食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出土豆塔，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：土豆1个，花菜适量，胡萝卜适量，培根2片，玉米粒适量，洋葱适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，黑胡椒适量，奶酪丝适量，
土豆塔的做法步骤：
1.土豆擦成丝，加入鸡蛋清（蛋黄分离备用）半勺盐和少许黑胡椒粉拌匀
2.模具里抹上油（我用的是汉堡模具）
3.把拌好的土豆丝放入模具，中间低旁边高，类似于披萨饼胚
4.放入烤箱，180度中层烤15分钟
5.利用烤土豆的时间来准备配菜，花菜切块、胡萝卜切丁和玉米粒一起汆水煮熟，培根、洋葱切粒
6.锅中放入培根炒出油
7.放入洋葱炒至透明
8.倒入汆好水的蔬菜，加入胡椒粉和盐翻炒均匀，盛出备用
9.烤好的土豆拿出烤箱
10.放上炒好的蔬菜
11.浇上打散的蛋黄
12.再撒上奶酪丝
13.放入烤箱，180度中层再烤10分钟即可
14.出炉脱模装盘
15.成品图
16.来杯牛奶，美美的早餐
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芝士土豆塔
食材明细：
主料：：土豆280g，青豆玉米什锦菜70g，马苏里拉奶酪70g，火腿1根，
辅料：：番茄酱适量，黄油20g，食盐适量，
芝士土豆塔的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4. 蒸熟的土豆碾成泥。
5.黄油切成小块。
6.土豆泥里拌上黄油和适量食盐。
7.取一个蛋挞模具，每个里面放上40g土豆泥，压成碗状，上面挤上少许番茄酱。
8.每个 放上10g用食盐拌过的青豆玉米什锦菜，盖上10g马苏里拉奶酪。
9.火腿切薄片。
10.周围插上一圈火腿片。
11.选择上下火170度10分钟，热风对流。
12.预热完成后中层放入土豆塔。
13.完成后一定要趁热吃才好吃。
小贴士：
里面可以放任何自己喜欢的食材，烤箱三分钟可以完成预热，奶酪一定要趁热才好吃，有披萨酱代替番茄酱更好。
海鲜塔塔
食材明细：
主料：：面粉200g，蛋1个，雪莲果小半个，培根一片，红糖适量，青豆适量，
辅料：：植物油30g，杏鲍菇3个，洋葱一个，竹节虾5只，生抽适量，
海鲜塔塔 的做法步骤：
1.面粉，植物油，鸭蛋一个，统统加进去，我对面点不在行，所有都似乎毛估估，差不多了就试试看，呵呵，
2.干拌，办成片状，加适量水揉面
3.因为加了鸭蛋，面团很有韧性，揉不动了，差不多就这样吧，保鲜膜包好冰箱冷冻半小时，正好去准备馅料
4.杏鲍菇切丁，口感软弹。对了，还有一个洋葱，别忘了也切一下。
5.雪莲果切丁，加了雪莲口感脆脆的，而且还哟一丝水果的甜味，好吃
6.一片培根，切丝
7.起锅热油，先爆香洋葱，待洋葱变得有点透明色，加入杏鲍菇翻炒
8.待杏鲍菇有点变软，加入雪莲果和培根。继续翻炒
9.调入料酒，生抽，红糖炒匀，待收汁
10.炒好馅料，收拾干净灶台，差不多半小时了吧，拿出面团，擀成薄薄的饼，放入烤盘
11.倒入馅料
12.收编包好
13.虾排好，青豆点缀下
14.下层200度，20分钟，上层再3分钟
15.好了，吃吧！想要吃海鲜的加我，哈哈
西葫芦糊塔塔
食材明细：
主料：：面粉适量，西葫芦丝适量，红胡萝卜丝适量，洋葱丝适量，鸡蛋三颗适量，
辅料：：盐适量，芝麻面适量，鸡精适量，花椒面适量，
西葫芦糊塔塔的做法步骤：
1.准备好所用东西！
2.把它们都擦成丝，拌上盐，让腌一会出水。
3.把鸡蛋打进去，搅拌起来，轻轻的一点点把面粉和所有东西调起来，加入花椒面，芝麻面，鸡精，均匀的拌好。
4.拌成如图的面糊糊，注意不要太稀，也不要太浓稠，差不多就好。
5.电饼档放入油，油热后，轻轻的舀上两勺子均匀的摊开。
6.几分钟以后的效果噢
7.这样就可以了，两面都微微发黄就可以了。
8.成品图，不错吧，来试试哦。
小贴士：
我没有加水？就是菜丝放盐腌下的水和鸡蛋拌的面糊……
