奶酪夹心烤盘鸡蛋糕

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《奶酪夹心烤盘鸡蛋糕》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋10个，低筋粉160g，糖粉80g，植物油80g，牛奶80g，奶酪片10片，盐3g，

辅料：：巧克力碎一些，

奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：

1.准备好原料

2.将蛋白放入打发桶内，蛋黄放入一个无油无水的盆

3.高速打发蛋白，打发时加入60g左右的糖粉

4.打发蛋白的同时，将牛奶倒入蛋黄糊！剩下的糖粉、盐和面粉过筛后一并加入其中

5.搅拌成均匀的蛋黄糊

6.蛋白到干性打发状态，举起不掉下来

7.舀起蛋白一点点加入蛋黄糊中，用同一方向搅拌手法均匀调和！

8.将搅好的面糊的一半倒入已经放好油纸的烤盘中

9.在面糊上摆上奶酪片，然后把剩余的面糊再倒进去做成奶酪夹层

10.上面可以自行做一些装饰和蛋黄线条

11.烤箱预热，上下190度烤20分钟

12.出炉后倒放去掉油纸

13.切块即可享用咯

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韭菜鸡蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，韭菜1小把，

辅料：：盐适量，干淀粉1勺（约10g），

韭菜鸡蛋糕的做法步骤：

1.韭菜洗净切碎。

2.鸡蛋打散。

3.蛋液中加入适量盐、淀粉搅打均匀。

4.加入韭菜碎搅打均匀。

5.倒入容器中（容器中铺上保鲜膜）入锅中蒸10分钟左右即可。

6.切块装盘。

7.成品

小贴士：

容器中铺保鲜膜易脱模。也可在内壁涂一层油。鸡蛋要多搅打，不然蒸熟后易发硬。

花样鸡蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，黄瓜0.5个，土豆0.5个，香肠2个，红甜椒0.5个，辣海苔4个，胡萝卜0.5个，

辅料：：淡奶油一袋，芝士碎少许，食盐少许，黑胡椒少许，

花样鸡蛋糕的做法步骤：

1.准备食材：胡萝卜、红甜椒、黄瓜、香肠、土豆、辣味海苔、鸡蛋、淡奶油、芝士碎、食盐、黑胡椒。

2.把以上食材洗净，切丁备用。

3.鸡蛋打散，淡奶油加入鸡蛋中一起搅拌均匀。

4.把切好的食材加入搅拌好的蛋奶中，再搅拌，加入适量的的芝士，食盐，黑胡椒搅拌均匀即可。

5.最后上锅蒸至20－30分钟即可食用！

小贴士：

当然也可以根据自己的口味，自己喜欢的食材随意搭配……

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