中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下＃柏翠大赛＃高颜值、超好味的mini汉堡，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉170克，低筋面粉30克，盐3克，耐高糖酵母2克，细砂糖20克，奶粉6克，全蛋液20克，牛奶119克，无盐黄油18克，
表面装饰：：全蛋液适量，白芝麻适量，
配菜：：鸡腿排1份，沙拉酱或番茄酱适量，西红柿或其他喜欢蔬菜少许，生菜适量，
＃柏翠大赛＃高颜值、超好味的mini汉堡的做法步骤：
1.面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段，面团能撑开半透明、易破的薄膜
2.整理成团
3.放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
4.发酵至2倍大
5.将发酵好的面团取出，按压排气
6.称重后等分割15-16克/个小面团，可以分出24个
7.分别滚圆
8.放入屋诺十二连摸
9.放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
10.表面刷薄薄的全蛋液
11.撒白芝麻装饰
12.放入预热好的烤箱中层上下管180度烘烤10分钟即可出炉
13.出炉汉堡胚放置在冷却架放凉
14.取出提前去骨腌制好的鸡腿肉
15.放入预热好的煎盘
16.煎熟装盘备用
17.小汉堡胚自中间横向片开
18.开始组装汉堡，顺序为面包片（下）→沙拉酱→生菜→鸡腿排→时令蔬菜→酱汁→面包片（上）
19.依次放好
20.盖上面包片
21.以水果签固定~~
小贴士：
1、液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整牛奶！
2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考
3、汉堡的配菜、肉类可以自行变化
4、关于15克面团分割，呜有话说，面团初发酵取出按压排气后，将其切长条，然后再分小块，切出第一个15克之后，后面的大小就有所参考了，下刀准确哦～分分钟分好
5、鸡腿排可以烤熟也可以煎熟
6、也可以用正常大小的麦芬12连模，刚好12个哦
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#柏翠大赛#猪肉大汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，鸡蛋50克，清水290克，奶粉20克，酵母5克，白糖30克，盐2克，
夹心：：猪肉馅适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐适量，黑胡椒粉少许，生菜适量，
表面刷：：全蛋液少许，白芝麻少许，
#柏翠大赛#猪肉大汉堡的做法步骤：
1.面包主材准备好
2.除黄油外的材料全部入面桶中
3.揉面，面团成型后，加入软化的黄油，继续揉
4.待面团很滋润，并且能拉扯出比较薄的膜时，揉面结束，将面团收圆放在桶中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
5.待面团是原来的2-2.5倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
6.将面团取出放在揉面垫上，排气后称重，分成8等份，分别揉圆放在汉堡模具中，于温暖湿润处进行二次发酵
7. 待生坯是原来的二倍大时，表面刷一层鸡蛋液，撒少许白芝麻，此时烤箱开始预热190度
8.将汉堡生坯送入预热好的烤箱中层。185度上下火，20分钟
9.出炉后脱模，晾架上晾冷后封袋保存
10.猪肉馅加少许清水搅拌，再根据口味加入适量的葱花、酱油、生抽、盐、黑胡椒粉搅拌均匀入味
11.平底煎锅中倒少许油，油烧到温热时，用勺子舀一勺肉馅摊成肉饼，中小火煎至两面略焦；如果想要形状漂亮，用手团成一个肉球再拍扁入锅中
12.汉堡坯看着嫩嫩的
13.夹上肉饼和生菜叶，再来几块水果一杯奶，美哒哒的早餐准备好啦
小贴士：
一个汉堡模有4寸那么大小，所以根据食用量来调整食材量；没有汉堡模，就揉成面球直接放在烤盘上，只是形状没有带模的漂亮； 烤制的时间和温度视自家烤箱和汉堡坯的大小来调整。
＃柏翠大赛＃汉堡包
食材明细：
主料：：牛奶160g，白砂糖40g，鸡蛋1个，盐3g，高筋面粉350g，酵母3g，黄油35g，白芝麻适量，
辅料：：牛肉200g，白砂糖少许，料酒半勺，黄油少许，食用油少许，生抽1勺，盐适量，黑胡椒粉适量，生菜2片，鸡蛋2个，
＃柏翠大赛＃汉堡包的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的35g黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段
2.揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小
