食材明细:
主料::面粉200克,香肠4根,
辅料::酵母粉3克,
小兔子香肠馒头的做法步骤:
1.面粉和酵母
2.面粉和大约3克孝母粉混合均匀,加入温水搅拌成絮状
3.揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发。
4.醒发到两倍大即可
5.醒发好的面团在菜在案板上揉匀揉光滑。
6.分成每个大约60克的剂子
7.取一份面剂子搓成长条,长度大约是香肠的4倍
8.如图,把搓好的面条对折,放上香肠。
9.两条分别穿过对折的地方
10.稍稍整形
11.用红豆装饰做眼睛就,全部做好再发酵20分钟左右,上锅蒸10分钟关火焖3~5分钟即可。
12.成品!
小贴士:
面团稍微硬一些不容易变形
食材明细:
主料::高筋面粉200g,糖20g,牛奶150g,酵母3g,黄油30g,
辅料::低筋面粉50g,全蛋液40g,盐3g,奶粉18g,
内陷::全蛋液60g,糖粉40g,黄油50g,椰蓉100g,
#柏翠大赛#萌萌哒小兔子椰蓉馅面包的做法步骤:
1.准备好所有原材料。
2.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中,揉至能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后继续开启厨师机,大约揉20分钟。
4.揉至扩展阶段,可以撑出较薄的膜即可。
5.放到温暖湿润的地方发酵,发酵到面团膨胀两倍大。
6.手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。
7.发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个36g的面团,剩下的把它们均分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.面团松弛的过程我们来做椰蓉馅。
9.将黄油融化加入全蛋液、糖粉,搅拌均匀,再加入椰蓉,用刮刀翻拌均匀。
10.最后把它们均分为12份,搓圆。
11.松弛好的面团擀成圆饼状,中间放上椰蓉馅。
12.收口捏紧朝下。
13.将其滚圆。
14.整形好的面团放在12连模中。放在烤箱中进行二发, 35℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大即可。
15..面团发酵期间我们来做兔耳朵。取出剩余的那个36g的面团,均分成24个剂子。
16.将小剂子擀成椭圆形之后,从长边卷起滚成长条状,对折之后就是一个兔耳朵。把所有兔耳朵全部做好之后,取出发酵中的面团,兔耳朵的尖端抹水之后贴在面团顶端,长出来的部分搭在模具边缘。
17.在面团表面刷一层全蛋液,上下火160℃,中层,烤18分钟。
18.出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑巧克力画出表情,粉色和黄色巧克力画出花朵形状作为装饰。
小贴士:
1.面团的鸡蛋如果是从冰箱里面拿出来的,要恢复到室温之后再使用。
2.配方中的水量要根据实际情况进行调整。
3.烘烤的时间和温度根据烤箱进行调节。
食材明细:
主料::南瓜发酵面适量,面粉适量,
辅料::红小豆几粒,红枣15粒,
小兔子的做法步骤:
1.经第二次发酵好后的南瓜面团,取出后,加面扑揉排出空气,静置松弛后,就可以做花馍了
2.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时,上蒸锅蒸熟蒸烂,控去多余水份,红枣去皮去核,和红小豆一起捣烂成沙,在微波炉里大火转几分钟,除去剩余水份。
3.取一块南瓜面团,捏成一个窝状。
4.填入红枣红豆沙馅,包成饺子状。
5.整理成长椭园形,成兔子躯体。
6.取两小块南瓜面,捏成两只兔子的大耳朵,用清水沾到兔子的身上,用剪刀在兔子的后部剪出个小尾巴。
7.用两粒浸泡过水的红小豆按到两只大耳朵的下方,做兔子的小红眼,两只小红眼的下方再压出个小兔子嘴。
8.一对小兔子做好了。盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等小兔子稍稍涨大后,热锅把小兔子放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
9.园滚滚、胖乎乎的小兔子。
食材明细:
主料::火腿肠适量,面粉500克,温水260克,酵母2克,
辅料::绵白糖10克,
小兔子香肠馒头卷的做法步骤:
1.成品,萌萌的小兔子火腿肠卷。
2.温水加入酵母粉,白糖搅拌均匀倒入面粉揉搓成光滑面团,等待发酵至两倍大。
3.进口火腿肠准备好
4.发酵成2倍大的面团。
5.面团排气后,分成60克的面团。
6.每个面团搓成40厘米的长条,把面条对称弯曲,把香肠放进去,两条面条穿到香肠以上的半圆洞里去。
7.依次两边都穿进去,依次压紧,用红豆做眼睛,放入蒸盘,发酵15分钟,大火蒸15分钟即可。
8.做好的样子,是不是栩栩如生呀?
9.成品,早餐首选!
食材明细:
主料::煮熟鸡蛋1个,胡萝卜少许,西兰花少许,香菜梗少许,
辅料::巧克力少许,
鸡蛋小兔子的做法步骤:
1.我是刚好买到这种很小的胡萝卜,所以想到做这个拼盘,如果没有小的换成胡萝卜也是一样的。胡萝卜去皮切成厚片后略修剪一下。
2.取一根香菜梗摆在盘子的合适位置,将胡萝卜摆好,掰几个小块的西兰花做胡萝卜的叶子摆好。
3.鸡蛋煮熟后对半切开,其中的一半做小兔子的脸,另一半分别切出两个长条形状,做小兔子的耳朵。
4.将小兔子放入盘子中间。
5.用融化的巧克力画出眼睛和嘴巴,筷子沾一点点番茄酱点个腮红,再用一小片胡萝卜切个小花放在两个耳朵中间。
6.萌萌的小兔子就做好了。
相信《#柏翠大赛#【小兔子香肠餐包】》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香肠食材专题,希望您能喜欢!