没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的芝士土豆塔，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：土豆280g，青豆玉米什锦菜70g，马苏里拉奶酪70g，火腿1根，
辅料：：番茄酱适量，黄油20g，食盐适量，
芝士土豆塔的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4. 蒸熟的土豆碾成泥。
5.黄油切成小块。
6.土豆泥里拌上黄油和适量食盐。
7.取一个蛋挞模具，每个里面放上40g土豆泥，压成碗状，上面挤上少许番茄酱。
8.每个 放上10g用食盐拌过的青豆玉米什锦菜，盖上10g马苏里拉奶酪。
9.火腿切薄片。
10.周围插上一圈火腿片。
11.选择上下火170度10分钟，热风对流。
12.预热完成后中层放入土豆塔。
13.完成后一定要趁热吃才好吃。
小贴士：
里面可以放任何自己喜欢的食材，烤箱三分钟可以完成预热，奶酪一定要趁热才好吃，有披萨酱代替番茄酱更好。
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芝士香菇塔
如果你喜欢香菇的馥郁芳香，喜欢鹌鹑蛋的小巧清香，喜欢马苏里拉芝士的浓醇奶香，那么，芝士香菇塔，一定是你的菜！
而且这道菜，制作起来简直是0难度。先蒸后烤，没有任何油烟。成品香气十足，造型美观。其实这道菜全程用烤箱烤也是没问题的。只是那样的话，成品的水分就会明显减少。先蒸后烤，可以极大地保留香菇中鲜美的汤汁，让鹌鹑蛋中也吸收了香菇的味道。看看下面这图，我用餐叉轻轻压了一下香菇塔，里面的汤汁就想要溢出来了，这样鲜美清香的香菇塔，你想不想吃呀？
芝士香菇塔
主料：香菇10个，鹌鹑蛋10个
配料：马苏里拉芝士适量
调料：食用油、盐、黑胡椒各适量
芝士香菇塔的做法
1.香菇去蒂洗净，沥干水分
2.香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀
3.把香菇放在玛芬盘中，香菇的碗口朝上放置
4.向香菇的碗口中打入一个鹌鹑蛋
5.入锅大火蒸5分钟
6.取出正好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中
7.在香菇塔上撒上马苏里拉芝士
8.入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可
9.可以享用小巧美味的芝士香菇塔了
美食小提示
1.香菇应选用形状规整，碗口比较深的，这样比较容易盛的下鹌鹑蛋。
2.之所以把香菇放在玛芬模上蒸，是因为香菇底部不平，直接放在普通盘子中会倾斜，无法盛住鹌鹑蛋。如果没有玛芬模，也可以将香菇切掉一小块，形成一个平整的底面，这样再放到盘子里，就不会倾斜了。
3.香菇蒸过之后，玛芬模里会有香菇汁渗出，如果不介意，可以不用换烤盘，直接撒上芝士进烤箱烤的。我还是喜欢清爽一些，所以将香菇换到了烤盘上进行下一步操作。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
清新柠檬芝士塔
夏季到了，最近特别想吃些凉的蛋糕啊，甜点啊。呵呵。所以这不，又一款甜点就出生拉。好吃。很清新哈。
清新柠檬芝士塔
挞皮原料:黄油45克，糖粉30克，鸡蛋15克，低粉75克
芝士馅原料:奶油奶酪75克，白糖5+10克，奶油50克，蛋黄一个，柠檬半个（取柠檬皮屑和柠檬汁）
凝固用:明胶粉3克，水15克
模具:6寸脱底派盘
份量:一个
烤箱温度:200度10分钟转180度15分钟。如果取出红豆后觉得中间略湿，可以再烤5分钟。
清新柠檬芝士塔做法
1，黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉
2，用打蛋器打发至变白，呈羽毛状
3，分两次加入蛋液
4，再加入过筛后的低粉
5，自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上
6，取出擀平
7，放在派盘上并按平，去掉多余下面片
8，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏30分钟以上
9，将派盘取出，面皮上面扎小眼
10，再放上油纸，油纸上放红豆（这样烤的时候不会鼓起）
11，烤箱200度10分钟转180度15分钟。如果取出红豆后觉得中间略湿，可以再烤5分钟。
12，奶油奶酪加入白糖10克隔水软化
13，再加入蛋液搅拌均匀
14，吉利丁粉泡凉开水
15，另取锅，隔温水，溶化吉利丁液
16，柠檬取柠檬皮屑倒入奶酪糊中
17，奶酪糊中挤入柠檬汁
18，搅拌均匀后，加入溶化的吉利丁液
19，奶油加入5克白糖稍打发后倒入芝士糊中
20，再将芝士糊倒入派盘中冷藏一个小时即可
飞雪有话说