3.将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为8等份，滚圆静置15分钟左右
4.再次将面团滚圆，放进汉堡包模具中常温下发酵45分钟左右
5.汉堡包发酵完成后表面刷上少许鸡蛋液
6.撒上少许白芝麻
7.放入165度预热好的烤箱中上层、上下火烤25分钟左右出炉，放烤网架上凉凉
8.牛肉剁成非常细腻的肉馅装碗中加入白砂糖、料酒、生抽等调味品反复搅拌
9.加入盐、黑胡椒粉、食用油等拌均匀放置5~10分钟左右
10.电饼铛烧热加入黄油，将牛肉馅分成二等份，取其中一份按压成薄片，放入电饼铛上慢慢煎至熟透，中间翻面煎，煎牛肉的过程中同时将鸡蛋放电饼铛上煎熟。
11.汉堡包从中间一份为二，放入生菜、煎好的牛排、生菜、鸡蛋，再盖上另一半汉堡包完成制作
小贴士：
1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同，灵活调整
2、烤箱的温度和烤的时间，根据实际情况灵活调整
3、牛肉准备的是2人份量
4、黑胡椒粉的量要足，牛肉才够味
超简单の高颜值花式早餐
食材明细：
主料：：火腿肠3根，
辅料：：蛋黄3个，
超简单の高颜值花式早餐的做法步骤：
1.把火腿肠放进开水煮软捞出。
2.竖刀切成两半。
3.用筷子固定火腿肠切段，但不能切断。
4.把切好的火腿肠轻轻卷成圈，用牙签固定。
5.油锅烧热，放入火腿肠煎。
6.往火腿肠圈内倒入蛋黄，煎熟即可。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
#柏翠大赛#原味曲奇
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米淀粉20克，黄油75克，奶粉10克，
辅料：：淡奶油15克，细砂糖14克，糖粉20克，蛋黄1个，
#柏翠大赛#原味曲奇的做法步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
4.将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
6.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
7.用刮刀将面粉和黄油搅拌均匀
8.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
9.挤在垫上油纸的烤盘上
10.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小贴士：
具体花嘴自己选择！中号的比较好！
高颜值草莓饼
食材明细：
主料：：草莓适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：母婴热炒油适量，
高颜值草莓饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.两枚鸡蛋，打散。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.平底锅刷油。
5.搅拌后的蛋液倒入平底锅中。
6.摆上草莓片，盖上盖闷熟。
7.出锅切块，ok了，高颜值的草莓饼做好了✌?。
高颜值的彩色水饺
食材明细：
主料：：天然面粉500g，菠菜150g，南瓜100g，肉馅350g，大葱200g，火龙果1个，
辅料：：十三香适量，食盐适量，香油适量，生抽适量，
高颜值的彩色水饺的做法步骤：
1.:南瓜去皮
2.切成块狀
3.放入蒸锅蒸熟，蒸制20分钟左右
4.红色火龙果去皮
5.切成块状（备注：火龙果有红肉与白肉之分，买红色果肉的火龙果）
6.把切成块状的火龙果放入榨汁机中
7.榨成火龙果汁。
8.事先洗好的菠菜放入榨汁机
9.榨成菠菜汁。
10.取天然面粉125克，加入火龙果汁，揉成面团。
11.取天然面粉125克，加入菠菜汁，揉成面团。
12.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆，并加入天然面粉，揉成面团。
13.另外需要制作一块白色面团，共制成四块彩色面团。
14.取一颗大葱切碎
15.把切碎的大葱倒入肉馅碗中
16.并搅拌均匀
17.依次放入：生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
18.并搅拌均匀
19.把和好的四色面团揉成长剂条。
20.然后依次切成所需的饺子面剂。
21.根据面剂，把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
22.取饺子皮进行包制饺子。
23.包好的饺子
24.包完饺子后，放入锅中煮“三滚”。（备注：一上一下为“一滚”）
25.彩色饺子就做好出锅了。
26.食材展示。
小贴士：
彩色饺子
主料:
天然面粉500克,肉馅350克,菠菜150克,红火龙果1个，大葱200克，南瓜100克
调料：
十三香,食盐、香油、生抽、各适量；
做法：
一.配料准备:
1.南瓜去皮切成块狀
2.放入蒸锅蒸熟，蒸制20分钟左右；
