任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读#柏翠大赛#原味曲奇，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米淀粉20克，黄油75克，奶粉10克，
辅料：：淡奶油15克，细砂糖14克，糖粉20克，蛋黄1个，
#柏翠大赛#原味曲奇的做法步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
4.将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
6.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
7.用刮刀将面粉和黄油搅拌均匀
8.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
9.挤在垫上油纸的烤盘上
10.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小贴士：
具体花嘴自己选择！中号的比较好！
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＃柏翠大赛＃奶酥曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，鸡蛋25克，牛奶15克，盐1克，
辅料：：黄油130克，白砂糖25克，糖粉20克，
＃柏翠大赛＃奶酥曲奇的做法步骤：
1.首先用电子秤称量出要用的食材
2.黄油室温软化加糖和糖粉、盐，用打蛋器打发
3.然后分次加入打匀的鸡蛋
4.再分次加入牛奶，继续搅拌至均匀
5.将低筋面粉过筛到打发的黄油中，然后翻拌均匀(上下翻，不能用力搅拌)
6.拌好的面糊装进裱花袋
7.用大号花嘴在垫了油纸的烤盘上挤出均匀的曲奇花
8.然后烤箱185度，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右，取出凉透后食用更酥脆
小贴士：
1、黄油要充分软化，软化好的黄油用手指轻松能摁一个坑，这样加糖才好打发，也容易拌匀和挤花
2、蛋液和牛奶一定不要一次性加入，分成2、3次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象
#柏翠大赛#酥松曲奇
食材明细：
主料：：黄油160克，细砂糖80克，盐2克，牛奶30克，蛋黄1颗，低筋面粉160克，杏仁粉40克，
#柏翠大赛#酥松曲奇的做法步骤：
1.混合蛋黄和牛奶。
2.黄油室温软化。
3.软化好的牛油加入细砂糖和盐，开始高速打发。
4.一直打发至牛油颜色变白，体积膨胀，看上去没有明显的细砂糖颗粒。
5.分两次加入蛋黄牛奶，打发均匀再加入下一份。
6.低筋面粉分两次筛入奶油，用刮刀混合均匀。
7.第二次筛入面粉时，同时加入杏仁粉（不用过筛），混合均匀，做好的曲奇面糊，倒入已经安装好8齿菊花嘴的裱花袋。
8.在铺了玻璃纤维垫或者牛油纸的烤盘上挤出大小均等的圆圈，送入冰箱冷藏备用。
9.把曲奇送入预热200度的烤箱内烤5分钟，调低温度到180度，烤13-18分钟至金黄色，出炉放凉即可。
小贴士：
1.做好的曲奇放凉后密封包存，曲奇属于高油制作，可以保存一个星期或以上。
#柏翠大赛#原味面包(汉堡坯)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，盐3g，高筋面粉270g，牛奶125g，干酵母3g，白糖40g，老面70g，
辅料：：植物油30g，鸡蛋液少许，白芝麻少许，
#柏翠大赛#原味面包(汉堡坯)的做法步骤：
1.把除了盐和植物油以外的所有材料放入面包机中
2.启动一个揉面程序后加入盐和植物油，再启动一个揉面程序
3.揉好的面团能拉出薄膜
4.放入面包机启动发酵键，发至2倍大
5.取出揉揉排气，静止10分钟
6.分成8份，静止5分钟
7.整形放入烤盘
8.二发至2倍大
9.刷上一层鸡蛋液，再撒上少许芝麻
10.烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤25分钟取出
11.柔软细腻的组织，可直接吃也可当作汉堡坯
12.加入鸡肉饼或者其他肉饼就成了汉堡包
小贴士：
老面酵头的做法具体参考《超柔软的南瓜面包》
#柏翠大赛# 苹果软曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，牛奶65g，细砂糖17g，盐2g，黄油35g，泡打粉4g，肉桂粉2g，苹果150g，
辅料：：杏仁片适量，
#柏翠大赛# 苹果软曲奇的做法步骤：
1.将苹果洗净后去核、切条
2.加入肉桂粉
3.拌匀备用
4.将低筋面粉、泡打粉、盐和糖一起倒入小盆中
5.混合搅拌均匀
6.加入软化的黄油
7.用手搓匀，呈粗玉米粉状
8.加入肉桂苹果条拌匀
9.倒入牛奶
10.拌匀
11.取约20g重的面糊，压扁后摆放入烤盘
12.表面放适量杏仁片
13.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
14.出炉晾至温热即可食用
小贴士：
1. 这款曲奇做法简单，几乎零失败；肉桂和苹果是很棒的搭配，可能的话不要省略；
2. 烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做相应调整；
#柏翠大赛#抹茶曲奇
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米淀粉20克，黄油75克，奶粉10克，蛋黄1个，
辅料：：抹茶粉少许，糖粉20克，淡奶油15克，细砂糖14克，
#柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
4.将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
6.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
7.用刮刀将面粉和黄油搅拌
8.再加入适量的抹茶粉，因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
9.充分搅拌均匀
10.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
11.挤在垫上油纸的烤盘上
12.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小贴士：
1、因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
2、具体花嘴自己选择！中号的比较好！
＃柏翠大赛＃奶油曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，
辅料：：淡奶油60g，糖粉30g，黄油55g，盐1g，
＃柏翠大赛＃奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄油室温软化后分三次加入糖粉打至膨胀颜色变白
3.加入淡奶油和盐搅拌均匀
4.筛入低粉
5.用刮刀翻拌均匀无干粉
6.裱花袋装好裱花嘴套在一个杯子里
7.装入曲奇面糊
8.挤出喜欢的花纹
9.烤箱175°预热5分钟，上下火中层烤10分钟左右，颜色烤至金黄即可
10.一盘烤好迅速消灭
11.成品还不错哦
感谢您阅读“97美食网”的《#柏翠大赛#原味曲奇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材的原味专题，希望您能喜欢！