紫薯塔塔蒸
食材明细：
主料：：紫薯适量，西米适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：豆沙馅适量，
紫薯塔塔蒸的做法步骤：
1.原料：紫薯，糯米粉，豆沙馅，西米。
2.做法：西米泡一个小时后倒掉水备用。
3.紫薯去皮蒸熟压成泥，加入糯米和匀，像包汤圆那样，包入豆沙馅，收好口，压成半圆形，均匀裹上泡好的西米，入蒸锅旺火蒸6分钟，至西米变透明即可。
4.甜香，软嫩
意式黑胡椒土豆泥塔
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋1个，
辅料：：黄油25g，黑胡椒粉2g，盐适量，
意式黑胡椒土豆泥塔的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：土豆怎么挑选呢，一般情况下土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
2.将土豆去除泥沙清洗干净，然后切成薄片叨叨叨：切成薄片是为了节省蒸制的时间，如果你时间有大把，也可以切成块哦（开玩笑啦）
3.鸡蛋只留蛋黄不要蛋清（但是也不要浪费了）
4.将土豆片放在蒸笼里蒸熟叨叨叨：鉴别土豆是否蒸熟，可以用筷子插进土豆，能轻轻插进去就说明蒸好了。
5.将蒸熟的土豆捣烂成泥，如果你技术够好直接捣烂成泥，如果不能保证那就放入料理机中吧叨叨叨：泥。泥。泥。一定要捣烂成泥，如果没有完全弄碎，后面放入裱花袋里就挤不出来，影响土豆塔形状。
6.将适量盐放入捣烂的土豆泥中，多少根据个人的口感而定
7.然后将胡椒粉、蛋黄倒入土豆泥中搅拌均匀叨叨叨：刚刚蒸出来的土豆泥很烫，一定要放凉后再放蛋黄，不然蛋黄就要熟了
8.搅拌好的黑胡椒土豆泥，准备塞进裱花袋里
9.把土豆泥塞进裱花袋里，挤出曲奇的模样，当然你还可以按照你的喜好摆弄成各种模样叨叨叨：为了防止土豆泥黏在烤盘上，锡箔纸上涂抹一层油，这样就可以防止粘连了
10.烤箱提前10分钟预热，上下火180度25分钟叨叨叨：每家的烤箱温度不一样，如果你家的烤箱温度偏高，可以缩短烤的时间，为了防止土豆泥表面烤糊，烤制15分钟后盖上一层锡箔纸这样就不会糊了
11.终于半个小时后高逼格的土豆可以吃了，虽然比较麻烦，但是外焦里滑的土豆泥入嘴，瞬间幸福感爆棚
星星塔
食材明细：
主料：：土豆200g，火腿肠5根，鸡蛋1个，芹菜叶适量，盐适量，黑胡椒适量，
辅料：：芝士适量，
星星塔的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.土豆，洗净去皮，切片，上锅蒸。
3.芹菜叶用剪刀剪碎。
4.火腿肠对半切好。
5.取半段，再切一刀，不要切到底，然后插入牙签，把两端分开。
6.把全部弄好的火腿肠，摆上垫了油纸的烤盘，组成星星形状。
7.蒸好的土豆，压成泥。
8.放入鸡蛋，芹菜叶，盐，黑胡椒粉
9.搅匀它。
10.烤箱180度提前预热，把土豆泥放入星星中。
11.然后在上面撒上芝士。
12.放入预热好的烤箱中。
13.180度烤10-15分钟，芝士融化变成金黄色就可以了。
14.美味的星星塔，完成啦。
小贴士：
1、芝士要提前解冻后再使用
2、不喜欢芹菜叶味道的可以换葱花，也可以不放。
桑葚塔
食材明细：
主料：：千层酥皮1张，
挞水：：淡奶油60克，牛奶30克，细砂糖10克，蛋黄2个，低筋面粉10克，炼乳10克，
配料：：桑葚适量，草莓1个，
桑葚塔的做法步骤：
1.动物性淡奶油加牛奶、细砂糖、炼乳，搅拌至砂糖完全溶解，加蛋黄，筛入低筋面粉搅拌均匀。静置20分钟后使用。
2.千层酥皮1张，用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。
3.把面皮放到派盘中，边缘用擀面杖压掉。用小叉子在面皮的底部叉一些小孔，静置20分钟。
4.桑葚用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。
5.草莓用水洗干净，用餐巾纸吸干水分
