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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别整理来自网络的橘子松糕杯,供你参考,希望能帮到你。

天气越来越冷,没有暖气的日子,太煎熬。​空调吹的头疼,浑身都暖哄哄的好不舒服,这时候番茄就想起了夏天的奶油,再搭配秋天的橘子应个景,是不是有种夏天的感觉,将空调开到最低温,然后盖厚被子睡觉的赶脚,嘻嘻嘻.......棒棒哒......

材料:

主料:手指饼干适量,橘子适量,白萝卜适量,虾仁适量,

辅料:淡奶油适量,樱桃适量,鹌鹑蛋适量,西兰花适量,红萝卜适量,心里美萝卜适量,鸡汤适量,白砂糖适量,胡椒粉适量,料酒适量,食盐适量,香油适量,

橘子松糕杯的做法步骤:

1. 樱桃捞出沥干水备用。桔子剥皮备用

2. 淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡,即有纹路,并且捞起奶油后,尖尖弯下头

3. 打发好的奶油装入裱花袋中,先给杯子底部挤上一些奶油

4. 手指饼干轻轻的在酒中粘一下,然后掰成几半

5. 将粘好酒的饼干铺入杯子中,然后再给饼干上挤上一层奶油

6. 接着放入剥皮的桔子

7. 重复上述的动作,直到杯子九分满,最后给表面装饰上一些带枝的樱桃即可

8. 再来一张

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椰蓉橘子糕


食材明细:

主料::糯米粉适量,牛奶适量,砂糖橘子4个,椰蓉适量,

辅料::雪豆适量,糖适量,

椰蓉橘子糕的做法步骤:

1.雪豆用水浸泡一个晚上!

2.雪豆皮扒掉,用清水洗干净,上锅煮熟!

3.雪豆煮熟,加入适量糖,炒干水分!

4.橘子去皮!

5.取适量豆馅,用保鲜膜包好,擀圆!

6.橘子放入豆馅中间!

7.用保鲜膜一个方向转圈,用手搓圆!

8.全部做好!

9.糯米粉放入盆里,加适量牛奶糖搅拌粘稠糊状,上锅蒸熟!

10.糯米糕皮凉凉,取适量糯米糕皮,擀圆!

11.包入裹好的豆沙橘子,包好!

12.全部包好,椰蓉适量,裹上一层椰蓉!

13.用刀一切为二!

14.成品!

15.成品!

小贴士:

糯米糕皮做型如果粘手,可以加入少许植物油!

桂花松糕


食材明细:

主料::粘米粉200g+100g,糯米粉80g+40g,白糖40g,红糖40g,糖桂花适量,葡萄干适量,红枣适量,水160g+80g,

桂花松糕的做法步骤:

1.粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀

2.加入160g水搅拌均匀,不用太湿,至图片中能用手捏成块状就可,放置30分钟,让米粉湿润一下。

3.葡萄干预先洗净,用水浸泡一会。

4.拌好的米粉过筛,不要用面粉筛,我用的是洗米用的篮子。

5.过筛后的米粉,粗细比较均匀了。

6.粘米粉100g、糯米粉480g拌匀,加入适量糖桂花

7.红糖20g加水80g化开,滤去杂质。

8.这是用红糖水拌米粉,再过筛后的米粉。(嫌麻烦的就不用做两种了,依个人口味只选白糖或红糖的就可)

9.蒸屉里铺上纱布,抹上一层油,均匀撒上白糖米粉。

10.再铺上红糖米粉和葡萄干。

11.再铺上一层白糖米粉。

12.最上面撒上少许红糖米粉,放上红枣,大火烧开转中火蒸35分钟。

13.蒸好的米粉糕,混合着红枣和桂花的香味,软糯香甜。

14.切块开吃,阳光下尤其诱人。

南瓜松糕


食材明细:

主料::南瓜适量,糯米粉100g,粘米粉100g,

辅料::自制豆沙馅适量,

配料::白砂糖适量,

南瓜松糕的做法步骤:

1.准备材料:南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖

2.准备材料:南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅

3.南瓜上蒸锅蒸熟

4.蒸熟晾凉之后,加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀,用手揉成湿润但仍松散的颗粒

5.模具内刷一层油,便于蒸熟之后脱模。(我为了好看,旁边放了一圈花型南瓜)

6.最艰难地一步——过粉筛。(为了口感细腻,最好过两遍)

7.在中间铺上一层豆沙馅(不要铺满,外围要留一圈,不然就露陷啦)。

8.再继续过粉筛,直至铺满模具。

9.盖上蒸笼布以防水汽进入,入蒸锅蒸20分钟。

10.出锅喽!

11.出锅喽!

小贴士:

如果用糖粉的话更好,但没有的话,白砂糖也将就啦!

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