨2：00我还和同事在加班，连续两年生日时加班到凌晨，悲催啊~~晚上老板送了一个生日蛋糕，在公司里和同事一起分享了，总算让我加班的心有点安慰哈。
累啊，明天要睡到中午才行了。忙里抽空先送上我的布朗尼，巧克力口味浓郁极具诱惑力，连我那不吃甜食的老公今天居然也赞赏说很香很好吃哦。
（自己做的巧克力插牌，但是融化的好快啊，树叶和心拿出来没一会就站不住了，只能放在盘子上了。我还拿了一片巧克力树叶给女儿玩，然后赶紧让她放回冰箱里，结果女儿在跑向冰箱的途中，树叶就化在她手里了，最后她添成了小花猫）
浓郁的巧克力口味极具诱惑力--浓情巧克力布朗尼
材料：无盐奶油150g、细砂糖100g、黑巧克力150g（我用了3条德芙43克装的黑巧克力）、鸡蛋3个、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t（没有可不放）、碎核桃仁50g
浓情布朗尼做法
1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
2、无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。
3、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。
6、搅拌均匀。
7、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
8、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
9、将面糊倒入烤模中。
10、刮平表面，撒上碎核桃。
11、烤箱中层烘烤，175度，上下火，45分钟左右。
灰灰小贴士
◎特别要说明一下的是我用的烤模是乐扣的玻璃锅，烤出来比较高，所以烘烤时间比较长，如果用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
◎翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
◎加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
◎我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。
◎融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽（女人，要爱自己多些）
食材明细：
主料：：白鸽一个，
辅料：：东阿阿胶一块，桂圆10颗，红枣6粒，枸杞适量，
配料：：盐适量，
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽（女人，要爱自己多些）的做法步骤：
1.准备好材料。白鸽洗净沥干水分
2.炖盅里装入一半的水，将材料一起放进炖盅内
3.盖上盖子，放进紫砂炖盅内，隔水炖三个小时
4.选择自动功能健。把活儿交给炖盅去完成，我可以做自己喜欢的饿事情去，哈
5.炖好了，加入少许盐调味即可开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《最甜蜜的礼物给最特别的人——浓情巧克力礼盒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了特别菜谱专题，希望您能喜欢！