6.把静置好的塔液倒入静置好的派皮中，放7分满即可。把草莓、桑葚装饰在塔液中。
7.烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右
樱桃塔
做挞样的小点心，不用吃光看外形就甚是喜爱。一个个张着笑脸不吃都觉得美美哒!挞的做法有多种，形状也各异，用这种菊花模做的挞就更是可爱的不行。
它的馅料也是跟着季节变换而变换的，都不是一成不变的东西，现在樱桃大量上市，做樱桃挞可正是应了这一季的美食主题了。
酸甜可口的樱桃配上幼滑的芝士馅，伴着香酥的挞皮，每一口都是享受，作为吃货的你，怎忍心错过这一季的美食。
原先做过的南瓜挞、香蕉乳酪挞、芝士杏仁派都和这个樱桃挞一样的做法，只是用的配料不同，形状各异。不论挞的外形内容如何变幻，好吃是不变的真理。变个花样换个口味换个心情，一道道美食就是这样产生了。
香酥嫩滑---樱桃塔
挞皮材料：黄油60克细砂糖30克鸡蛋1个低筋面粉120克盐1克
挞馅材料:奶油奶酪50克牛奶40克小号鸡蛋1个净重（35克）玉米淀粉10克糖15克
挞皮的做法
1.室温软化的黄油加糖，用电动打蛋器打到变白至糖融化
2.分次加入蛋液搅打均匀，每次都要黄油完全吸收蛋液后在加下一次，避免油水分离。
3.筛入低粉、盐，用刮刀拌匀无干粉
4.将拌好的材料装入保鲜袋，整理后卷起来放冰箱冷藏一小时
5.取出冷藏好的材料，用擀面杖直接擀成4-5mm的薄片
6.剪开揭掉保鲜袋的上层，用合适的模具压出形状（如果面团变软不好取下，立马放冰箱冷冻几分钟）
7.将切好形状的面片放入挞模，紧贴在模中，然后轻轻按压，直至面团均匀的布满挞模，注意边缘要比模具高出2mm挞底就做好了
8.在挞底底部扎些小孔防止鼓起，然后放入烤盘中摆好
9.送入预热好的烤箱中层，180度约15-18分钟
10.出炉后脱模晾凉备用
挞馅的做法
1.软化的奶油奶酪里加入细砂糖，手动搅匀
2.加入牛奶搅匀，加入一颗小号鸡蛋再次搅匀，使奶酪糊没有大的颗粒，有点小颗粒不要紧，后面还要过筛。
3.加入玉米淀粉搅匀后过筛，使奶酪糊更加细腻
4.将奶酪糊注入挞模8分满
5.樱桃去核切成颗粒，放入挞馅里
6.烤箱180度上下火烤10分钟左右见挞馅鼓起就可以出炉了
美食小提示
1.因为现在天气较热，拌好的面团容易融化，装袋包好后冷藏一小时有利于操作
2.取出面团擀成厚度4-5mm的面片，不可太薄，薄了容易裂
3.制作面皮的时候可以多次入冰箱，利用冰箱的冷凝条件，可以使面团不黏手好操作
4.挞水的用量掌握的不很准确有点多，这个量的材料目测起码可以制作10个-12个挞，剩下的挞水可以用来做面包用。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
塔吉锅腊猪油鱼香土豆
食材明细：
主料：：长茄子2个，土豆3个，彩椒2个，大蒜半个，大葱适量，泡姜适量，泡椒适量，豆瓣酱适量，腊猪油适量，
辅料：：盐适量，醋适量，生抽生抽，糖适量，淀粉适量，料酒适量，山茶油适量，
塔吉锅腊猪油鱼香土豆的做法步骤：
1.准备食材：茄子、土豆、彩椒、泡姜、泡椒、大蒜瓣、葱、腊猪油；
2.土豆削皮切条；茄子切条；彩椒切条（彩椒是最后做装饰的，用量较少）；泡椒、泡姜、大蒜切成小颗粒，葱切葱花（有小葱最好）；调好鱼香汁（1勺生抽、2勺醋、适量糖、盐、料酒、淀粉）和豆瓣酱；
3.开小火，塔吉锅内用少许山茶油抹底，放入大蒜、泡椒、泡姜、豆瓣酱炒香
4.加入腊猪油（里面还有腊肉颗粒），煸出香味
5.将土豆条码入锅内
6.茄条码在土豆条上面
7.盖上锅盖，大火烧4分钟，倒入鱼香汁，用筷子稍微翻搅，再盖上锅盖，最小火焖15分钟。
8.最后铺上彩椒和葱花装饰就可以开饭啦
小贴士：
腊猪油的味道相当赞，运气好能在一筷子鱼香茄子里能吃到一点腊肉颗粒，感觉像中了大奖一样~
用塔吉锅做这道鱼香土豆茄子煲，要特别注意一下的是塔吉锅在使用中不会蒸发任何水分，所以茄子变软后的水分都在锅里，为了让茄子煲不变成茄子汤，就得比平时多加一些淀粉~
最后塔吉锅上桌是很美的哦
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