食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“#柏翠大赛#海绵小蛋糕”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蛋糕粉70G，淡奶油50G，
辅料：：白糖40G，牛奶20ML，玉米油15ML，
#柏翠大赛#海绵小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋和白糖混合，隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
3.鸡蛋和白糖混合，隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
4.蛋糕粉过筛加入拌均至无干粉状态
5.再加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均匀
6.再加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均匀
7.把蛋糕糊挤入蛋糕杯中
8.入180度的烤箱中层15分钟
9.最后打发淡奶油挤放凉的蛋糕上面，放巧克力豆装饰即可
小贴士：
最后打发淡奶油挤放凉的蛋糕上面，放巧克力豆装饰即可
97msW.com相关推荐
#柏翠大赛#【海绵纸杯蛋糕】
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶30g，玉米油30g，白糖50g，低粉80g，
辅料：：柠檬汁几滴（或白醋），
#柏翠大赛#【海绵纸杯蛋糕】的做法步骤：
1.将原材料称量好，鸡蛋打在无水无油的盆子里。
2.在鸡蛋里面滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速搅打至粗泡，加入三分之一的白糖。
3.继续搅打至粗泡消失变成细小的泡泡时再加入三分之一的白糖。
4.继续搅打至打蛋器划过有明显纹路加入最后的白糖。
5.继续搅打到打蛋器提起蛋液表面有明显纹路，不易消失。
6.分三次筛入低粉，用切拌法搅拌均匀，动作要快要轻避免消泡，切记不可画圈。
7.将牛奶和植物油混合在一起用手动搅拌器搅打均匀。
8.取一部分蛋糊放到牛奶和油的混合物中翻拌均匀，同样不能画圈。
9.再把搅拌均匀的糊糊倒入蛋液糊中拌匀，将拌匀的面糊倒入纸杯中，不要太满，7、8分满即可。
10.烤箱预热140度，放入中层烤25分钟，再改150度烤上色取出。
11.成品图
12.成品图
小贴士：
1、切记搅拌面糊的时候要用切拌的方法，不要画圈搅拌，那样会消泡。
2、烤箱温度根据自家烤箱调节。判断是否烤熟可以用牙签扎一下，牙签上没有残留物证明烤熟了。
3、低粉要过筛防止结块。
4、最后烤上色过程中要一直盯着看，看上色满意便取出。
5、可以在蛋糕表面撒杏仁、葡萄干、蔓越莓等，会有更丰富的口感。
#柏翠大赛#海绵拉花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，绵白糖100克，牛奶45克，黄油35克，蜂蜜7克，低筋面粉120克，
辅料：：可可粉2克，
#柏翠大赛#海绵拉花蛋糕的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.黄油和牛奶隔水加热，融化后就在热水锅里保持液体状态
3.白糖倒入鸡蛋液中
4.用电动打蛋器中速打发
5.直到鸡蛋液体积变大，颜色变白，提起打蛋器，蛋液缓慢垂落10秒钟不消失
6. 筛入面粉
7.用上下翻拌的方式混合均匀；此时烤箱开始预热
8.铲少量的面糊到牛奶黄油融液中
9. 充分混合均匀后倒入面糊盆中
10.用翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
11.蛋糕糊倒入12连模中，8分满
12.留少许蛋糕糊，加入可可粉，混合均匀
13.可可蛋糕糊入裱花袋中，在每个蛋糕模具中滴几滴
14.用牙签划出花型
15.送入预热好的烤箱中层，上火160度，下火140度，40分钟
16.蛋糕即将出炉的状态；出炉后端起模具轻震几下，自然放凉后倒扣，可轻松脱模
17.早餐或者下午茶都不错
18.口感厚实，味道醇香
小贴士：
海绵蛋糕筛入面粉后容易消泡，所以动作一定要轻快温柔，翻拌的手法，切勿划圈；
如果手不够快，表面的可可糊拉花可以不做；
模具是不粘的，抹一层黄油脱模更漂亮。具体做法是：在准备工作时，用黄油将模具内侧抹一下，放进冰箱冷藏保存，待蛋糕糊拌好后再取出；
烘烤的温度和时间根据烤箱的型号、蛋糕的大小来调整。
#柏翠大赛#橘子海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，橘子120g，玉米淀粉20g，麻油50ml，牛奶65ml，面粉140g，白糖100g，
辅料：：柠檬汁几滴，香草精几滴，蔓越莓干适量，
#柏翠大赛#橘子海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.牛奶和麻油混合均匀，麻油可换成玉米油。
2.把橘子掰大块放进去。加50g糖，搅拌均匀。
3.滴几滴香草精，筛入玉米淀粉和一半面粉，搅拌均匀。
