食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#柏翠大赛#萌萌哒小兔子椰蓉馅面包”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，糖20g，牛奶150g，酵母3g，黄油30g，
辅料：：低筋面粉50g，全蛋液40g，盐3g，奶粉18g，
内陷：：全蛋液60g，糖粉40g，黄油50g，椰蓉100g，
#柏翠大赛#萌萌哒小兔子椰蓉馅面包的做法步骤：
1.准备好所有原材料。
2.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中，揉至能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后继续开启厨师机，大约揉20分钟。
4.揉至扩展阶段，可以撑出较薄的膜即可。
5.放到温暖湿润的地方发酵，发酵到面团膨胀两倍大。
6.手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。
7.发酵好的面团用擀面杖排气，先分割出一个36g的面团，剩下的把它们均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.面团松弛的过程我们来做椰蓉馅。
9.将黄油融化加入全蛋液、糖粉，搅拌均匀，再加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀。
10.最后把它们均分为12份，搓圆。
11.松弛好的面团擀成圆饼状，中间放上椰蓉馅。
12.收口捏紧朝下。
13.将其滚圆。
14.整形好的面团放在12连模中。放在烤箱中进行二发， 35℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
15..面团发酵期间我们来做兔耳朵。取出剩余的那个36g的面团，均分成24个剂子。
16.将小剂子擀成椭圆形之后，从长边卷起滚成长条状，对折之后就是一个兔耳朵。把所有兔耳朵全部做好之后，取出发酵中的面团，兔耳朵的尖端抹水之后贴在面团顶端，长出来的部分搭在模具边缘。
17.在面团表面刷一层全蛋液，上下火160℃，中层，烤18分钟。
18.出炉后脱模，放在烤网上晾凉，用融化了黑巧克力画出表情，粉色和黄色巧克力画出花朵形状作为装饰。
小贴士：
1.面团的鸡蛋如果是从冰箱里面拿出来的，要恢复到室温之后再使用。
2.配方中的水量要根据实际情况进行调整。
3.烘烤的时间和温度根据烤箱进行调节。
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萌萌哒小兔子面包
食材明细：
主料：：高粉230g，牛奶110g，全蛋液30g，盐1g，糖35g，酵母2.5g，黄油15g，
辅料：：红豆12颗，火腿肠6根，全蛋液少许，
萌萌哒小兔子面包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包桶，启动和面程序，时间设定20-30分钟左右，揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的完全阶段，发酵至2倍大小。
2.发酵好的面团取出，排气，均分6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
3.取一面团擀成长椭圆状，从一边慢慢卷起，依次做好。
4.再将它们搓成细长条，越长越好。取一长条对折，放一根火腿肠（太长可以两边剪掉一点）面条从对折处穿过去，另一边也一样…
5.摆盘，整理下耳朵。
6.放烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
7.取出、烤箱预热180度，面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8.送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右，看见上色及时请加盖锡纸。
9.香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10.兔子一家大集合！?
11.排排坐、吃果果。
12.?，来个特写！萌萌哒！
#柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80克，白糖50克，
辅料：：葵花籽油70克，牛奶70克，巧克力10克，
#柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：
1.各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。
2.把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。
3.筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4.白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
5.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.成细腻的蛋糕糊。
7.拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。
8.用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
9.烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。
10.挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。
11.脱模即可。
12.脱模的小蛋糕柔软像棉花。
13.是不是很萌啊。。
小贴士：
1，以自家烤箱温度为准。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。
#柏翠大赛#【小兔子香肠餐包】
食材明细：
主料：：高粉250g，黄油30g，鸡蛋1个（54g），酸奶100g，盐2g，酵母3g，白糖30g，
#柏翠大赛#【小兔子香肠餐包】的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
2.加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
3.自然发酵至2倍大。
4.取出面团反复揉搓，排除气泡。
5.平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
6.取其中一份擀成椭圆形。
7.从一头卷起。
8.分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
9.将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
10.然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
11.把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
12.先完成第一批4个小兔子。
13.烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14.待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士：
1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤（我的烤箱是30升），如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
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