1，派主要是酥，所以黄油一定要软化。打至羽毛状才会酥。
2，做好的派皮放冰箱冷藏会在烤的时候不回缩。
3，奶油加些白糖打发，有纹路即可。
4，柠檬根据各人喜好。多放少放都可以。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
流心芝士塔
食材明细：
塔皮：：黄油65g，全蛋液25g，细砂糖25g，盐1g，蛋黄10g，低筋面粉135g，
塔馅：：马斯卡彭芝士50g，淡奶油70g，细砂糖40g，朗姆酒4g，奶油奶酪120g，牛奶50g，玉米淀粉4g，柠檬汁3g，
装饰：：蛋黄1个，
流心芝士塔的做法步骤：
1.室温软化的黄油加入细砂糖用打蛋器打发至蓬松且发白的状态全蛋液以及蛋黄缓慢加入或分次加入到打发好的黄油当中继续打至均匀。
2.打筛入低筋面粉和盐 用刮刀混合至粗粒状 。
3.倒在案板上用按压的手法混合成团。
4.塔模用黄油涂抹均匀防粘 面团分成12等份 放入模具薄厚要均匀 用叉子在底部扎一些孔洞。
5.铺一块锡箔纸放上塔石 烤箱提前预热上下火180度烘烤18分钟 取出放凉备用。
6.马斯卡彭芝士和奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器打至顺滑 分次加入淡奶油和牛奶混合均匀 。
7.取两勺奶酪糊与玉米淀粉混合均匀在倒进盆中进行混合 最后加入朗姆酒和柠檬汁也可省略。
8.混合均匀后灌入塔皮中 放入冰箱冷冻两小时以上 刷蛋黄 烤箱提前预热210度 烘烤8分钟。
小贴士：
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芝士土豆
芝士的香浓无须过多言说，当它裹住土豆和其它材料的营养与口感，顺滑得让舌尖都只想要尽享这一刻。经过了高温之后，厚厚的烤碗更牢牢索住了这份浓香，就算吃到最后，仍是热腾腾的土豆与芝士化作了无穷热量，让人在这寒冷的初冬也会不乏暖意。
材料：
主料：土豆300克，，
辅料：火腿50克，玉米30克，洋葱30克，胡萝卜25克，西兰花15克，碱少许，淡奶油80克，马苏里拉芝士100克，玉米油适量，食盐适量，黑胡椒适量，，
芝士土豆的做法步骤：
1. 将甜玉米粒提前解冻，控去多余的水。
2. 土豆去皮，切厚片，洗净。
3. 将土豆放入盘中，放入开水锅中，蒸约10多分钟至熟。
4. 胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块。
5. 火腿切成小块。
6. 洋葱去皮，洗净，切小块。
7. 西兰花略清净，分成小朵，放入开水锅中，放少许碱面，煮约十几秒至熟。
8. 捞出西兰花，用凉水冲凉，沥去水。
9. 将蒸熟的土豆切成小块。
10. 将芝士准备好，如是整块的要先刮成细条。
11. 锅中放入适量玉米油，放入洋葱，炒出香味后放入胡萝卜、玉米粒。
12. 翻炒均匀后放入土豆、火腿、西兰花、盐、黑胡椒粉，炒匀。
13. 放入淡奶油，翻拌均匀，盖上锅盖略煮。
14. 煮至有热气冒出，打开锅盖，视里面奶油汁情况，将汁收浓后即可盛出。
15. 舀一些炒好的材料放入烤碗，轻轻用勺压平些，铺上一半的芝士。
16. 再放入剩下的材料，压平后再铺上剩余的芝士，送入已经预热至200度的烤箱中层，20分钟，烤至芝士融化表面上色即可。
培根芝士土司塔(1)
食材明细：
主料：：土司6个，芝士碎180克，培根2块，蔬菜粒2勺，洋葱2勺，麦丽素30克，猕猴桃1个，圣女果4个，
辅料：：盐巴1茶匙，酸奶2勺，沙拉酱适量，
培根芝士土司塔的做法步骤：
1.将所有的食材切丁。留下圣女果，猕猴桃和麦丽素，其余进锅煸炒至洋葱变透明放盐巴盛起备用。
2.将图片用擀面杖擀平，去掉吐司边。四个边横切一刀。
3.将切好的吐司边放入六孔模具盒中。
4.将煸炒好的材料中加入适量芝士碎拌匀，盛入土司塔中。
5.进烤箱180度，10分钟，装盘，在猕猴桃，麦丽素和圣女果上面浇淋酸奶。
小贴士：
烤土司塔的时候切记温度不宜太高。
木瓜芝士塔的做法
材料：
消化饼干碎65g，液态黄油35g，木瓜120g，淡奶油40g，糖粉20g，吉利丁片8g，奶油奶酪45g，，
木瓜芝士塔的做法的做法步骤：
步骤165，g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀，倒入6寸派盘中压实，入冰箱冷藏
步骤2120，g木瓜肉用料理机打成泥
步骤340，g淡奶油+20g糖粉搅匀
步骤48，g吉利丁片冷水泡软后沥干水分，隔水加热成液态
步骤545，g奶油奶酪室温软化后搅至顺滑无无颗粒
步骤6，奶油奶酪倒入淡奶油中搅匀
步骤7，吉利丁液倒入奶酪糊中搅匀
步骤8，倒入木瓜泥拌匀
步骤9，木瓜塔液倒入模具中，震出气泡，冰箱冷藏过夜即可脱模装饰
步骤10，木瓜芝士塔
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