3.红色火龙果去皮，切成块状。（备注：火龙果有红肉与白肉之分，买红色果肉的火龙果）
4.把切成块状的火龙果放入榨汁机中，榨成火龙果汁。
5.事先洗好的菠菜放入榨汁机，榨成菠菜汁。
二.面团制作:
1.取天然面粉125克，加入火龙果汁，揉成面团。
2.取天然面粉125克，加入菠菜汁，揉成面团。
3.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆，并加入天然面粉，揉成面团。
4.另外需要制作一块白色面团，共制成四块彩色面团。
三.肉馅调制:
1.取一颗大葱切碎
2.倒入肉馅碗中，并搅拌均匀。
3.依次放入：生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
四．包饺子：
1.把和好的四色面团揉成长剂条。然后依次切成所需的饺子面剂。
2.根据面剂，把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
3.取饺子皮进行包制饺子。
4.包完饺子后，放入锅中煮“三滚”。（备注：一上一下为“一滚”）
5.彩色饺子就做好出锅了。
高颜值草莓酸奶的做法
材料：
草莓1个，酸奶1小杯，果酱若干，雀巢早餐脆脆圈若干，透明玻璃杯1个，，
高颜值草莓酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，果酱可加可不加，那个圈圈就是超市里卖的雀巢早餐圈，具体名字不记得了
步骤2，将草莓最中央部分切两个薄片，对称贴在玻璃杯上，按压下挤掉气泡
步骤3，倒入酸奶至3/4杯
步骤4，在酸奶里拌入果酱，将剩下草莓切丁和圈圈一起撒在酸奶上
步骤5，大功告成！用来招待客人绝对迎来一片赞叹
#柏翠大赛#原味戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶60克，盐少许，
辅料：：低粉70克，玉米油50克，柠檬汁少许，
#柏翠大赛#原味戚风的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀；
2.筛入低粉，切拌均匀；
3.蛋清里加入少许盐和几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡
4.取部分蛋清和蛋黄面糊拌匀，然后把所有蛋清和蛋黄面糊切拌均匀；
5.倒入模具，放入预热好的烤箱，140度60分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
高颜值的香菇炒油菜
食材明细：
主料：：香菇7个，油菜6棵，
辅料：：大蒜粒4个，干辣椒2个，蚝油2匙，生抽2匙，白糖少许，盐适量，味精少许，
高颜值的香菇炒油菜的做法步骤：
1.香菇去根洗净一切四瓣备用。
2.油菜洗净一分为二备用。
3.锅中加水烧开，加少许盐和油菜焯烫片刻后捞出过冷水并沥干水分备用。
4.香菇焯水备用。
5.大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。
6.锅中加底油下入蒜煸香。
7.放入油菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和少许白糖调味，出锅备用。
8.油菜如图摆放整齐备用。
9.另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻，加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。
10.成品图。
11.成品图。
高颜值乌米饭的做法
福建少数民族-畲族，每年到农历三月初三都会上山采南烛叶回家，用石臼捣碎染糯米饭，加一些干果、糖一起用油炒着吃，不过这样比较油腻，刚好朋友寄了一些南烛叶给我，我给改良一下，直接用所有材料一起拌，第一次弄这个，不过染出来颜色超级正，乌黑乌黑特别漂亮
材料：
糯米500g，南烛叶200g，水适量，以下是一块乌米饭的材料：，乌米饭1碗，白砂糖20g，芒果干3片，李干5个，猕猴桃干3片，花生仁15g，白芝麻少许，，
高颜值乌米饭的做法的做法步骤：
步骤1，南烛叶挑去坏叶，枝干，洗净沥干水分备用
步骤2，南烛叶放入破壁机内，水和南烛叶1:1比例搅碎
步骤3，打好的南烛叶汁放置半小时，期间不断捞上碎叶用双手搓一下
步骤4，把南烛叶汁用网过滤掉渣，留汁备用
步骤5，糯米洗净放入南烛叶汁中浸泡8个小时，在里面放入一件铁制品，这样染的颜色更黑，家里只有剪刀是铁的
步骤6，泡好的糯米滤去汁液备用
步骤7，放入蒸架上，高压锅大火蒸开5分钟，转小火蒸10分钟即可
步骤8，蒸好的乌米饭，一股淡淡的清草香
步骤9，把花生仁捣碎，芒果干、猕猴桃干、李干切丁备用
步骤10，把乌米饭放入模具内
步骤11，用盖子一压就可以，脱模
步骤12，一排排摆上配料，为了拍照好看
步骤13，所有材料一起混合搅拌均匀即可食用，加入干果、白砂糖，酸酸甜甜特别开胃
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