中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了黑椒土豆焗大虾，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：土豆300g，阿根廷大红虾3个，
辅料：：马苏里拉奶酪20g，黄油5g，黑胡椒粉少许，盐适量，
黑椒土豆焗大虾的做法步骤：
1.备齐原料；
2.土豆微波熟，去皮；
3.捣成泥；
4.加盐、黑胡椒粉、黄油，搅拌均匀；
5.大虾去头开背去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟；
6.土豆泥铺在大虾上，撒上马苏里拉奶酪；
7.210度烤箱预热，烤10分钟，出炉，成品。
小贴士：
主副食都有了哈！味道好极了?
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黑椒土豆
食材明细：
主料：：土豆二个，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，
黑椒土豆的做法步骤：
1.材料图。
2.土豆去皮切滚刀块。
3.放蒸锅上蒸十到十五分钟
4.蒸好的土豆块
5.炒锅倒油，烧热
6.下蒸好的土豆块，中火小炒几分钟。
7.加盐，到这儿时土豆已经被我弄出去一部分，因为女儿不吃辣味儿的东西，分出去吃原味儿的
8.倒黑胡椒粉，这个本来是要用现磨的黑胡椒，我的研磨器坏掉了，只好用料理机打好再用了，加入黑椒拌均匀就可以出锅了。
小贴士：
1、土豆先蒸后炒，口感很好。
2、可以把香料换成其它香料，自成其它味道，土豆跟香料都很配。
大虾芝士焗土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，大虾3个，火腿50克，香葱20克，芝士片1个，
辅料：：盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖0.5茶匙，黄油30克，蜂蜜1茶匙，
大虾芝士焗土豆的做法步骤：
1.烤盘上铺一张油纸，然后把土豆泥分成几等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。
2.土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。
3.虾去头去壳留尾，在虾背上划一刀，深度为三分之一。然后剃去虾线，倒入料酒和盐腌制10分钟。
4.火腿切丁，香葱切碎。
5.蒸好的土豆打成泥。
6.土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。
7.烤盘上铺一张油纸，然后把土豆泥分成几等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。
9.大虾用开水焯至断生，然后沾上蜂蜜放在芝士片上。
10.烤箱预热后上下火150度烤15分钟即可。
土豆泥焗大虾
食材明细：
主料：：冻虾10个，土豆1/2个，马苏里芝士50克，甜玉米粒10克，
辅料：：黑胡椒1/3勺，盐1/3勺，
土豆泥焗大虾的做法步骤：
1.冰虾解冻后‘从中间用刀切开‘不完全切断‘去掉虾线‘横刀切两下平整‘摆盘
2.土豆蒸锅15分钟捣成土豆泥‘把准备好的盐‘黑胡椒拌匀‘平铺在虾上
3.准备好的马苏里备用
4.把芝士撒上‘再撒玉米粒‘要是有红椒青椒撒上就更好了‘但是家里没有那么多料‘嘿嘿
5.放进烤箱180°10分钟就OK了
黑椒芝士焗土豆泥
食材明细：
主料：：小土豆4个，黑椒香肠1根，玉米粒适量，沙拉酱适量，牛奶3匙，马苏里拉芝士适量，
辅料：：黑胡椒碎适量，海盐适量，
黑椒芝士焗土豆泥的做法步骤：
1.准备好用料，土豆去皮洗净。玉米粒和烤肠入小锅灼熟。
2.土豆放入锅中煮15分钟至筷子插入松软状态。
3.用土豆泥碾压器压制土豆泥。
4.将土豆泥和切片的烤肠倒入压制好的土豆泥中，撒上黑胡椒碎和海盐，搅拌均匀。
5.挤入适量沙拉酱和三匙牛奶，搅拌均匀，装入能焗烤的容器中。
6.在表面撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。
7.放入烤箱中层，上管加热200度至芝士融化半焦状态。
8.完成，可以享受美味了。
9.可以拉丝的哦，要趁热吃～
小贴士：
此方法适用于各种土豆泥沙拉制作中，只是用料不同的区别。烤肠也可以换成自己喜欢吃的东西例如培根。
黑椒烤土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：黑椒3g，盐5g，食用油30g，
黑椒烤土豆的做法步骤：
1.土豆带皮洗干净。
2.土豆对半切开，小的切成4块，大的切成6-8块。
3.将切好的土豆浸泡在清水中，洗去淀粉。
4.取出土豆，沥干水分。
5.将其放入容器中，加入黑椒、盐与食用油，让每一块土豆都能沾上油与调料。
6.将其摆放在铺好锡纸的烤盘上。
7.烤箱预热220℃，将其放在中上层烤30分钟。
小贴士：
带皮烤的土豆吃起来特别的香，烤土豆时水分一定要沥干或者擦干，烤出来的土豆才有焦香的味道。
黑椒牛柳焗饭
食材明细：
主料：：米饭400克，牛肉400克，
辅料：：洋葱0.5个，青椒1个，黑胡椒汁3匙，鸡腿菇1个，糖适量，醋适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，
黑椒牛柳焗饭的做法步骤：
1.把牛肉、洋葱、青椒、鸡腿菇切条状。（正好超市有卖牛肉片，我就偷懒了）
2.牛肉里加入料酒去腥；加入柠檬汁或醋，可以让牛肉肉质比较松散，比较嫩；再加入糖腌制。下锅前再加入淀粉，沿一个方向搅拌
3.腌牛肉的同时，把鸡腿菇先下锅炸一下。因为菇的水份多，直接炒完形状不好看
4.菇捞起来后，锅里的油依次倒入洋葱条、青椒条和腌制过的牛肉，快熟时倒入黑胡椒汁调味
5.在焗饭盘里铺上米饭、炒熟的牛肉和马苏里奶酪丝
6.进烤箱吧!170度，中层上下火，15--20分钟
7.吃饭啦!
焗黑椒牛肉土司盒子
食材明细：
主料：：牛肉60克，土司小半个，马苏里拉奶酪碎20克，青椒1小段，洋葱1小块，
辅料：：酱油少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜末适量，蒜末适量，
焗黑椒牛肉土司盒子的做法步骤：
1.用料：牛肉60克，土司小半个，马苏里拉奶酪碎20克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
2.将土司掏去内瓤，取壳备用。
3.牛肉洗净切小丁，
4.加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
5.抓匀，腌制30分钟。
6.胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
7.在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，抓匀。
8.锅置火上烧热，倒油，
9.立即放入牛肉，摊开，
10.炒至牛肉变色，出锅，备用。
11.锅中倒油，烧热，
12.放入姜蒜末炒香，
13.倒入蔬菜丁翻炒至断生，
14.加入牛肉丁，炒匀，
15.再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
16.离火，
17.将炒好的黑椒牛肉装入土司盒子中，
18.表面撒马苏里拉，
19.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约10分钟左右。
20.烤至奶酪灼出金色，土司盒边框变得酥脆，出炉。
小贴士：
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
喜欢奶酪可以再多放些。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
黑椒皇焗霸王虾
食材明细：
主料：：大明虾9两，
辅料：：黑胡椒适量，番茄沙司适量，
配料：：盐适量，糖适量，黄油适量，白醋适量，橄榄油适量，
黑椒皇焗霸王虾的做法步骤：
1.大虾去虾线、幼爪、背开。
2.加入黑胡椒、橄榄油、盐腌制10分钟。
3.锅中加黄油将大虾煎至定型。
4.锅中加橄榄油煸炒番茄沙司，加入糖、盐、白醋水，将虾放入焗5分钟，取出放于盘中，将汁淋上即可。
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