食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“椰蓉橘子糕”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，牛奶适量，砂糖橘子4个，椰蓉适量，
辅料：：雪豆适量，糖适量，
椰蓉橘子糕的做法步骤：
1.雪豆用水浸泡一个晚上！
2.雪豆皮扒掉，用清水洗干净，上锅煮熟！
3.雪豆煮熟，加入适量糖，炒干水分！
4.橘子去皮！
5.取适量豆馅，用保鲜膜包好，擀圆！
6.橘子放入豆馅中间！
7.用保鲜膜一个方向转圈，用手搓圆！
8.全部做好！
9.糯米粉放入盆里，加适量牛奶糖搅拌粘稠糊状，上锅蒸熟！
10.糯米糕皮凉凉，取适量糯米糕皮，擀圆！
11.包入裹好的豆沙橘子，包好！
12.全部包好，椰蓉适量，裹上一层椰蓉！
13.用刀一切为二！
14.成品！
15.成品！
小贴士：
糯米糕皮做型如果粘手，可以加入少许植物油！
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蕃薯椰蓉糕
食材明细：
主料：：蕃薯两个，
辅料：：牛奶1盒，白糖少许，椰蓉少许，
蕃薯椰蓉糕的做法步骤：
1.金黄色蕃薯两个，用其他蕃薯口感会差，紫薯也可以。
2.蕃薯去皮压成泥加入一盒纯牛奶，加两勺白糖。
3.放入白糖后搅拌均匀。
4.另取一碗倒入吃饭勺四勺淀粉。
5.加入水，水要少加些，让淀粉水浓些，才做成功率高。
6.先把牛奶蕃薯汁放入奶锅中煮，煮至奶锅边缘起泡时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，切不要一次全倒入，因为初学的亲，如调的淀粉水太浓搅拌不动就会做失败。
7.淀粉水倒入蕃薯糊中，会慢慢变浓，用蛋抽旋转搅拌，如感觉太稀就在放入糊淀水。
8.煮成像浆糊一样浓稠就可以了。
9.倒入一方型容器中。
10.几个小时后彻彻底底凉透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷冻。
11.取一小碗例入椰蓉。
12.把切好的蕃薯糕放在椰蓉里打个滚就可以开吃了。
13.香，甜，糯，简单易上手。
椰蓉小方糕
食材明细：
主料：：淡奶油130克，牛奶270克，玉米淀粉45克，
辅料：：糖30克，椰蓉适量，
椰蓉小方糕的做法步骤：
1.45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开
2.搅匀成牛奶淀粉溶液
3.另外200克牛奶 和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸
4.把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌
5.很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火
6.关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑
7.不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
8.我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来
9.切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！
小贴士：
不要等凉了再倒入容器，因为凉了奶糊就凝固了
椰蓉山药糕
食材明细：
主料：：山药泥300克，
辅料：：糯米粉50克，椰蓉适量，枸杞适量，
配料：：糖30克，
椰蓉山药糕的做法步骤：
1.山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟；蒸熟后放凉，用小刀去皮、压碎，然后剁成泥。
2.放入糖和糯米粉拌匀。
3.手掌粘水，把山药泥裹成团，然后滚上椰蓉，放盘子里，点缀枸杞。
4.蒸锅中水开后放入盘子，中火蒸5分钟。
椰蓉条头糕
椰蓉条头糕
原料：
糯米280g/水250g/红豆沙g/黄豆粉/椰蓉8g/熟黄豆粉5g
椰蓉条头糕的做法
糯米洗净后加水至总重量为530g浸泡30分钟（图1）
连米带水放入面包桶（图2）
开启果酱程序共1小时20分钟
开始后40分钟状态我做了记录（图3）
此时还能看到糯米粒
开始后60分钟后状态基本看不到明显的米粒（图4）
结束时的状态完全已成为糕状（图5）
为揉去表面硬膜
我增加开启和面程序2分钟年糕团就做好啦（图6）
操作台面上铺上保鲜膜
涂少许熟油防粘
将放凉的糯米团倒在保鲜膜上（图7、8）
擀面杖隔着保鲜膜将糯米团擀开成适合的长方形
然后用剪刀剪成两份（图9）
在操作台上再铺上两张保鲜膜
分别撒上烤香的椰蓉、熟黄豆粉（图10、11）
将做好的分别糯米片移到上面（图14）
铺上红豆沙（图12、15）
从长边卷起（图13、16）
用利刀切成5-6cm的小段
好吃的中式名点就做好了
美食小贴士
1、做好的糯米糕如果偏硬，可以缩短面包机操作时间最短可以减少到1小时（人工终止程序）可视个人口感喜好调整
2、我擀制的面皮偏厚了，还可以再薄一些，感觉更精致
3、做好的点心新鲜食用最好，否则必须密封放冰箱保存否则会流失水分变硬
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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