4.四个鸡蛋打入大盆，滴几滴柠檬汁，加50g糖，用电动打蛋器搅打。
5.打至提起打蛋器能画出花纹不会立即消失就可以了。
6.筛入剩余的面粉，快速翻拌几下。
7.取一部分与拌好的面糊混合。
8.再取一部分与面糊混合均匀。
9.拌好的面糊倒入剩余的蛋糊。
10.搅拌均匀。烤箱预热170度。
11.倒进纸杯八分满，放入蔓越莓干。倒进预热好的烤箱，170度25分钟。
12.出炉啦！
13.成品
14.再一张
15.软软的
16.很好吃哦
17.成品
小贴士：
面粉分成两部分分别加到牛奶油和打好的蛋糊里，避免过多消泡！
#柏翠大赛#萌熊小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉55g，淡奶油25g，全蛋液70g，竹炭粉1g，
辅料：：黄油50g，细砂糖30g，泡打粉1g，
#柏翠大赛#萌熊小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需材料，黄油室温软化，面粉加泡打粉提前过筛2次备用
2.黄油隔温水45度左右融化成液体
3.鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀至糖无颗粒
4.加入淡奶油继续搅拌均匀
5.筛入已过筛的面粉和泡打粉，并且混合至无干粉
6.加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏
7.取小部分面糊加入竹炭粉并混合均匀
8.准备好模具，将竹炭面糊装入裱花袋并挤入模具中熊猫的眼睛、鼻子等一些细节部位，放冰箱冷冻一会
9.取出原味面糊回温，再将冷冻的模具取出，挤入回温的原味面糊，八至九分满
10.烤箱预热180度，中层，上下火170度烘烤15分钟
11.烤好的小蛋糕放晾网冷却
小贴士：
1、对竹炭粉忌讳的用可可粉或者黑芝麻粉等代替
2、温度根据自家烤箱实际温度掌控
3、建议多败点这类小模具，一次做4个不够吃 ，嘻嘻
#柏翠大赛#烧果子奶油小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，玉米油35克，细砂糖50克，牛奶45克，低粉60克，
烧果子：：炼乳100克，低粉100克，无铝泡打粉1.5克，豆沙适量，可可粉适量，
#柏翠大赛#烧果子奶油小蛋糕的做法步骤：
1.先做烧果子：炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.筛入低粉和泡打粉。
3.和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。
4.取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。
5.将原味面团滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口朝下。
6.捏出小兔子，小猫和小熊的造型。
7.烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。上色后加盖锡纸，以免上色过深。
8.接下来做蛋糕：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
9.蛋清里面加几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
10.牛奶和玉米油混合均匀后加入10克细砂糖搅拌均匀。再加入3个蛋黄，再次搅拌均匀。
11.筛入低粉，用橡皮刮的翻拌混合均匀，得到的是蛋黄面糊。
12.打发的蛋清取三分之一到蛋黄面糊中，翻拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩余的蛋清中，翻拌均匀。
13.将翻拌好的面糊挤入磨具中。
14.烤箱中层，180度热风，18分钟左右。
15.蛋糕脱模以后倒置放入烤网上放凉。
16.淡奶油加入少许绿色色素打发，装入裱花袋中。
17.冷却的蛋糕装饰上奶油，放入烧果子或者水果。即可食用。
#柏翠大赛b#海绵抹茶蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉90g，牛奶40g，玉米油30g，抹茶粉5g，白糖40g，柠檬汁几滴，
辅料：：樱桃适量，奶油适量，
#柏翠大赛b#海绵抹茶蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡蛋打入无油无水的容器中、加入抹茶粉和柠檬汁
3.鸡蛋和抹茶粉打散融合加入白糖、打到可以轻松画八字保持三秒不散即可
4.加入牛奶和玉米油翻拌均匀
5.筛入低粉翻拌均匀
6.倒入容器中、烤箱150度预热5分钟放入蛋糕液烤制20分钟左右
7.淡奶油加入白砂糖打发
8.烤好的蛋糕放凉抹上奶油
9.卷起放入冰箱冷藏定型
10.最少要放两个小时、然后取出切块、放几个樱桃点缀一下
11.成品图
12.成品图
小贴士：
烤制的时间根据自家烤箱温度自己掌握一下。
抹茶粉也可以和低粉混合一起放。
食材大全《#柏翠大赛#海绵小蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
